PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR

SEDE IBARRA

MATERIA: DESARROLLO SOSTENIBLE

CARRERA: GASTRONOMIA

ESTUDIANTE: FREDDY IMBAQUINGO

FECHA: 11/04/2016
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Buscar los conceptos de las siguientes palabras:

Ecología: El concepto ecología hace alusión a la ciencia que se dedica al estudio de los

seres vivos en general, la relación de éstos con el medioambiente en el que habitan, la

abundancia y distribución que existe en un área o región determinada. De esta forma, para su

estudio cobra un protagonismo fundamental la interacción de los seres vivos con el medio en

el que se encuentran.[ CITATION Con16 \l 12298 ]

Economía: Es el estudio de cómo la gente de cada país o grupo de países utilizan o

administran sus recursos limitados con el objetivo de producir bienes y servicios y

distribuirlos para su consumo entre los miembros de la sociedad de modo que satisfagan sus

necesidades. [ CITATION MOC971 \l 12298 ]

Ecosistema: Un ecosistema es una unidad biológica y funcional, un sistema de elementos

que se interrelacionan entre sí, formado por el conjunto de las relaciones que se establecen

entre organismos vivientes, y entre estos y su medio físico y químico.[ CITATION Con161 \l

12298 ]

Medio ambiente: “Sistema global complejo, de múltiples y variadas interacciones,

dinámico y evolutivo, formado por los sistemas físico, biológico, social, económico, político

y cultural en que vive el hombre y demás organismos”[ CITATION Cec15 \l 12298 ]

Micro ecología:

Hábitat: Es el espacio físico que ocupa una población de alguna especie animal en el

mundo. Lo fundamental es que en el hábitat están dadas las condiciones para la reproducción
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de la especie, y por lo tanto, su supervivencia en la tierra depende de si consigue un hábitat

apropiado. La teoría de la evolución contempla, de algún modo, este importante concepto, ya

que las especies que no pudieron encontrar un nicho ecológico o hábitat adecuado para

establecerse desaparecieron de la faz de la tierra, es decir, se extinguieron.[ CITATION

Con162 \l 12298 ]

Biotipo: Es la forma típica de un organismo (persona, animal o planta) que puede

considerarse un modelo de su especie, variedad o raza. El biotipo o tipo somático comprende

las características generales de un organismo que comparten un fenotipo o las

particularidades de los bioelementos que comparte un genotipo.[ CITATION Agu11 \l

12298 ]

Población: Es un conjunto de organismos de la misma especie que ocupan un área más o

menos definida y que comparten determinado tipo de alimentos.[ CITATION Pro16 \l

12298 ]

Comunidad: Un grupo específico de personas que reside en un área geográfica

determinada, comparten una cultura común y un modo de vida, son conscientes del hecho de

que comparten cierta unidad y que puede actuar colectivamente en busca de una meta.

[ CITATION Enc16 \l 12298 ]

Flora: Se trata del conjunto de plantas que se desarrollan en una región y también el

nombre del tratado descriptivo de esas especies vegetales. También recibe el nombre de flora

el conjunto de microorganismos que existen en una determinada parte del cuerpo.

[ CITATION Esc16 \l 12298 ]

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Fauna: Es el conjunto de especies animales que habitan en una región geográfica, que son

propias de un periodo geológico o que se pueden encontrar en un ecosistema determinado.

[ CITATION Fau11 \l 12298 ]

Biodiversidad: Se entiende por el concepto de biodiversidad como la pluralidad de seres

vivos, más precisamente microorganismos, plantas y animales, que interactúan entre sí. Se

estima que la variedad de especies que habitan el planeta tierra supera los treinta millones.

