UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL

VISCOSIDAD
CURSO :
Mecanica de Fluidos I

DOCENTE :
Ing. Longa

ALUMNO S :
Cuzco Minchan, Julio Cesar

CICLO :

Cajamarca, Mayo del

2014
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FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL

PRIMERA PRÁCTICA DE MECANICA DE FLUIDOS I

VISCOSIDAD

I. INTRODUCCIÓN:

El campo que abarca la Ingeniería Civil es bastante amplio; pero dentro de este universo ingenieril, se
encuentra una de las ramas de gran importancia que forma uno de los pilares de la Ingeniería, como
son los Fluidos.

Para comprender el comportamiento de los Fluidos en la naturaleza es necesario realizar estudios que
a veces son simples de realizar pero de gran importancia en la solución de problemas que un ingeniero
debe afrontar.

En esta oportunidad, el trabajo que estamos presentando está constituido por la determinación de la
viscosidad de un determinado fluido la cual fue empleada en dicha práctica, para ello utilizaremos
varios planos inclinados.

Teniendo en cuenta la amplitud y lo dificultoso que es el capítulo de la viscosidad y su importancia en la

mecánica de fluidos y en el sentido industrial debido a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y
químicas que nos permite entender porque tal compuesto es más espeso que otro, o porque un
compuesto es utilizado como lubricante, etc.

El saber cuan viscoso es una solución nos permite saber por ejemplo su peso molecular, es decir
podemos determinar el peso molecular de una solución desconocida gracias al método de viscosidad.
El poder estudiar la viscosidad de una sustancia nos ayuda a concluir cuanto varía con respecto a la
temperatura, si es más viscoso o menos viscoso, etc.

El conocimiento de la viscosidad de un líquido nos ayuda en el área de mecánica de fluidos ya que

podemos saber qué tipo de líquido es importante y porque usarlo en tal máquina para que esta
funcione en óptimas condiciones. O porque usar tal lubricante para carro a tal temperatura y porque
no usar otro. O tal vez en las bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad influye mucho en el gusto
de la persona, etc. En fin el conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas conclusiones que
pueden llevar al éxito de una empresa.

II. APRENDIZAJES ESPERADOS:

Calcular la viscosidad absoluta de diversos fluidos de manera experimental y comparar los valores
obtenidos con los suministrados por los fabricantes.

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A. Comparar valores experimentales de viscosidad, con los que se encuentran en los textos de la
materia.
B. Descripción breve y concisa de los diferentes procedimientos que realizan al realizar la práctica.

III. REVISION LITERARIA:

3.1 VISCOSIDAD:

Explicación de la viscosidad

Imaginemos un bloque sólido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial, por ejemplo, una goma de
borrar sobre la que se sitúa la palma de la mano que empuja en dirección paralela a la mesa; en este
caso, el material sólido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto más
cuanto menor sea su rigidez. Si imaginamos que la goma de borrar está formada por delgadas capas
unas sobre otras, el resultado de la deformación es el desplazamiento relativo de unas capas respecto
de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).

Deformación de un sólido por la aplicación de una fuerza tangencial.

En los líquidos, el pequeño rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina viscosidad. Es su
pequeña magnitud la que le confiere al fluido sus peculiares características; así, por ejemplo, si
arrastramos la superficie de un líquido con la palma de la mano como hacíamos con la goma de borrar,
las capas inferiores no se moverán o lo harán mucho más lentamente que la superficie ya que son
arrastradas por efecto de la pequeña resistencia tangencial, mientras que las capas superiores fluyen
con facilidad. Igualmente, si revolvemos con una cuchara un recipiente grande con agua en el que
hemos depositado pequeños trozos de corcho, observaremos que al revolver en el centro también se
mueve la periferia y al revolver en la periferia también dan vueltas los trocitos de corcho del centro; de
nuevo, las capas cilíndricas de agua se mueven por efecto de la viscosidad, disminuyendo su velocidad
a medida que nos alejamos de la cuchara.

Ejemplo de la viscosidad de la leche y el agua. Líquidos con altas viscosidades no forman salpicaduras.

Cabe señalar que la viscosidad sólo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando el fluido
está en reposo adopta una forma tal en la que no actúan las fuerzas tangenciales que no puede resistir.

