Esta invest

Introducción

El café esta atravesando por una crisis que afecta alrededor de30 millones de productores de
café a nivel mundial causada porque ha llegado al mas bajo precio registrado en los últimos 30
años, e infortunadamente, el panorama a largo plazo no es alentador. Los cultivadores de café
de los países en vía de desarrollo, que en su mayoría son pequeños propietarios de cultivos de
café, se ven obligados en variadas ocasiones a vender su producción a un precio muy inferior al
de producción.

El café es uno de los pocos productos básicos comercializados a nivel internacional que se
continúa produciendo primordialmente en minifundios cultivo que van entre 10 embargo la
gran mayoría de cultivos se centran en propiedades familiares que se encuentran entre cinco y
una hectárea

Nuestro estudio se enfoca principalmente en el departamento del meta en CAFIMETA cuya

razón social es la producción y comercialización del café pergamino seco estándar y
especial de alta calidad tipo gourmet

Fuentes y técnicas para recolección de la información+

Se tuvo en cuenta la información secundaria, seleccionando los referentes teóricos que mejor
se ajustaran al estudio y a la orientación metodológica de la investigación. En cuanto a la
información primaria, se analizó la realidad directamente con los caficultores, diferentes
organizaciones de apoyo al sector y de expertos, tales como: Mario Andrés Zamudio Salas,
extensionista de la Federación Nacional de Cafeteros Pasto; Carlos Oliver Oliva Ortega,
representante de compras de la Exportadora de Café Cóndor; el Gerente de la Cooperativa de
Caficultores de Occidente; el caficultor Carlos Trejos Velasco, entre otros.

Esta investigación quiere buscar dar aporte sobre como se viene manejando la parte de la
caficultura

Gracias a la información recolectada hemos podido conocer el entorno que viven muchas de
las familias cafeteras y la percepción actual de la economía de las familias cafeteras, así como
también conocimos los problemas que viven cada año por la dificultad de los bajos precios del
café y les toca buscar otros productos agrícolas para poder sostenerse económicamente. Si hay
buenos precios del café las familias se fortalecen y se preparan para las plagas que afectan la
producción del café; y no entrar en la frustración decepciones de este gran producto que
identifica la región y el país.
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El café es uno de los mas importantes de las regiones ya que es único en su variedad y textura
asimismo con gran orgullo representamos a esta región ya que obtennos muchas garantías de
su gran capacidad de producción es alto en proteínas y con cuerda con lo mas deliciosos de la
región sus platos son muy variados es único en su especie so una de las mas exóticas en la
naturaleza del hombre por la cual es imaginario e único mucho mas grandioso que cualquier
otro en la tierra