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Panadería
- El Segmento
¿Cómo es?
Personas de todas las edades e ingresos, que suelen consumir
pan a diario u ocasionalmente.
Lo que motiva a estas personas es consumir un producto fresco y
de calidad superior.
El consumidor de panaderías valora calidad del producto,
cercanía y accesibilidad, rapidez de entrega.
¿Qué hace?
Compra en la misma panadería, diariamente.
Consume el producto en su casa, en cualquiera de las comidas
(desayuno, almuerzo, té), acompañado o solo.
¿Cuántos Son?
Suele comprar un kilo de pan diario, dependiendo del número de
personas en el grupo familiar.
En promedio, $1000 el kilo de pan.
Actual cartera de clientes del segmento.
Potencial de captura mensual.
Potencial fuga mensual.
- La Propuesta de Valor
- Modelo de rentabilidad