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FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL-CGT

TAREA ACADEMICA N° 3
Importancia del proceso de control El control como base eficaz y eficiente de la
gestión y administración empresarial Gestión de la calidad y fundamentos para lograr
el empoderamiento de la empresa en su entorno competitivo.

ADMINISTRACION Y ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

INTEGRANTES:

 LIÑAN GUARDIA, Juan Carlos U17205607


 TINEO SANTA CRUZ, Frank 1637629
 HUAMANI LOZANO, Alberto U18211577
 ESPINOZA OSCCO, Alfredo 1612742

PROFESOR: NICANOR Vera, Girón

Lima, 27 de febrero del 2020

1
INDICE

Contenido

INTRODUCCION.............................................................................................................................3
DESCRIPCION DE LA ORGANIZACIÓN...................................................................................4
Situación General......................................................................................................................5
Visión...........................................................................................................................................5
Misión...........................................................................................................................................5
Organigrama de la empresa topitop.....................................................................................6
1. IMPORTANCIA DEL CONTROL DE PROCESO EN LA ORGANIZACIÓN..................6
2. EL CONTROL COMO BASE EFICAZ Y EFICIENTE DE LA GESTIÓN Y
ADMINISTRACIÓN EMPRESARIAL...................................................................................9
3. PRINCIPIOS DE LA CALIDAD Y FUNDAMENTOS........................................................10
3.1 FUNDAMENTOS DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD..................12
RECOMENDACIONES................................................................................................................13
CONCLUSIONES..........................................................................................................................13
BIBLIOGRAFIA:...........................................................................................................................14

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INTRODUCCION

El presente trabajo recae en la comprensión de lo que representa un adecuado manejo


del control y gestión de la calidad como herramienta de desarrollo empresarial, y la
adaptación de la organización a las herramientas modernas de gestión, con el fin de
lograr una adecuada administración y organización de las empresas. Asimismo, que las
organizaciones sean complementadas con las políticas institucionales de cambio para
alcanzar un favorable posicionamiento en el mercado.

Las grandes corporaciones saben que para sobrevivir en un mercado altamente


competitivo y hacerlo, además, con éxito y reconocimiento habrá que mirar con bastante
frecuencia hacia fuera y hacerlo bien; esto es, sistemática y organizadamente.

Por otra parte, para qué “Inventar la rueda” si alguien más ya lo hizo, Será posible realizar
una Reingeniería efectiva adaptando creativamente procesos cuya efectividad ya ha sido
comprobada por los usuarios o clientes.

A través de los tiempos y luego de la revolución industrial el hombre ha buscado tratar de


producir a mayor cantidad en menor costo, por medio de sus empresas e industrias,
siendo las mismas la generadora de millones de empleos alrededor del mundo.

Por ello buscamos profundizar en las herramientas de mayor uso de una empresa,
organización o institución que busque determinar los aspectos fundamentas para el
desarrollo de sí mismo en los cuales veremos, importancia de control de procesos y
gestión de calidad como alternativa de las empresas para ser más competitivas y
exitosas en el mercado global de hoy.

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DESCRIPCION DE LA ORGANIZACIÓN.

TOPI TOP S.A.

Esta empresa es una de las principales compañías del sector textil peruano que ocupa
uno de primeros lugares del ranking exportador. Topitop cubre casi toda la cadena de
producción textil, desde la fabricación del hilado pasando por sus diferentes etapas de
producción hasta la venta retail de prendas de vestir. Luego de casi tres décadas de
aprendizaje competitivo y mejora continua, Topitop es una empresa con gran experiencia
de innovación en confecciones, que se refleja en una marcada preferencia del consumidor
final del Perú y del exterior, prueba de ello son sus numerosos locales en el mercado local
e internacional así como la preferencia por sus prendas por parte de marcas
internacionales tales como Hugo Boss, Massimo Dutti, etc. Topitop cuenta con dos
unidades de negocios claramente diferencias, la unidad de manufactura y la unidad de
retail.

Una de las grandes ventajas competitivas que tiene Topitop en el mercado peruano nace
precisamente de esa alta integración vertical. Esto le permite reducir tiempos de
producción y de respuesta a los clientes y consumidores de sus productos. Los grandes
desafíos de Topitop son continuar siendo una empresa manufacturera competitiva a nivel
internacional y ser capaz de competir con la competencia que proviene de Asia y otros
países emergentes; y convertirse uno de los grandes retailers de prendas de vestir en el
continente sudamericano.

