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R/A) El colesterol está presente en los tejidos y en el plasma, sea como colesterol
libre o combinado con un ácido graso de cadena larga como éster de colesterol, la
forma de almacenamiento. En el plasma, ambas formas se transportan en
lipoproteínas. El colesterol es un lípido anfipático y, como tal, es un componente
estructural esencial de las membranas, donde es importante para el mantenimiento
de la permeabilidad y fluidez correctas, y de la capa externa de las lipoproteínas
plasmáticas. Se sintetiza en muchos tejidos a partir de la acetil-CoA, y es el
precursor de todos los otros esteroides en el organismo, incluso corticosteroides,
hormonas sexuales, ácidos biliares y vitamina D.
Como un producto típico del metabolismo en animales, el colesterol se encuentra en
alimentos de origen animal, como yema de huevo, carne, hígado y cerebro. La
lipoproteína de baja densidad (LDL) plasmática es el vehículo que aporta colesterol y
éster de colesterol hacia muchos tejidos. El colesterol libre se elimina de los tejidos
por medio de la lipoproteína de alta densidad (HDL) plasmática, y se transporta
hacia el hígado, donde se elimina del cuerpo, sea sin cambios o después de
conversión en ácidos biliares en el proceso conocido como transporte inverso de
colesterol. El colesterol es un constituyente importante de los cálculos biliares. Sin
embargo, su principal participación en procesos patológicos es como un factor en la
génesis de ateroesclerosis de arterias vitales, lo que da por resultado enfermedad
cerebrovascular, coronaria y vascular periférica.
R/A) Las lipoproteínas son macromoléculas cuya función es empaquetar los lípidos
insolubles en el medio acuoso del plasma y transportarlos desde el intestino y el
hígado a los tejidos periféricos y, desde éstos, devolver el colesterol al hígado para
su eliminación del organismo en forma de ácidos biliares fundamentalmente.
las lipoproteinas están constituidas por un núcleo central de triglicéridos y ésteres
de colesterol (lípidos no polares), recubiertos por una capa de proteínas
(apoproteínas) , fosfolípidos y colesterol libre , ordenados de tal manera que la parte
no polar queda hacia el interior de la partícula donde están los lípidos no polares y la
parte polar hacia el exterior, dirigida al medio acuoso. Las lipoproteínas constituyen
un medio de transporte y reservorio circulante para los lípidos.
Los tipos de lipoproteínas con su función son:
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