FISIOLOGIA DE CULTIVOS

TRABAJO COLABORATIVO

Unidad 1: Tarea 2 - Análisis de transporte de fotoasimilados

Estudiantes:

JHON ALEXANDER MALAGON - CODIGO: 1052386111 CEAD: Duitama

YESSICA ALEJANDRA MUÑOZ - CODIGO: CEAD:

GRUPO:

300030_16

TUTOR:

JULIETH CRISTINA MENDOZA

UNIVERISDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ECAPMA - PROGRAMA AGRONOMIA

MARZO 08 2020
 INTRODUCCION

Una pregunta importante al estudiar las plantas, es ¿cómo crecen las plantas? Las
plantas pues necesitan alimentarse para crecer y desarrollarse, y para poder crecer, debe de
existir una señal interna. Esta señal puede ser generada por muchos procesos diferentes,
desde rutas complejas de señalización, como el caso de las hormonas, hasta procesos tan
sencillos como la ósmosis, y la base de todas las señales de crecimiento reside en la
relación que existe entre las fuentes y los sumideros. Ya que la fuente es el órgano vegetal
que aporta el azúcar necesario para el crecimiento, mientras que el sumidero, es el órgano
vegetal donde va a acabar el azúcar reclamado, por lo tanto, existe una relación estrecha y
dinámica entre ambos órganos con transiciones continuas entre ellos.

Ahora bien, los árboles frutales, como el durazno (Prunus persica (L.) Batsch.)
anualmente producen suficientes flores que se convertirán en frutos pero que es poco
probable que el árbol los pueda mantener y que alcanzar tamaño óptimo y comercial por
eso bajo esta circunstancia, se hace necesario eliminar o ralear y podar estos, así aplicar
practicas agrícolas nos ayuda a obtener mejor calidad de frutos.
 IMÁGENES DEL ESQUEMA FUENTE VERTEDERO

Fase I. Análisis de la asignación de fotoasimilados (Actividad individual)

Autor: Yessica Alejandra Muñoz

Autor: Jhon Alexander Malagon
Fase II. Análisis de un estudio de caso sobre relaciones Fuente – Vertedero en cultivo
frutal

Análisis de resultados

Según Miguel Ojer (2011) desde el punto de vista fisiológico la poda junto con el
raleo de los frutos una práctica cultural de mayor incidencia sobre los rendimientos del
cultivo y la calidad de frutos y, por ende, influye significativamente en la rentabilidad del
cultivo. La poda no sólo regula la carga frutal, también se producen otras respuestas en la
planta, por lo que es necesario el conocimiento de los principios fisiológicos y sus efectos,
para que se logre alcanzar la máxima rentabilidad y la sustentabilidad del cultivo en el
tiempo.

Las reacciones fuente vertedero son indispensables para aumentar la productividad

y mejorar su calidad y longevidad en poscosecha de un cultivo. En los sistemas de poda del
estudio del caso si hacemos una poda, estamos redireccionando los fotoasimilados a una
parte más específica y útil en la planta esto con el objeto de mejorar su distribución y tener
un mejor equilibrio fisiológico en la planta.

Como tendencias se puede decir que no es bueno generalizar sobre el tipo de poda
para estas tres variedades de durazno trabajado, pero si se puede encontrar similitudes o
bien dicho un trabajo fisiológico de un tipo de poda en el cultivo.

La poda pretende lograr un mejor aprovechamiento de la energía solar, y una buena

estructura que permita soportar la capacidad de la planta. Así como lo desmontaron los
autores Dejong y Ryugo 1998 y Friedrich y Fischer 2000 que mostraron la influencia de
varios factores en la fotosíntesis en especies frutales, y que la fotosíntesis produce CH para
el crecimiento y la energía Lakso y Flore, 2003 y los fotosintatos constituyen hasta el 90%
de la materia seca (MS) de una planta y tanto el crecimiento como el cultivo dependen de
un suministro inmediato de carbohidratos y nutrientes Oliveira y Priestley, 1988 es
fundamental la poda para la fotosíntesis en el aprovechamiento de luz.
 Químicamente las podas dan diferentes resultados a cada variedad de durazno, pero
generalmente la poda fuerte da los mejores rendimientos en ácidos y azucares. Según
Kozlowski y Pallardy (1997), la tasa de translocación de fotosintatos de las fuentes
(principalmente hojas) a los sumideros (principalmente frutas) influye en la fotosíntesis.

Las podas son una práctica muy común en los frutales, básicamente se hacen por
varias razones: primero por reducir o mantener el tamaño de las plantas, también se hacen
podas fitosanitarias y para mejorar la presencia de productividad ya que la poda deja que
haya una mejor distribución de luz y mejor circulación de aire y eso aporta con la parte
sanitaria.

Con la mayor intensidad de poda disminuye el rendimiento, pero aumenta el peso

del fruto esto es porque los carbohidratos y los fotoasimilados llegan más al fruto al haber
menos frutos.

El que tiene una poda más drástica tiene mayor peso del fruto. Las podas medias y
altas son las que mayor tamaño fruto tienen. Hay algunas características en donde no hay
diferencias significativas en las podas, hay una diferencia que se debe al material, las podas
dependen del material porque hay unos con mayor vigor y hay materiales que le dan mayor
tamaño al fruto por genética.