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Es por ello por lo que llenado un recipiente con un líquido, la superficie del mismo permanece plana, es
decir, perpendicular a la única fuerza que actúa en ese momento, la gravedad, sin existir por tanto
componente tangencial alguna.

Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento entre capas adyacentes lo sería también, lo que
significa que éstas no podrían moverse unas respecto de otras o lo harían muy poco, es decir,
estaríamos ante un sólido. Si por el contrario la viscosidad fuera cero, estaríamos ante un superfluido
que presenta propiedades notables como escapar de los recipientes aunque no estén llenos (véase
Helio-II).

La viscosidad es característica de todos los fluidos, tanto líquidos como gases, si bien, en este último
caso su efecto suele ser despreciable, están más cerca de ser fluidos ideales.

3.2 VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS:

Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia, tienen
coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con
la temperatura, en tanto que los de la mayoría de líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los
coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente independientes de la
presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en la presión produce un incremento de viscosidad.
Estas diferencias en el comportamiento de gases y líquidos provienen de que en los líquidos el factor
dominante para determinar la viscosidad en la interacción molecular y no la transferencia de impulso.

La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de los líquidos se basa en las
ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuación de Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de
líquidos es:

Donde V es el volumen del líquido de viscosidad que fluye en el tiempo t a través de un tubo capilar
de radio r y la longitud L bajo una presión de P dinas por centímetro cuadrado. Se mide el tiempo de
flujo de los líquidos, y puesto que las presiones son proporcionales a las densidades de los líquidos, se
puede escribir como:

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Las cantidades t1 y t2 se miden más adecuadamente con un viscosímetro de Ostwald. Una cantidad
definida de líquido se introduce en el viscosímetro sumergido en un termostato y luego se hace pasar
por succión al bulbo B hasta que el nivel del líquido este sobre una marca a. Se deja escurrir el líquido el
tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y se mide con un cronometro. El
viscosímetro se limpia, luego se añade el líquido de referencia y se repite la operación. Con este
procedimiento se obtienen t1 y t2 y la viscosidad del líquido se calcula con la ecuación anterior.

3.3 INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA:

El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u liquido es notablemente diferente del efecto sobre
un gas; mientras en este último caso el coeficiente aumenta con la temperatura, las viscosidades de los
líquidos disminuyen invariablemente de manera marcada al elevarse la temperatura. Se han propuesto
numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura como por ejemplo:

Donde A y B son constantes para el líquido dado; se deduce que el diagrama

de log( ) frente a 1/T seta una línea recta. Se pensó en otro tiempo que la variación de la fluidez con
la temperatura resultaría más fundamental que la del coeficiente de viscosidad; pero el uso de una
expresión exponencial hace que la opción carezca de importancia.

3.4 DENSIDAD:

Se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. La densidad de un
cuerpo está relacionado con su flotabilidad, una sustancia flotara sobre otra si su densidad es menor.

La gravedad específica o densidad relativa está definida como el peso unitario del material dividido por
el peso unitario del agua destilada a 4 °C. Se representa la gravedad específica (Ge) y también se puede
calcular utilizando cualquier relación de peso de la sustancia a peso del agua.

3.5 PICNOMETRO:

Es un aparato que se utiliza para determinar las densidades de distintas sustancia. También se conoce
como frasco de densidades. Consiste en un pequeño frasco de vidrio de cuello estrecho cerrado con un
tapón esmerilado, hueco y que termina por su parte superior en un tubo capilar con graduaciones.

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3.6 FLUIDO NEWTONIANO:

Se denomina de esta manera a todos aquellos fluidos cuyo esfuerzo cortante que le es
producido por una fuerza F, se le evalúa mediante la “LEY DE VISCOSIDAD DE NEWTON”
τ
=
dv
μ
( ) dy
Dónde:
μ: viscosidad absoluta o dinámica.
τ : Esfuerzo cortante producido por la fuerza F, que da movimiento a la placa (barra)

dv
( )
dy : Índice de deformación.

