Efecto sobre las bayas en vides

Cuándo y cómo usar las

citoquininas para obtener sus
beneficios
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Una webinar (conferencia on line) organizada por Bayer el día 11 de setiembre, sobre el
uso de citoquininas en uva de mesa, conectó a profesionales y agoexportadores de
Piura, Chiclayo e Ica, con el ingeniero agrónomo Ph.D. Alonso Pérez, de la Facultad de
Agronomía de la Universidad Católica de Chile, especialista en el uso de hormonas en
vid. El evento permitió conocer resultados de investigaciones que replantean la forma de
uso de los reguladores de crecimiento.
 

El experto señaló que el uso excesivo o en momentos no óptimos de giberelinas y citoquininas

ha llevado a problemas de retraso de madurez y de la condición de postcosecha de la fruta:
desgrane, partiduras, fisuras y pudriciones. Como las citoquininas llegaron en un momento
posterior en el desarrollo de la industria, y el efecto de su uso combinado con ácido giberélico
ha sido detrimental en algunos casos, se culpó del efecto negativo a las primeras.

–En realidad –explica el académico– lo que debimos haber hecho fue evaluar nuestro
programa completo. Ahora estamos haciendo estudios en que descubrimos que las giberelinas
tienen una relación más directa con esos problemas y no tanto las citoquininas, las cuales
incluso, si son bien usadas, pueden tener un rol importante en disminuir la ocurrencia de estos
problemas.

DIVISIÓN VERSUS EXPANSIÓN CELULAR: CADA UNA TIENE UN MOMENTO JUSTO

Lo aconsejable, según el investigador, es respetar los momentos fenológicos de la vid. Hay

etapas de desarrollo en que las bayas crecen por división celular y otros momentos en que hay
más bien expansión celular. Y los distintos reguladores de crecimiento tienen un efecto
diferente sobre esos procesos.

–Es de toda racionalidad –argumentó el expositor– tratar de compatibilizar lo que naturalmente

está ocurriendo en las bayas con el efecto que van a inducir los productos.

Sin entrar a un detalle de todas sus características, no se debe perder de vista que, en cuando
al crecimiento de los órganos, las citoquininas favorecen la división celular, en tanto las
giberelinas actúan sobre la expansión de las células. Ambos reguladores de crecimiento tienen
además un efecto antisenescente, retrasando la madurez.

El manejo para aumentar el tamaño de bayas se ha asociado a ocurrencia de hair line, una
fisura fina que se desarrolla sobre la epidermis, la que puede derivar en partidura y abrir el
camino a pudriciones. La causa todavía está en estudio, pero los antecedentes sugieren que se
relaciona con la acción de expansión celular de giberelinas. “Estamos llevando al límite el
tamaño de la célula, ha sido estirada y elongada al máximo”, sentencia Alonso Pérez. Esto
incrementa la presión interna de la baya sobre un número limitado de células del sistema
dérmico.

Las citoquininas pueden jugar un rol positivo en este tema, siempre que se utilicen en el
momento oportuno. A diferencia de lo que mucha gente cree, la división celular se produce
particularmente durante el desarrollo de la flor, antes de cuaja.

–La mayor parte de la multiplicación celular ocurre durante la formación de ovarios más que
durante el periodo de formación de la baya. Por lo tanto es lógico pensar que el mejor nicho de
las citoquininas corresponde a la etapa de desarrollo, durante el desarrollo de la flor, antes del
cuajado. Coombe (1976) describe que el número de células se duplica 17 veces antes de
antesis y 2 veces después de antesis. De ahí en adelante la expansión puede ser promovida
por ácido giberélico y eventualmente también por algún apoyo de citoquininas.

En Red Globe se efectuaron las mismas aplicaciones de citoquininas en 4 y 6 ppm en

prefloración. El tratamiento con 6 ppm aumentó el peso de la inflorescencia. El diámetro del
raquis presentó diferencias significativas y crecientes con 4 y 6 ppm, en peso y diámetro de
ovario también hubo aumentos asociados a las citoquininas. En cosecha se detectó un efecto
incremental de las citoquininas sobre el diámetro ecuatorial de las bayas.

Asimismo en Red Globe se agregaron tres opciones de estimulación de crecimiento de bayas

en periodo de poscuaja:

-Una aplicación de 4 g/ha de citoquininas.

-Dos aplicaciones de citoquininas de 4 g/ha

-Una aplicación de citoquininas 4 g/ha, seguida de 2 aplicaciones de AG de 20 g/ha cada una.

La combinación de citoquininas más las aplicaciones de ácido giberélico generó el mayor

aumento del diámetro ecuatorial y del diámetro polar de las bayas al momento de cosecha,
seguido por las dos aspersiones de citoquininas. Las citoquininas más el ácido giberélico
también incrementaron en mayor medida el peso de bayas respecto de los otros tratamientos,
que no mostraron diferencias estadísticas entre sí.

