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VI ALIMENTACIÓN

Cada criador debe tener un programa de alimentación, para ello


debe utilizar las materias primas disponibles en la zona, pero en
las proporciones y cantidades adecuadas para cada etapa de
vida de los cerdos.

Cuando se suministran los alimentos de buena calidad se


minimizan las posibilidades de enfermedades, asegura el buen
crecimiento de los animales, engordan a mas temprana edad
pudiendo disponer de ellos para la venta, asegurando así un
retorno rápido del capital que el criador invierte en ellos.

Para los pequeños productores, recomendamos usar el alimento


concentrado que elaboran las fábricas, especialmente para los
lechones. Si hay subproductos agrícolas, se le puede
suministrar a los cerdos adultos.

A)      FORMULAS DE LOS CONCENTRADOS

Hembra en Hembra en
Lechones lactación Machos gestación Cerdos
y desarrollo en engorde
Maíz 60 75 74
Soja 26 19 10
Afrecho 5 3 12
Aceite 2 0 0
Leche
descremada 2.5 0 0
(polvo)
Sal 0.5 0.3 0.5
Calcio 1.5 1.5 2
Premezcla
1.5 1.2 1.5
Min.Vit
Azúcar 1 0 0

Total lbs. 100 100 100

* Esta fórmula solamente para referencia, cada fábrica tiene


su fórmula particular, y el contenido de los ingredientes también
varia.
B)       En Centro América, hay varias clases de subproductos
agrícolas y residuos de las comidas humanas, las que se pueden
aprovechar para la cría del cerdo, pero su contenido varia, no
hay datos que permitan reconocer y calcular, el verdadero valor
alimenticio y la cantidad de los componentes por eso se
recomienda balancear la ración, utilizando concentrado.

C)      Fuente de alimentación:

1.        Harina de soya:

Es el suplemento proteico más utilizado en la alimentación de


los cerdos. La harina de soya es de excelente calidad y superior
a otros complementos proteicos de origen vegetal.

La soya es un residuo que queda después de la extracción del


aceite de las semillas oleaginosas, ya sea por medio de presión
mecánica o por solvente. Su contenido proteico varia de 41-50%

2.        Harina de semilla de soya:

La semilla de soya es una excelente fuente de proteína para los


cerdos, pero para su utilización es necesario un proceso de
calentamiento (tostar o cocer), para eliminar el factor inhibidor
de la tripsina. El contenido proteico de la harina de semilla de
soya varía de 35-38%  

3.       Maíz:

El maíz es el grano de cereal más común, se utiliza como fuente


de energía en la alimentación de los cerdos, pero es
relativamente pobre en proteínas.

El maíz puede ser utilizado con éxito como única fuente de


energía, pero no como única fuente de alimentación, ya que su
contenido proteico es relativamente bajo y pobre en
aminoácidos.
El contenido mineral del maíz es también relativamente pobre,
especialmente el calcio.

4.        Suero de leche:

El suero de la leche es un subproducto de la fabricación del


queso, su composición química varía mucho.

La mayor parte de las proteínas forman el queso, por lo tanto el


suero contiene poca proteína de alta calidad, pero es fuente de
vitamina B2. La cantidad a ofrecer por dú} depende, de la etapa
de que se encuentre el cerdo, se recomienda de 2-3 litros por
cerdo en la etapa de engorde.

5.        Suero de maíz:

El suero del maíz es un subproducto de la fabricación de la


masa de tortilla. Su composición también varía mucho, pues
este suero contiene pocos hidratos de carbono del maíz. La
fuente de energía es limitada.

6.        Sorgo:

El sorgo granúƒero igual que el maú—, constituye una excelente


fuente de energú} para la alimentación de los cerdos. Tiene
aproximadamente un 95% del valor biológico del maú—.

7.       Afrecho de trigo:

El afrecho de trigo es un subproducto de la producción de


harina, es una interesante fuente de alimentación. Su efecto
laxativo lo hace muy útil, especialmente para las cerdas en
gestación y hasta poco antes del parto. Niveles de hasta 20%
en la dieta, han dado buenos resultados en la alimentación de
cerdas, como también de los cerdos en etapa de finalización del
engorde.

8.     Afrecho de arroz:

El afrecho de arroz y elarroz pulido son dos subproductos


importantes de la molienda de este grano. 

No son tan apeteciblescomo el maú— y se enrancia con


facilidad. 

Para asegurar buenosresultados se recomienda utilizar hasta un


30% en las dietas.

9.       Yuca:

La yuca es una fuente tradicional de alimentación humana, lo es


también para los cerdos. La yuca es exclusivamente una fuente
de energú}, es pobre en proteú‹as. Es conveniente
suplementarla con otros elementos ricos en proteú‹as y
minerales.

La yuca se puede suministrar a los cerdos en forma cruda y


picada a voluntad, acompañada de un proteico.

¯       Fórmulas de alimentos con yuca cocida.

Suplemento práctico para suministrar con yuca fresca cocida a


voluntad.  
10.     Banano:

Los bananos desechadosno aptos para consumo humano,


constituyen una buena fuente de energú} para loscerdos.
Pueden ser utilizados en varias formas, pero es más
aconsejablesuministrarlos a los cerdos adultos.

Esta fruta es pobre en proteú‹as ycon alto contenido de


humedad, es necesario acompañarla con suplementos ricos
enproteú‹a y con algunos alimentos ricos en hidratos de
carbono, como el maú—,sorgo, etc.

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