Esta enorme cantidad de especies son el producto de la evolución, donde los seres vivos se

relacionan de manera armoniosa con el medio en el que se encuentra presente.[ CITATION

Con163 \l 12298 ]

Atmosfera: La atmósfera terrestre es la parte gaseosa de la Tierra, siendo por esto la capa

más externa y menos densa del planeta. Está constituida por varios gases que varían en

cantidad según la presión a diversas alturas. Esta mezcla de gases que forma la atmósfera

recibe genéricamente el nombre de aire.[ CITATION Tar16 \l 12298 ]

Suelo: La capa más externa de la corteza terrestre se denomina suelo, y ocupa el 29 % de

la superficie terrestre. Está formado por capas de diferentes texturas que reciben el nombre de

horizontes. Estos horizontes también se distinguen por su color y su consistencia.

[ CITATION Def \l 12298 ]

Hidrosfera: es el nombre que recibe el conjunto de las partes líquidas de la Tierra. Se

trata del sistema material formado por el agua que está debajo y sobre la superficie del

planeta.[ CITATION Def1 \l 12298 ]

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Polución: Se trata de la contaminación ambiental que provocan ciertas sustancias y

desechos. La polución, en este sentido, genera múltiples problemas para la naturaleza y para

todos los seres vivos.[ CITATION def \l 12298 ]

Contaminación: Se denomina contaminación ambiental a la presencia en el ambiente de

cualquier agente (físico, químico o biológico) o bien de una combinación de varios agentes

en lugares, formas y concentraciones tales que sean o puedan ser nocivos para la salud, la

seguridad o para el bienestar de la población, o bien, que puedan ser perjudiciales para la vida

vegetal o animal, o impidan el uso normal de las propiedades y lugares de recreación y goce

de los mismos.[ CITATION Con \l 12298 ]

Contaminante biodegradable: son aquellos que son capaces de ser descompuestos bajo

condiciones naturales debido a la acción de agentes biológicos como plantas, animales,

microorganismos y hongos.[ CITATION Viv \l 12298 ]

Contaminante no biodegradable: son aquellos que no se descomponen fácilmente sino

que tardan mucho tiempo en hacerlo.

Recursos naturales renovables: son aquellos cuya cantidad puede mantenerse o

aumentar en el tiempo. Ejemplos de recursos naturales renovables son las plantas, los

animales, el agua y el suelo.

Recursos naturales no renovables: Existen en cantidades determinadas, no pueden

aumentar con el paso del tiempo. Ejemplos de recursos naturales no renovables son el
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petróleo, los minerales, los metales y el gas natural. La cantidad disponible de los recursos

naturales no renovables es un stock, que va disminuyendo con su uso.[ CITATION Por \l

12298 ]

Desarrollo sostenible: Un desarrollo que satisfaga las necesidades del presente sin poner

en peligro la capacidad de las generaciones futuras para atender sus propias necesidades.

[ CITATION Cen \l 12298 ]

Desarrollo sustentable: Es un proceso integral que exige a los distintos actores de la

sociedad compromisos y responsabilidades en la aplicación del modelo económico, político,

ambiental y social, así como en los patrones de consumo que determinan la calidad de vida.

Sociedad: se refiere a toda agrupación o conjunto de seres vivos que viven en comunidad,

tanto entre los humanos como entre algunos animales. En el caso de estos últimos, suele

darse el fenómeno común de agruparse según la especie a la que pertenezca.[ CITATION

Con1 \l 12298 ]

Gastronomía: Se denomina gastronomía a la actividad que se encarga de la preparación

de alimentos de modo tal que signifique un proceso cultural. En efecto, este tipo de proceso

trasciende la preparación de alimentos y la nutrición, intentado dar a cada plato un tinte de

preparación que roce lo artístico. La gastronomía suele reflejar de esta manera en las comidas

a una determinada región, o país. [ CITATION Def2 \l 12298 ]

CONCLUSION:
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Desarrollo sustentable es un proceso “paso a paso” en el cual deben participar toda la

sociedad para explotar todos los recursos muy valiosos de nuestro país y conservarlos para

tener un buen estilo de vida.

Son términos que nos van ayudar mucho en la materia ya que son muy básicos en el

aprendizaje de la materia y en nuestra vida diaria ya que nos sirve de mucho reconocer y de

saber interpretar cada uno de los términos.

Bibliografía
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