ANALISIS DEL MICROENTORNO

Para comprender los factores que intervienen en la estructura de mercado se

va a analizar el micro entorno que rodea nuestra idea de negocio, para ello se
ha decidido analizarlo a través del Modelo de Porter. Porter dice que las
fuerzas competitivas, además de los rivales de la industria incluyen a posibles
participantes, proveedores, compradores y productos sustitutos. Si estas
fuerzas competitivas son fuertes en una industria, ello significará que las
perspectivas de rentabilidad a largo plazo serán pocas; si existe un grupo de
fuerzas más débiles, habrá más oportunidades para obtener resultados
superiores (Mintzberg, Quinn, & Voyer, 1997).

1. ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES (BARRERAS DE

ENTRADA)

El fin de un producto o un servicio es satisfacer una necesidad. Si esta

necesidad se puede satisfacer por otro producto similar (que difiera en aspecto,
forma, sabor o color), pero que tenga un precio inferior es cuando surgen los
productos sustitutivos. Por todo esto podemos afirmar que es un mercado
bastante consolidado en el que la aparición de productos sustitutivos es
bastante difícil. Cuando las empresas pueden entrar fácilmente a una industria,
la intensidad de la competencia aumenta sin embargo entrar al sector
alimenticio no suele ser algo sencillo debido a la existencia de barreras de
entrada.

Requisitos de capital

Para las empresas que pretendan invertir en el sector alimenticio tendrán un

alto requerimiento de capital para así poder ingresar a la industria ya que
requiere de una gran inversión económica, lo cual detiene el posible ingreso de
nuevos competidores, ya que la infraestructura, materia prima y la publicidad
inicial, demandan una elevada inversión. Lo cual esto significa una barrera de
entrada alta imposibilitando el ingreso a los nuevos competidores y
actualmente encontrándonos protegidos

Economías de escala

Cuando las empresas llegan a su punto alto de producción con el menor costo
posible las economías de escala frenan el ingreso si el sector ya trabaja de
esta forma la barrera es baja.

Diferenciación del producto

En el sector alimenticio pugnan por diferenciarse, y crean nuevas fórmulas que

atienden a nuevos nichos de mercado, con un objetivo común: satisfacer
alguna necesidad. Durante años ha habido una gran falta de diferenciación en
el sector en prácticamente todas las categorías, conformando así un gran
sector de productos y servicios indiferenciados, los factores decisivos el precio
y la localización. Pero en la actualidad, alcanzada la madurez del sector y como
consecuencia lógica de la saturación del mercado, la tendencia actual hacia la
especialización de la oferta parece ser la única vía para alcanzar el éxito, una
especialización cuyo objetivo es cubrir las necesidades de los muy diferentes
nichos de mercado que existen hoy en día.

Costos cambiantes

Acceso a canales de distribución

Acceso favorable a materias primas

Políticas Gubernamentales

Las políticas actuales hacia este sector en específico son favorables gracias a
las nuevas leyes que favorecen, impulsan la micro empresas promoviendo el
crecimiento empresarial y apoyando nuevos emprendimientos.

http://www.del.org.bo/info/archivos/politicas-sectoriales5.pdf

2. RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES

La rivalidad entre competidores define la rentabilidad de un sector, por lo tanto

cuanto menos competidores se encuentren en un sector, normalmente será
más rentable económicamente y viceversa. Es la fuerza con que las empresas
emprenden acciones, de ordinario, para fortalecer su posicionamiento en el
mercado y proteger así su posición competitiva a costa de sus rivales en el
sector. Los competidores actuales son aquellas empresas que ofrecen un
servicio similar y entre las que pueden aparecer algunos movimientos
competitivos como guerras de precios, innovaciones o campañas de publicidad
agresivas para no perder su posición. Conociendo quiénes son los
competidores más fuertes y cuáles son los rasgos que los distinguen de este
sector, se puede obtener la información necesaria para saber cómo entrar en el
sector ofreciendo un servicio hacia el que los usuarios se inclinen. Cuanta más
información se pueda extraer de estas empresas, mejor se realizará el análisis
y las consiguientes decisiones que se puedan tomar. De esta manera, se
evitará cometer errores que éstas hayan podido cometer y las consecuencias
negativas a las que hubieran conducido esas decisiones.

http://modelofuerzasporter.blogspot.com/p/5-rivalidad-entre-competidores.html
https://es.wikipedia.org/wiki/An
%C3%A1lisis_Porter_de_las_cinco_fuerzas#(F5)_Rivalidad_entre_los_competi
dores
Ilustración de las principales competencias:

Nombre Ciudad

Noni Morinda Distribuidor Cochabamba

Noni Vida Santa cruz

Natures Garden Distribuidor Santa Cruz

3. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Hace referencia al ingreso potencial de empresas producen o venden

productos alternativos a los de la industria. Los productos o servicios sustitutos
se conciben como aquellos que cumplen una misma función que el de la
industria analizada. Afirma Porter (2002), que los productos o servicios
sustitutos limitan los rendimientos potenciales de un sector industrial, pues
imponen un techo a los precios que pueden cobrarse rentablemente.