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SITUACION GENERAL

En los últimos años Topitop es una de las empresas de manufactura textil peruana que
ocupa los primeros lugares del ranking exportador, según la Tabla 1. La empresa se
conformó en el año 1983 y a través de su historia se ha ido integrando verticalmente
desde la producción de hilados con su planta en Lurín en el año 2009 hasta la venta retail
de prendas desde el año 1986 (Topitop, 2015). De acuerdo a Manuel Flores, Presidente
del Directorio de Topitop (comunicación personal, 25 Febrero, 2015), a partir del año 1995
empiezan las exportaciones gracias a relaciones comerciales con la empresa
norteamericana GAP, la cual solicita en principio 800,000 prendas mensuales por un valor
anual aproximado de $36.7 millones de dólares. Posteriormente se suman otras empresas
internacionales como Zara y Old Navy, incrementando consecuentemente el volumen y
valor de exportaciones. En el directorio de la empresa Topitop los hermanos fundadores
siguen teniendo mucho protagonismo. En particular, Manuel Flores fue quien dio forma a
la unidad exportadora adquiriendo nuevas tecnologías que impulsaran su producción y
eficiencia; al mismo tiempo se comenzó a abrir tiendas en provincias a cargo de Aquilino
Flores y de Carlos Flores. Las primeras tiendas fuera de Lima fueron en Chiclayo,
Arequipa, Trujillo y Piura. Para el año 2006 su actividad de negocio retail traspasó
fronteras nacionales llegando a países como Venezuela y Colombia. En la parte
manufacturera peruana Topitop sigue siendo el líder nacional en este rubro. Sus mayores
competidores son Devanlay Perú y Sudamericana de Fibras. Hay que destacar que
Topitop no sólo compite con empresas nacionales, sino que también empresas
extranjeras situadas en países donde la mano de obra es más económica que en Perú,
tales como China, 2 Bangladesh, Camboya, Costa Rica, etc.

 Visión

La visión de toda organización es el reflejo de lo que quisiera llegar a ser en un futuro, por
tal motivo involucra un enfoque a largo plazo basado en una evaluación actual y futura no
sólo de la organización, en nuestro caso la empresa Topitop, sino también de la industria
en la cual opera la empresa siendo analizada. Una visión bien definida debe contener una
ideología central y una visión de futuro, al mismo tiempo debe cumplir con las siete
características que se presentan en la siguiente tabla que muestra todos los criterios
necesarios.

 Misión

La misión es aquello que impulsa a la organización hacia la situación futura deseada, y


esta responde a la razón de ser de la empresa. Esta indica lo que la empresa debe hacer
para tener éxito, es la guía práctica que la organización debe seguir (D’Alessio, 2014). En
la Tabla 3 se muestra los nueve criterios que debe cumplir una buena declaración de la
misión de una organización. En el Perú la mayoría de pequeñas y medianas empresas no
tienen una misión o si la tienen no está bien definida ni se basan en ella para operar.
Topitop tiene una misión que define su razón de ser como fabricante y comercializador de
prendas de vestir

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Organigrama de la empresa topitop

1. IMPORTANCIA DEL CONTROL DE PROCESO EN LA ORGANIZACIÓN.

El Control Interno Gerencial o simplemente el Control interno, es una expresión utilizada


con el objeto de describir todas las medidas adoptadas por los accionistas y directores de
empresas para dirigir y controlar las operaciones de los procesos. Normalmente para una
empresa específica se refiere a su «Sistema de Control Interno», las técnicas específicas
para ejercer un control sobre las operaciones y recursos varía de una empresa o entidad
a otra según la magnitud, naturaleza, complejidad y dispersión geográfica de las
operaciones de la entidad. Sin embargo, los siguientes pasos básicos deben ser parte de
un Sistema de Control interno Gerencial eficaz:

1. Establecer normas, metas u objetivos (criterios).

2. Analizar el rendimiento y evaluar los resultados (comparación).

3. Tomar acciones correctivas.

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Cada uno de estos pasos implica algún tipo de acción. Su eficacia depende de la
competencia y actitud de todos los funcionarios y empleados directamente encargados de
llevar a cabo una tarea y de rendir cuenta de los resultados. El proceso administrativo
cubre todos los niveles de supervisión y su eficacia en el resultado de los esfuerzos de
muchos funcionarios y empleados.

El término «Control Interno Gerencial» abarca la organización, políticas, procedimientos y


prácticas empleadas para administrar las operaciones de una entidad y promover el
cumplimiento de las responsabilidades asignadas en forma efectiva, para alcanzar los
resultados deseados.

Lo esencial del Control Interno, está en las acciones tomadas para dirigido o llevar a
cabo operaciones, dichas medidas incluyen el corregir las deficiencias y adaptar las
operaciones, para que estén de conformidad con las normas o con los objetivos
deseados.