Teniendo en cuenta los controles que no se podan en el primer material sin podar
hay un buen rendimiento, pero el tamaño del fruto es más pequeño mientras que en el
segundo el rendimiento es mayor que los demás, pero el tamaño del fruto es pequeño
cuando se usan diferentes tipos de podas.

Se recomendaría depende, si es por producción el primero tiene mayores

producciones sin embargo el tamaño del fruto es más pequeño mientras que el segundo la
producción es menor pero el tamaño de los frutos es mayor se recomienda cual es el tamaño
comercial de los duraznos de mayor demanda por que en frutas se buscan un buen tamaño
si es así sería el segundo. porque es de menor producción por que el tamaño del fruto es
más grande.

En cuanto a la poda, la poda intermedia que tiene mayor rendimiento tiene una
relación azucares y acides muy baja hace que sean de bajo sabor o sean ácidos esa relación
hace que en el mercado la calidad no sea muy buena entonces hay que ver el rendimiento y
la calidad de fruto. En el segundo cultivar el que tiene bajas podas tiene producción de 26 y
peso de fruto 54 y tiene una buena relación azúcar y acides 1.6 si fuera ese cultivar seria
irse por ese cultivar porque tiene bajas podas que significa más economía en el cultivo con
mayor tamaño de frutos y peso y el mejor rendimiento.

Por rendimiento irse por las bajas podas. Según Miguel Ojer 2011. El potencial
productivo de un árbol está en la función del número de yemas florales y del número que se
convierte en flores, así el manejar un árbol con poda nos permite manejar la producción
exitosa de este.

La de alta intensidad de corte da menor rendimiento, pero mejor tamaño de fruta.

Como lo nombra Foyer y Paul, 2001, las bajas demandas de fotosintatos pueden acumular
asimilados en las hojas fuente, pero causando la represión de genes que codifican para
componentes fotosintéticos y resulta en una disminución de la capacidad fotosintética, por
consiguiente, la capacidad de la demanda puede regular la actividad de la fuente por ello
una posible baja de rendimiento.

En altas intensidades de podas menor rendimiento porque hay eliminación de

yemas, pero hace que haya frutos de mayor tamaño y menos producción. El crecimiento y
desarrollo de las floral está influenciado por la dominancia apical, que nos permite dar un
equilibrio vegetativo de nuestra planta con la poda.

Sembrar en un cultivo recomendar la siembra de los dos primero el primero tendría

alto rendimiento, pero frutos pequeños y el segundo menor rendimiento, pero los frutos son
más grandes, se recomendaría los dos cultivos tanto para mercado nacional como mercado
internacional.
 CONCLUSIONES

Jhon Alexander Malagon

o El ayudar a la planta a tener un mejor aprovechamiento de la luz, a

fin de obtener hojas altamente eficientes ayuda a posibilitar el desarrollo de un color
adecuado de frutos y un proceso floración mucho mejor, así como el desarrollo
permanente de estructuras de fructificación para tener una buena distribución de la
fruta a través de la planta.

o El duraznero se caracteriza por producir mucho follaje cada año. Por

eso una proporción importante del mismo debe eliminarse así una poda excesiva lo
que puede hacer es inducir a una gran rebrotación de regular calidad frutal, por su
parte, cuando se hacen podas demasiado suaves, estas estimulan los crecimientos
cortos hacia la periferia de la planta, pero el interior se sombreará. Así pues, que la
poda se puede hacer tanto en época de invierno como en la estación de crecimiento.
Y así ayudar a corregir la estructura y balancear la carga frutal, y en temporada de
crecimiento la poda debe favorecer la entrada de luz a sectores más sombríos de la
planta.

o Los árboles podados tienen menos altura, diámetro de copa y

desarrollo de raíces que los no podados. El no podar las plantas produce problemas
de estructura también competencia por luz y una producción de fruta de mala
calidad, que resulta mucho más grave que cualquier efecto negativo que esta
práctica pueda tener para la planta.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Cristina Mendoza. 2020. Fuente-Vertedero (Source-Sink relationship). Youtube.

Recuperado de

https://youtu.be/SQ_P87CLWQI

  Fischer, G., Almanza-Merchán, P. J., & Ramírez, F. (2012). Source - sink

relationships in fruit species: A review. Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas, 6(2),
238 - 253. Recuperado de http://www.scielo.org.co/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S2011-21732012000200011&lang=pt

Foyer, C. and M. Paul. 2001. Source-Sink Relationships. pp. 11. In: Encyclopedia
of Life Sciences. Nature Publishing Group, United Kingdom

Kozlowski, TT y SG Pallardy. 1997. Fisiología de árboles

leñosos. 2 nd ed. Academic Press, San Diego, CA. 

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=000178&pid=S2011-
2173201200020001100040&lng=en

Ojer, M. (2006). Poda en durazneros. Revista de La Facultad de Ciencias Agrarias,

38(2), 81–89. Disponible en:

https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=zbh&AN=23422903&lang=es&site=eds-live&scope=site
 Ojer, M. 2011. Producción de duraznos para industria. Facultad de Ciencias
Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, Chile. Recuperado de
http://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/120295/poda.pdf?
sequence=3&isAllowed=y