Esterificación

de Fischer
01 Monica Alexandra Antolinez Rodriguez
Ricardo Adolfo Alvarado Rodriguez
 02

Emil Fischer
(1852-1919) quizá fue el mejor químico orgánico que haya
existido. Realizó las investigaciones de azúcares y purinas por lo
que fue galardonado con el Premio Nobel de Química en 1902.

Esterificación de
Fischer-Speier Es un tipo de síntesis de ésteres
que consiste en la formación de un
éster por reflujo de un ácido
carboxílico y un alcohol, en
presencia de un catalizador acido.
 ASPECTO A 20°C: LIQUIDO
Octanoato de etilo TRANSPARENTE INCOLORO 
03

o Caprilato de etilo OLOR FRUTAL, PIÑA, MANZANA,

BRANDY
FÓRMULA: C10 H20 O2

Los ésteres de bajo peso molecular suelen tener un olor característico. Muchos aromas
naturales de plantas son ésteres y otro sintéticos se emplean como aromas artificiales (el
acetato de isoamilo tiene aroma a plátano, mientras que el acetato de etilo a manzana el cual
se usa también como disolvente).
04
Mecanismo de reacción
Montaje 05
 Metodología 06

Colocar en un Añadir agitando Realizar el montaje Se calienta la Pasado este Purificar la

matraz de cuidadosamente de reflujo, teniendo mezcla de reacción tiempo se enfria mezcla con un
fondo redondo el ácido en en baño de aire la mezcla de embudo de
de 50 ml, el sulfúrico cuenta que se debe manteniendo el reacción a separación y se
etanol, el ácido concentrado. tener un magneto reflujo temperatura desecha la fase
octanoico. en el matraz. durante una hora. ambiente. acuosa.
Strengths

Lo que queda Remover por medio de Se vierte la fase orgánica Se puede Por último, se lleva a
debe ser el lavados sucesivos con en un vaso de montar un un
éster en la fase soluciones de precipitados y dado que aparato de baño de hielo, se
orgánica, pero bicarbonato de sodio al esta puede quedar con destilación mide la cantidad de
también puede 5% o con gua mezclada agua, se toma un gramo simple, con el éster producida y se
quedar un con una solución de sulfato de sodio fin de calcula el
poco de ácido saturada de anhidro para secar la decantar la rendimiento de esta
sulfúrico. cloruro de sodio. muestra. fase orgánica. síntesis.
Espectro 07
Bibliografía 08

1. BIORAD: Infrared spectral data from the Bio-Rad/Sadtler IR Data Collection was obtained
from Bio-Rad Laboratories, Philadelphia, PA (US). Copyright © Bio-Rad Laboratories. All
Rights Reserved.
2. Li, X., & Eli, W. (2008). A green approach for the synthesis of long chain aliphatic acid esters
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3. Silverstein, R., Webster, F. & Kiemle, D. (2005). Spectrometric identification of organic
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4. Wade, L. (2002). Química Orgánica. 2da ed. Ed. Madrid: Pearson Educación