Hablar de control es sencillo; sin embargo, implica un carácter abstracto e inmaterial y por
otro una serie de acciones a través de las cuales se hace palpable y por
consiguiente tiene un resultado el cual es medible o evaluable. El control es inherente
a la entidad y específicamente a la administración, personificada en sus órganos de
decisión y ejecución correspondiente.

Aquí es importante subrayar la importancia de un plan de acción realista, simple y


factible en vez de un plan teórico, sofisticado y no alcanzable que frecuentemente
constituye el defecto principal al logro de resultados y casi siempre produce desperdicios
de recursos. Por esto el plan debe de estar de acuerdo a la visión, misión,  objetivos y
actividades o metas de la empresa o entidad.

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Para que el control funcione es necesario:

1. Establecer en forma sistematizada, es decir, que deben seguir un ordenamiento


racional.

2. Dotarlo de los elementos necesarios para su funcionamiento.

3. Orientarlo a objetivos específicos, de manera que su efecto por la acción que produce
puede ser evaluable.

El Control interno puede aplicarse a cualquier actividad operativa y toma sentido


concreto únicamente cuando se asocia con una situación operacional específica.

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2. EL CONTROL COMO BASE EFICAZ Y EFICIENTE DE LA GESTIÓN Y
ADMINISTRACIÓN EMPRESARIAL

El proceso de Control Interno en la organización no puede existir sino existen objetivos,


principios o normas. Sino se conocen los resultados deseados es imposible definir las
medidas necesarias para alcanzarlas y evaluar el grado de su alcance, por tanto, la
función de control será imposible. Es por esto que el concepto del Control Interno está
Íntimamente vinculado con la aplicación de «Gerencia o Administración por Objetivos», a
veces denominado «Gerencia por Objetivos y Resultados» para dar énfasis a los
resultados concretos.

En suma, les indicó aquí algunos componentes básicos del Control Interno que son
necesarios para su eficaz funcionamiento y que se deberán seguir en la empresa:

1. Un deseo básico, necesidad directiva o disposición, y la autoridad y capacidad para


su ejercicio.

2. Comprender a cabalidad los propósitos y los resultados de los objetivos percibidos.

3. Es necesario establecer un plan de organización, el cual conlleva el establecimiento


de un planeamiento estratégico y unas directivas internas acerca del accionar de las
diversas áreas de la empresa.

4. Definir claramente las unidades de organización, donde cada una de ellas tenga su
propia autoridad delegada y claramente delimitada, con cierta independencia en las
decisiones pero que actúe de acuerdo a los principios establecidos por la gerencia.

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5. Identificación de los objetivos a ser logrado por cada unidad de organización y de las
funciones y actividades de ser llevadas a cabo para  lograr este fin.

6. Establecimiento de políticas que dirige las operaciones incluyendo políticas


pertinentes a control interno e información gerencial tanto como la auditoria interna.

7. Desarrollo de normas de rendimiento factibles de ser cumplidos en términos que


facilitan la comparación.

8. Revisiones continuas por cada uno de los niveles superiores del flujo de operaciones
y rendimientos electivos por medio de la observación directa e informes internos seguidas
por decisiones que conducen a tomar medidas en cuanto a los cambios propuestos de
propósitos, alcance y procedimientos; y

9. Exámenes profesionales, independientes y objetivos periódicos de los objetivos de la


entidad de los logros reflejados en sus actividades de la presentación razonable de su
situación financiera, de los cambios de la misma y de los resultados de sus operaciones
en sus estados financieros, la evaluación del valor y aceptación de sus productos o
servicios de la pertinencia del actual plan de operación y su ejecución y rendimiento, así
como, recomendaciones de mejoramiento y posibles eliminaciones.

3. PRINCIPIOS DE LA CALIDAD Y FUNDAMENTOS

Su objetivo es ayudar a las Organizaciones para que logren su éxito.

Estos principios deberían ser la herramienta de trabajo de directivos para llevar a su


organización hacia la mejora en el desempeño.

La evaluación objetiva sobre si los principios se están usando en una entidad y la


medición de los resultados de su aplicación son dos variables imprescindibles en el
correcto funcionamiento de un Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001.

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Los 8 principios son los siguientes:

1- Enfoque al cliente: Las organizaciones dependen de sus clientes, y por lo tanto deben


comprender las necesidades actuales y futuras de los clientes, satisfacer los requisitos de
los clientes y esforzarse en exceder las expectativas de los mismos.

2- Liderazgo: Los líderes establecen la unidad de propósito y la orientación de la


organización. Ellos deberían crear y mantener un ambiente interno en el cual el personal
pueda llegar a involucrarse totalmente en el logro de los objetivos de la organización.