F
=
El esfuerzo se calcula por: τ A

3.7 MEDIDAS DE LA VISCOSIDAD:

La viscosidad de un fluido puede medirse a través de un parámetro dependiente de la temperatura

llamada coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad:

 Coeficiente de viscosidad dinámico, designado como η o μ. En unidades en el SI: [µ] = [Pa·s] =

[kg·m-1·s-1] ; otras unidades: 1 Poise (P) = 10-1 Pa·s = [10-1 kg·s-1·m-1]

 Coeficiente de viscosidad cinemática, designado como ν, y que resulta ser igual al cociente del
coeficiente de viscosidad dinámica entre la densidad ν = μ/ρ. (En unidades en el SI: [ν] = [m 2.s-1].
En el sistema cegesimal es el Stoke (St).

Otras fórmulas utilizadas:

E=V ∗T Dónde:

E: espacio
V: velocidad
T: tiempo

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w=m∗a Dónde:
w :peso
m: masa
a : Aceleración de la gravedad (9.81m/s2)

Cada aceite presenta una viscosidad medida por la Society of Automotive Engineers (SAE)

        3.8 VISCOSIDAD DINAMICA:

Se define como:

Donde es la tensión tangencial (se opone al movimiento) y es la dirección normal al movimiento.

La unidad fundamental en el sistema c.g.s. es al poise, definido como:

En la práctica, se utiliza en centipoise, que es la centésima parte de un poise.

        3.9VISCOSIDAD CINEMÁTICA:

La viscosidad cinemática se define como la resistencia a fluir de un fluido bajo la acción de la gravedad.
En el interior de un fluido, dentro de un recipiente, la presión hidrostática (la presión debida al peso del
fluido) esta en función de la densidad.

Por otra parte, el tiempo que tarda en fluir un volumen dado de fluido es proporcional a su viscosidad
dinámica.

Podemos expresar la viscosidad cinemática como:


VISCOSIDAD CINEMATICA 


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Donde  es el coeficiente de viscosidad dinámica y  la densidad, todo ello medido a la misma

temperatura.

La unidad fundamental es el stoke, definido como:

Aunque en la práctica se utiliza el cetistoke (cSt).

La gravedad específica puede aplicarse en la expresión anterior en lugar de la densidad.

Por lo dicho anteriormente, la viscosidad cinemática puede definirse como el tiempo requerido por un
volumen dado de fluido en fluir a través de un tubo capilar por acción de la gravedad

        3.10 OTRAS MEDIDAS DE LA VISCOSIDAD:

La viscosidad puede ser determinada midiendo el tiempo que tarda el fluido en fluir a través de un
orificio normalizado a una determinada temperatura. Esta temperatura suele ser 100 °F y 210 °F (37.8
°C y 98.9 °C). Hay varios sistemas de medidas:

 La Viscosidad Saybolt.

Indica el tiempo que transcurre para fluir 60 c.c. de aceite por un orificio calibrado. Este resultado se
indica como Segundos Saybolt Universales (SSU).

Si se opera con aceites de muy alta viscosidad se substituye el orificio calibrado por otro que tiene un
diámetro diez veces mayor. En este caso el resultado se indica como Segundos Saybolt Furol (SSF).

 La Viscosidad Engler.

Indica el cociente entre el tiempo de salida de 200 c.c. de aceite y la misma cantidad de agua, por un
orificio calibrado.

 La Viscosidad Redwood

Indica el tiempo que transcurre para fluir 50 c.c. de aceite por un orifico calibrado.

Variación de la Viscosidad con la Temperatura.

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Existen varias fórmulas que nos permiten evaluar la variación de la viscosidad del aceite al cambiar la
temperatura. Las más importantes son:

 Poiseuille (1840).

Donde:

Es la viscosidad dinámica a 0 °C.

Es la temperatura en °C.

, Son coeficientes constantes.

 Andrade (1930).

Donde:

, Son constantes.

Es la temperatura absoluta.
En forma logarítmica, esta ecuación es

 Barr.

Donde:

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Es la viscosidad cinemática en

 Ecuación de la Viscosidad ASTM

Fue deducida por Walther:

Donde:

Es la temperatura absoluta y

Los coeficientes son, a su vez, funciones de

Si la viscosidad no es demasiado baja, algunos de los términos se pueden despreciar.

