BIZCOCHO HELADO DE CHOCOLATE, CON

NUECES

INGREDIENTES:

PROCEDIMIENTO:
EL CACAO

Durante los últimos años se han realizado numerosos estudios que han
demostrado las propiedades saludables que tiene el cacao, especialmente en
cuanto al sistema cardiovascular. Los flavonoides, que generalmente se
encuentran en los vegetales, también están presentes en el cacao y son
antioxidantes que ayudan a prevenir algunas enfermedades del corazón. Estos
antioxidantes, además, tienen beneficios sobre las células, a las que ayuda a
proteger de ataques de los radicales libres para evitar que estas envejezcan.
Otro de los componentes que ayuda a esta protección es el ácido oleico.

Los flavonoides aportan además beneficios al sistema cerebral, mejorando la

memoria y otros procesos cognitivos.

LAS NUECES

El consumo regular de nueces, unas 5 nueces 5 veces a la semana, puede

rebajar en un 50% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares como
infarto o angina de pecho.
Según algunos estudios las nueces pueden reducir el nivel de LDL (colesterol
malo) en sangre en mayores proporciones que el aceite de oliva, esto convierte
a las nueces en uno de los mejores alimentos para combatir el colesterol.

MARGARINA VEGETAL

Previene enfermedades de los ojos gracias a la vitamina A. Fortalece el

sistema inmunitario y nos protege de enfermedades como el cáncer. Mantiene
el buen estado de la piel y de las mucosas. Ayuda a fortalecer la piel y los
huesos. Es un alimento beneficioso para la circulación sanguínea. Tiene
propiedades antioxidantes, por lo que combate el envejecimiento y ayuda en la
prevención de enfermedades degenerativas como el Parkinson. Su contenido
en vitamina K, ayuda a una correcta coagulación de la sangre.

LECHE VEGETAL

Las leches vegetales son muy nutritivas y constituyen una excelente opción
para remplazar las bebidas azucaradas. Presentan menos grasas que la leche
de vaca, y entre éstas se encuentran las grasas saludables (mono y
poliinsaturadas), que favorecen la función cardiovascular.

Son ricas en vitamina B, esencial para el correcto funcionamiento cerebral, y en

minerales como el potasio, necesario para la función cerebral, los músculos y la
función cardiovascular.

Bajas en sodio, constituyen una excelente opción de bebida para los

hipertensos. Son también bajas en calorías.