Vino : Cune

Tipo de Vino : Tinto Crianza

Zona de Producción : Rioja Alta
Cosecha : 2005
Calificación por DOCA : Excelente
Variedades de Uva empleada : 80 % tempranillo, 20 % garnacha tinta y mazuelo

Tipo de Botella : Bordelesa

Cajas y Botellas : C/6 Bllas. de 75 Cl.
C/12 Bllas. de 50 Cl
C/24M.Bllas. de 37.5 Cl.

Grado Alcohólico : 13.3 %

Acidez Total : 4.77 en gr/l TH2
pH : 3.60
Acidez Volátil : 0.50 (en gr/l de Acético)
SO2L/T : 30/80 (en ppm de Sulfuroso)
IC: 8.5 (Noviembre 2007)
IPT: 55 (Noviembre 2007)

Características de Elaboración :
Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de uvas
procedentes de nuestros viñedos de La Rioja Alta. Antes de su etapa en barrica realiza
la fermentación maloláctica. Posteriormente permanece en barricas de roble americano
durante un periodo de un año. Durante su estancia en contacto con la madera adquiere
el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual se finura y expresión global.
En ultimo lugar se clarifica con medios naturales para su posterior embotellado.

Datos de la Cosecha :
La vendimia 2005 ha sido en Rioja excelente en cuanto al estado sanitario de las uvas
recolectadas. Durante todo el invierno hasta el mes de Marzo, hubo abundantes
lluvias pero sin llegar a temperaturas extremas. La primavera y verano, se han
caracterizado por su déficit hídrico y unas temperaturas superiores a la media de
otras campañas. Esto ha propiciado un estado sanitario de las uvas inmejorable,
además de una buena maduración del fruto.

Notas de Cata (Noviembre 2007):

Aspecto vivo e intenso gracias a sus tonos violáceos. Brillante color cereza.
En nariz, los tostados marcan su estancia en barrica pero la permanencia de la fruta le aporta un equilibrio agradable
que se continua apreciando tras su paso elegante y suave por boca.
 Crianza 2005
The first wine of this winery was named after its initials. At the beginning a red
‘clarete’ wine was made as a fine wine in the style of the Bordeaux “Claret”
produced by the great chateaux’s of the Medoc.
This wine, formerly known as T‘ ercer Año’ or ‘3rd year’, is today called
‘Crianza’.

TECHNICAL SHEET

REGION OF PRODUCTION: Rioja

VINTAGE RATING: Excellent
GRAPE VARIETES: 80 % tempranillo, 20 % garnacha tinta &
mazuelo
BOTTLE TYPE: Bordeaux
CASE / BOTTLE SIZE: C/12 - 75 cl
C/24 - 37.5 cl
C/24 - 18.7 cl.
ALCOHOL VOLUME: 13.3 % vol
TOTAL ACIDITY: 4.77
pH : 3,65
VOLATILE ACIDITY: 0,50
SO2 FREE / TOTAL: 30/80
IC: 8.5 (November 2007)
IPT: 55 (November 2007

WINEMAKING

Carefully hand harvested, destalked, and short macerated,followed by

fermentation in stainless steel tanks at between 26 and 28oC to retain varietal
aromas. Following alcoholic fermentation the wine was transferred to
american oak casks where it remained for at least 12 months, with regular
rackings to develop its finesse, before bottling and release.

VINTAGE / HARVEST DESCRIPTION:

Rains were moderate, yet stable during the whole winter and through the
month of May, with also moderate temperatures, what advanced the growth
cycle 10 days over the precious year. Spring and summer were particularly dry
with temperatures higher than the average of the previous years. September
started with milder temperatures, what allowed for an excellent phenolic
maturation of the grapes. Harvest in our vineyards started in mid September
and lasted until the end of October. The sanitary state of the grapes was
optimal in general terms.

TASTING NOTE

Bright cherry colour with some violet nuances. In the nose, red berries aromas
remain over the oaky and balsamic notes from its aging in wood. It shows an
elegant mouth pass, yet very lively, with some spice back notes and a very
balanced acidity.