Cada criador debe tener un programa de alimentación, para ello
debe utilizar las materias primas disponibles en la zona, pero en las proporciones y cantidades adecuadas para cada etapa de vida de los cerdos.
Cuando se suministran los alimentos de buena calidad se
minimizan las posibilidades de enfermedades, asegura el buen crecimiento de los animales, engordan a mas temprana edad pudiendo disponer de ellos para la venta, asegurando así un retorno rápido del capital que el criador invierte en ellos.
Para los pequeños productores, recomendamos usar el alimento
concentrado que elaboran las fábricas, especialmente para los lechones. Si hay subproductos agrícolas, se le puede suministrar a los cerdos adultos.
A) FORMULAS DE LOS CONCENTRADOS
Hembra en Hembra en Lechones lactación Machos gestación Cerdos y desarrollo en engorde Maíz 60 75 74 Soja 26 19 10 Afrecho 5 3 12 Aceite 2 0 0 Leche descremada 2.5 0 0 (polvo) Sal 0.5 0.3 0.5 Calcio 1.5 1.5 2 Premezcla 1.5 1.2 1.5 Min.Vit Azúcar 1 0 0
Total lbs. 100 100 100
* Esta fórmula solamente para referencia, cada fábrica tiene
su fórmula particular, y el contenido de los ingredientes también varia. B) En Centro América, hay varias clases de subproductos agrícolas y residuos de las comidas humanas, las que se pueden aprovechar para la cría del cerdo, pero su contenido varia, no hay datos que permitan reconocer y calcular, el verdadero valor alimenticio y la cantidad de los componentes por eso se recomienda balancear la ración, utilizando concentrado.
C) Fuente de alimentación:
1. Harina de soya:
Es el suplemento proteico más utilizado en la alimentación de
los cerdos. La harina de soya es de excelente calidad y superior a otros complementos proteicos de origen vegetal.
La soya es un residuo que queda después de la extracción del
aceite de las semillas oleaginosas, ya sea por medio de presión mecánica o por solvente. Su contenido proteico varia de 41-50%
2. Harina de semilla de soya:
La semilla de soya es una excelente fuente de proteína para los
cerdos, pero para su utilización es necesario un proceso de calentamiento (tostar o cocer), para eliminar el factor inhibidor de la tripsina. El contenido proteico de la harina de semilla de soya varía de 35-38%
3. Maíz:
El maíz es el grano de cereal más común, se utiliza como fuente
de energía en la alimentación de los cerdos, pero es relativamente pobre en proteínas.
El maíz puede ser utilizado con éxito como única fuente de
energía, pero no como única fuente de alimentación, ya que su contenido proteico es relativamente bajo y pobre en aminoácidos. El contenido mineral del maíz es también relativamente pobre, especialmente el calcio.
4. Suero de leche:
El suero de la leche es un subproducto de la fabricación del
queso, su composición química varía mucho.
La mayor parte de las proteínas forman el queso, por lo tanto el
suero contiene poca proteína de alta calidad, pero es fuente de vitamina B2. La cantidad a ofrecer por dú} depende, de la etapa de que se encuentre el cerdo, se recomienda de 2-3 litros por cerdo en la etapa de engorde.
5. Suero de maíz:
El suero del maíz es un subproducto de la fabricación de la
masa de tortilla. Su composición también varía mucho, pues este suero contiene pocos hidratos de carbono del maíz. La fuente de energía es limitada.
6. Sorgo:
El sorgo granúƒero igual que el maú—, constituye una excelente
fuente de energú} para la alimentación de los cerdos. Tiene aproximadamente un 95% del valor biológico del maú—.
7. Afrecho de trigo:
El afrecho de trigo es un subproducto de la producción de
harina, es una interesante fuente de alimentación. Su efecto laxativo lo hace muy útil, especialmente para las cerdas en gestación y hasta poco antes del parto. Niveles de hasta 20% en la dieta, han dado buenos resultados en la alimentación de cerdas, como también de los cerdos en etapa de finalización del engorde.
8. Afrecho de arroz:
El afrecho de arroz y elarroz pulido son dos subproductos
importantes de la molienda de este grano.
No son tan apeteciblescomo el maú— y se enrancia con
facilidad.
Para asegurar buenosresultados se recomienda utilizar hasta un
30% en las dietas.
9. Yuca:
La yuca es una fuente tradicional de alimentación humana, lo es
también para los cerdos. La yuca es exclusivamente una fuente de energú}, es pobre en proteú‹as. Es conveniente suplementarla con otros elementos ricos en proteú‹as y minerales.
La yuca se puede suministrar a los cerdos en forma cruda y
picada a voluntad, acompañada de un proteico.
¯ Fórmulas de alimentos con yuca cocida.
Suplemento práctico para suministrar con yuca fresca cocida a
voluntad. 10. Banano:
Los bananos desechadosno aptos para consumo humano,
constituyen una buena fuente de energú} para loscerdos. Pueden ser utilizados en varias formas, pero es más aconsejablesuministrarlos a los cerdos adultos.
Esta fruta es pobre en proteú‹as ycon alto contenido de
humedad, es necesario acompañarla con suplementos ricos enproteú‹a y con algunos alimentos ricos en hidratos de carbono, como el maú—,sorgo, etc.