Un análisis de correspondencia después de 90 días de post-cosecha + 48 horas de shelf life

para RedGlobe indicó que los tratamientos solo con citoquininas tenían un nivel más bajo de
pudriciones que el ácido giberélico + citoquininas

Como se aprecia, los resultados de la investigación respaldan los planteamientos indicados al

principio del artículo en cuanto a aplicar en los períodos adecuados a la forma de acción del
regulador, a evitar aplicaciones excesivas, y al favorable efecto que pueden tener las
citoquininas en la reducción del riesgo de partiduras y pudriciones.

Bayer , cuenta con una potente citoquinina en el mercado : Centella (thidiazuron) o

comúnmente conocido como TDZ. Este producto, cuya formulación SC y baja concentración
hace fácil su empleo, pues evita sobredosis (por medición o precipitación de activo en
formulaciones PM), es una de las citoquininas más usadas en Perú.

Debemos indicar que las dosis que se refieren en la presentación del Dr. Alonso Perez, del
orden de 5 a 6 ppm, son empleadas en Chile, pero en nuestro país, las dosis de uso son
sensiblemente más bajas, es decir entre 1 a 1.5 ppm, y se recomienda el empleo en 3
momentos: punta verde (uniformización del brote), brote de 10 a 20 cm o desarrollo de
inflorescencia y baya de 4 a 8 mm (crecimiento de baya con estas dos últimas indicaciones).

Centella (TDZ) empleado en el momento óptimo y con las dosis recomendadas, ofrece al
productor , mejorar el rendimiento al aumentar el calibre y peso de la baya, mejorando los
retornos por calidad y rendimiento
Nutrición balanceada para
asegurar rendimiento y calidad en
la cosecha
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El Perú, a lo largo de la costa, cuenta con condiciones climáticas ideales. No presentamos

condiciones extremas de calor ni de frio que puedan afectar a los cultivos. También contamos
con suelos aptos y una buena calidad de agua que se ha sabido aprovechar gracias a una
buena gestión del recurso hídrico.

Estos factores, así como las buenas prácticas de sanidad empleadas y al mejoramiento de la
nutrición a través de programas de fertilización vía fertirriego, fertilización foliar y edáfica, entre
otros, nos han permitido convertirnos en uno de los principales países exportadores de
arándano, palto y uva de mesa.

En el caso de la nutrición balanceada, está comprobado que asegura un mayor rendimiento y

calidad de la cosecha, lo que beneficia directamente a las agroindustrias, al permitirles una
mayor rentabilidad.

Yara, compañía líder en soluciones para la nutrición de cultivos, tiene un producto muy
completo, que contiene 9 elementos –entre macro y micronutrientes- en un mismo gránulo y
con una excelente calidad física que garantiza efectividad y durabilidad. Se trata del YaraMila
COMPLEX.

Fertilizante redondo
YaraMila COMPLEX está formulado para responder a las necesidades específicas de los
cultivos. Es una de las fuentes más eficientes de N, P y K disponibles en el mercado.

Cada ‘prill’ contiene cantidades de NPK balanceadas y adaptadas con precisión a los
requerimientos del cultivo. Cuando se aplica en la dosis correcta y en las condiciones
adecuadas, promueve la absorción de estos nutrientes. Este producto ofrece una distribución
homogénea de los nutrientes, ya sea que se aplique al voleo o con máquinas fertilizadoras.
Además, no hay riesgo de segregación de nutrientes durante el transporte, manipulación y
aplicación.

El nitrógeno está disponible en dos formas de manera balanceada: como nitrato y como
amonio. La concentración elevada de nitrato es ideal para cultivos de rápido crecimiento y
asegura un buen desarrollo de la raíz, mientras que el N-amoniacal es importante para que se
mantenga el suministro de nitrógeno en el tiempo.

En cuánto al fósforo, está totalmente disponible para la planta en forma de orto-fosfatos y poli-
fosfatos solubles en agua, y también como fosfatos di-cálcicos solubles en citrato de amonio.
La combinación de diferentes formas del nutriente aporta una mayor y más duradera
disponibilidad de fósforo para los cultivos, en una gran variedad de tipos de suelos. Los poli-
fosfatos, en el caso particular de los suelos neutros a alcalinos, pueden mejorar la absorción y
el rendimiento del fósforo.

Además del NPK, este producto cuenta macronutrientes secundarios y microelementos que
son sumamente importante para elevar la calidad de los cultivos.

Azufre: es un componente importante de enzimas, proteínas y es necesario para el

metabolismo de nitratos.

Magnesio: necesario para muchos procesos de las plantas incluyendo la transferencia de

energía, la síntesis de proteínas y la estructura celular.

Boro: esencial para la integridad estructural de la planta. Además, es importante para la

viabilidad del polen y el desarrollo de flores y frutas.

Hierro: fundamental para la formación de clorofila. Está implicado en la transferencia de

energía y también es un transmisor de electrones en la reducción de nitratos y sulfatos.

Manganeso: necesario para la formación de clorofila y la reacción de óxidoreducción o redox

en las células.

Zinc: importante para el desarrollo y función de los reguladores del crecimiento, por ejemplo,
las auxinas, que influyen en la elongación de entre nudos. También participa en el desarrollo
del cloroplasto.

Esperamos que este artículo haya sido de tu agrado, útil y relevante para tu negocio agrícola y
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