Los productos sustitutos son aquellos que realizan las mismas funciones del
producto en estudio. Constituyen también una fuerza que determina el atractivo
de la industria, ya que pueden reemplazar los productos y servicios que se
ofrecen o bien representar una alternativa para satisfacer la
demanda.Representan una seria amenaza para el sector si cubren las mismas
necesidades a un precio menor, con rendimiento y calidad superior. Las
empresas de un sector industrial, pueden estar en competencia directa con las
de un sector diferente si los productos pueden sustituir al otro bien.

http://modelofuerzasporter.blogspot.com/p/4-amenaza-de-productos-
sustitutos.html

En el caso del jugo de noni existen productos sustitutos como las bebidas
verdes envasados ,jugos adelgazantes Fresh Bites Bolivia, Goyita Srl y jugos
artesanales Detox.

Los productos o servicios sustitutos cumplen o no la misma función

básica

Grado de competitividad del nivel de precios de los productos sustitutos

Existe una alta competitividad de los sustitutos respecto al precio ya que en

estos se manejan precios inferiores a los del sector analizado a su vez
provocando amenazas para el sector. Las empresas sustitutas se muestran
atractivas en lo que al precio se refiere, debido a que presentan precios más
bajos (en algunos casos). Desde este marco conceptual, el análisis de los
productos o servicios sustitutos resultan ser de vital importancia en el estudio
de la estructura de un sector económico, puesto que dependiendo de cuan
atractivo sean los precios de dichos sustitutos, mayores presiones ejercerán en
la industria de referencia, lo cual se verá directamente reflejado en su nivel de
rentabilidad.

Grado de aceptación y crecimiento de los productos sustitutos

Los sustitutos en el sector alimenticio son una permanente amenaza ya que se

dedican a satisfacer una necesidad existe un crecimiento moderado lo cual
nuestro sector puede controlar y así no nos afectaría.

Cantidad de productos sustitutos

Existe un número alto de los productos sustitutos sin embargo esto no afecta
considerablemente al sector debido a que nuestro producto estará dirigido a un
segmento específico.

4. PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES

Esta variable hace referencia al poder de con el que cuentan los proveedores
del sector alimenticio para aumentar sus precios, depende mucho de la
capacidad que posean de ofrecer unos servicios diferenciados también
mientras menos cantidad de proveedores exista mayor será el poder de
negociación.

Número de proveedores

Como principales materias primas e insumos a utilizar en la producción de jugo

de noni: fruto Noni ,sábila y piña. En Bolivia existen miles de productores de
frutas dedicados a la producción y comercialización como en Santa Cruz,
Cochabamba, Beni y Pando, sin embargo el principal mercado donde llegan es
el abasto Mayorista en el departamento de santa cruz donde los productores de
los valles Cruceños abastecen el mercado en un buen estado y a precios
competitivos.

Se cuenta con un numero alto de proveedores con respecto a los insumos

requerimiento del sector por tanto su poder de negociación es mínimo,
representando esto para nuestro producto como una de sus fortalezas.

https://www.lostiempos.com/actualidad/economia/20121111/noni-nueva-fruta-
que-gana-terreno-chapare

Existencia o no de proveedores sustitutos

Importancia de los clientes para los proveedores en términos de los

Volúmenes
Importancia del insumo que proveen para el sector industrial

Los proveedores tienen o no algún grado de diferenciación

Los proveedores están ligeramente diferenciados, pero al existir muchas

empresas proveedoras estas pierden poder de negociación en el sector. Los
insumos del proveedor no generan ningún costo cambiante entre los
participantes del sector ya que la mayoría es masiva y no tiene una
diferenciación exclusiva.

Grado de diferenciación de los proveedores

Si se deseara cambiar de proveedor por cualquier circunstancia este no

constituye un costo adicional elevado, ya que existe un gran número de
proveedores que ofrecen calidad y precios de acuerdo a las necesidades del
sector alimenticio. Analizando el entorno comercial de nuestro sector llegamos
a la conclusión de que no existe un nivel importante de diferenciación de los
proveedores, ya que la mayoría de ellos son de carácter masivo y sin una
diferenciación exclusiva. La existencia de proveedores sustitutos, les quita el
poder de negociación a los tradicionales y ese no es el caso en Bolivia en el
sector.

Amenaza de los proveedores a integrarse hacia adelante

5. PODER DE NEGOCIACION DE LOS COMPRADORES

No solamente los proveedores pueden forzar a la competencia entre las

empresas de un sector a modificar sus políticas, los clientes pueden exigir una
bajada de precios o una mejora de la calidad del servicio.

https://www.coursehero.com/file/p3hvrtje/Entrada-de-Productos-Servicios-
Sustitutos-Para-hacer-frente-a-la-situaci%C3%B3n-de/

Número de compradores o clientes

Esta variable está asociada al grado en que los clientes tienen poder de
negociación y a la medida en que estos son sensibles al precio. Es importante
también mencionar que hoy en día los clientes están bien informados de los
servicios y precios además de la calidad lo que se traduce en una alta
competencia dentro de la industria.

Importancia del volumen que compran

Si el volumen que adquieren los compradores es pequeño entonces no tienen

capacidad de negociación con las empresas del sector. Ya que no existen
volúmenes específicos.

Bajo o alto nivel de diferenciación y costos cambiantes

Grado de amenaza de los compradores de integrarse hacia atrás