3- Participación del personal: El personal, a todos los niveles, es la esencia de una


organización y su total compromiso posibilita que sus habilidades sean usadas para el
beneficio de la organización.

4- Enfoque basado en procesos: Un resultado deseado se alcanza más eficientemente


cuando las actividades y los recursos relacionados se gestionan como un proceso.

5- Enfoque de sistema para la gestión: Identificar, entender y gestionar los procesos


interrelacionados como un sistema, contribuye a la eficacia y eficiencia de una
organización en el logro de sus objetivos.

6- Mejora continua: La mejora continua del desempeño global de una organización


debería ser un objetivo permanente de ésta.

7- Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones:  Las decisiones eficaces se


basan en el análisis de los datos e información.

8- Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor: Una organización y sus


proveedores son interdependientes, y una relación mutuamente beneficiosa aumenta la
capacidad de ambos para crear valor.

Estos principios son la base de los Sistemas de Gestión de la Calidad de la serie de


normas de la familia ISO 9000.

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3.1 FUNDAMENTOS DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

1- Base racional para los sistemas de gestión de calidad: Establece como la gestión
de la calidad debe ser ayudar a las organizaciones a aumentar la satisfacción de sus
clientes.

2- Requisitos para los sistemas de gestión de la calidad y requisitos para los


productos: Es importante aclarar que la norma ISO 9001 especifica los requisitos que
debe cumplir un sistema de gestión de la calidad. No se va a dar en ningún caso los
requisitos que deben cumplir los productos ya que éstos deben establecerlos cliente y
organización.

3- Enfoque de sistemas de gestión de la calidad: Especifica las distintas etapas que


debe comprender un sistema de gestión de la calidad: determinación de las necesidades
y expectativas de los clientes, establecimiento de política y objetivos de calidad, procesos
de mejora continua, etc.

4- Enfoque basado en procesos: La norma promueve la adopción de una gestión


basada en los procesos. En la empresa topitop ya cuenta con el ISO 9001 de gestión de
calidad

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RECOMENDACIONES

La organización debe trabajar la marca, ya que el margen que se obtiene cuando se


vende en una tienda con una marca bien posicionada es mucho mayor que cuando la
marca no lo está. Las marcas que van obteniendo mayor margen son las que en la mente
del consumidor tienen valores relacionados con calidad y vanguardia

Debe implementar unidades de investigación y desarrollo para hacer un seguimiento


permanente de las cadenas de valor en el ámbito textil, oportunidades de expansión,
hacer un seguimiento permanente de la imagen de marca y los principales competidores
en la moda textil.

Si la empresa quiere ser líder en Latinoamérica, debe trabajar en varios frentes de


manera aún más efectiva de lo que lo está haciendo ahora. Por una parte aumentar la
productividad de una manera eficiente y con tecnologías más avanzadas. Por otra reducir
los tiempos de llegada al mercado de nuevas colecciones y de reemplazo de stock, así se
reduce tanto inventarios como se responde mejor a la demanda. Por último trabajar el
diseño y la moda y estar siempre a la última dando lo que el público demanda.

Analizar la industria textil en otros países y la capacidad de control y gestión en ellos.


Estar atento a nuevos emprendimientos y oportunidades de negocios en el rubro textil a
nivel nacional e internacional, por ejemplo licitaciones con gobiernos o marcas
importantes.

CONCLUSIONES

El control es una herramienta importante al interior de la empresa y cualquier trabajador


puede y debe estar preparado para asumir el rol de poder controlar sus actividades y las
actividades de otros en la empresa.

Quien asuma la labor de gerente deberá conocer los diferentes procesos y técnicas de
control, lo que le facilitará, establecer vínculos laborales con su entorno.

Sabiendo que la gestión empresarial es el conjunto de actividades que nos permiten


alcanzar los objetivos, el control suele posicionarse como una herramienta eficaz y
eficiente para para establecer parámetros que nos permitan alcanzar lo previsto.

La calidad se torna, hoy por hoy, como una de las herramientas o tendencias más
importantes que nos permitirá alcanzar como empresa todo lo previsto en nuestra
planificación y enrumbará a la institución al posicionamiento esperado en un entorno tan
competitivo como el actual.

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BIBLIOGRAFIA:

Canvas de la utp unidad 3 herramientas modernas para gestión y administración

http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/20.500.12404/11920/CABALLERO_LOZA_PLAN_TOP
ITOP.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Gonzales, C. (2012, 19 de Julio). Topitop desplaza a Saga Falabella y Ripley en Trujillo. Gestión. Recuperado
de http://gestion.pe/2012/07/19/empresas/topitop-desplaza-saga-falabella-yripley-trujillo-2007930

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