Para calcular la viscosidad a una temperatura dada, se puede utilizar la expresión más simple:

IV.-MATERIALES Y EQUIPOS:

 Aceite grado 90 y 30

 Aceite multigrado 15w40 y25w60

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OTROS:

 Wincha o metro

 Calculadora

 Termómetro

 Transportador para medir ángulo

 Lapicero

 Cronometro.

V.- PROCEDIMIENTO:

1.- En la práctica realizada en el laboratorio se agregó una cantidad de aceite de los diferentes grados
en el viscosímetro hasta que dicho fluido llegara a la parte superior del instrumento.

2.- Medir la plancha fija con el vernier, luego pasar una película aceite de los diferentes grados y medir
con el vernier para hallar el espesor de “Y”

3.-Luego se procedió a elegir una distancia prudente (38cm), para la cual el peso w del viscosímetro es
dejado caer cuatro veces tomando el tiempo que se tardó en recorrer dicha distancia, para así proceder
a realizar los cálculos con los siguientes datos suministrados.

4.-Determinar la viscosidad absoluta mediante la relación que existe entre el tiempo empleado por
una plancha en recorrer una cierta distancia en una superficie conocida.

5.-Medir los ángulos con transportador (30, 45,60) para los aceites de los diferentes grados.

6.- Observar los instrumentos de medición y describir sus características anotando en su hoja de
trabajo.

F.Y
μ=
V .A

L
V=
T

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VI.- DISCUSION DE RESULTADOS:

VII. CONCLUSIONES

 A mayor temperatura el valor de la viscosidad va a disminuir.

 Las viscosidades de los líquidos se pueden calcular a partir de las densidades que se calculan
para cada temperatura.
 Los líquidos con viscosidades bajas fluyen fácilmente y cuando la viscosidad es elevada el
liquido no fluye con mucha facilidad.
 La viscosidad y la densidad de las soluciones que se estudian van a depender de las
concentraciones que tengan dichas soluciones.

VIII. RECOMENDACIONES

 Para tener datos que se aproximen más a lo real sería conveniente que los encargados de los
equipos del laboratorio de Fluidos puedan hacer gestiones para adquirir más instrumentos, y que
los conserven en buen estado, además podrían adquirir material más sofisticado, con el fin de que
los alumnos podamos hacer ensayos con la garantías de seguridad respectivas.
 Los materiales que se utilizan para las diversas mediciones se deben lavar y secar por completo

IX. BIBLIOGRAFÍA

Problemas de mecánica de fluidos e hidráulica: Oscar Miranda. H

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Mecánica de fluidos: Víctor L .Streeter novena edición

Mecánica de fluidos: Francisco Ugarte Palacín-UNI-Segunda Edición

X. APÉNDICE

1. Porque es necesario conocer la viscosidad de una sustancia?

 Porque nos permite conocer la facilidad con que fluye un líquido a través de una superficie
cualquiera.
 Porque es una propiedad que permitirá conocer si una sustancia fluirá de manera fácil o con
dificultades y así poder definir algunas de sus propiedades.

2. Explique algunos métodos analíticos y/o gráficos para estimar la viscosidad de una
sustancia.

 Como método analítico se puede considerar el método de pares de puntos en el cual se

toman 2 ecuaciones extremas y se forma una serie de ecuaciones.
 Como método grafico se puede utilizar el método de mínimos cuadrados con el cual se
puede hallar la pendiente y la constante de la ecuación.

3. indique otros métodos experimentales para la determinación de la viscosidad de

líquidos, dando una breve explicación.

 El método de la bola que cae, consiste en determinar el tiempo que tarda una esfera de peso
y tamaño conocido en caer a lo largo de una columna de diámetro y longitud conocida del
liquido en cuestión.
 Con el viscosímetro de Ostwald, que consiste en medir el tiempo que tarda en fluir un
volumen conocido de líquido a través de un capilar de longitud y radio conocido.
 La ley de Stokes, que es aplicable a la caída de cuerpos esféricos en todos los tipos de fluido
siempre que el radio r del cuerpo que cae sea grande en comparación con la distancia entre
moléculas.

XI.ANEXOS

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