Burritos de carne

Receta enviada por margarita250

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Recetas de Carnes

Preparación en 10 Cocción en 20 Para 4

Minutos Minutos personas

Dificultad Fácil Enviada el 10-11-

2012

Descripción

Esta receta de burritos de carne te dará la oportunidad de servir una comida divertida y diferente,
pero sobre todo muy sabrosa.

Ingredientes

8 tortillitas de trigo 1 cebolla

300 gr. de judías pintas Pimienta
500 gr. de carne picada Aceite
2 vasos de tomate triturado 1 pastilla de caldo de carne

Preparación

La noche anterior al día que vayamos a hacer estos burritos de carne pondremos en remojo judías
(puedes seguir este truco, para que las legumbres te queden perfectas.

Cuando comencemos a prepara la comida, lo primero que haremos será escurrir las judías y
cocerlas en agua, sal, y una pastilla de caldo de carne. Cuando estén tiernas las escurrimos
nuevamente y reservamos.

Mientras se cuecen, podemos ir partiendo la cebolla en brunoise muy pequeña. Cuando la

tengamos lista la pochamos en una sartén con aceite. En el momento que la cebolla esté medio
transparente echamos el tomate y la carne. Añadimos sal, un poquito de pimienta y dejamos hacer
hasta que el tomate se reduzca un poco. A continuación, añadimos las judías pintas, damos vueltas
para que todo se mezcle bien, y retiramos del fuego.

En el microondas preparamos las tortillitas de trigo calentándolas el tiempo que se nos indique en
el envase (un par de minutos aproximadamente).

Para terminar los burritos de carne, tan solo nos quedará, llevar a la mesa la mezcla por un lado, y
las tortillitas por otro (ambas cosas calientes). Ahora cada uno se hará su propio burrito, colocando
una tortillita en el plato, echando la mezcla de carne encima y después enrollándolo.

Antes de enrollarlos, a estos burritos con carne se les puede echar (y le irán genial) un poco de
salsa de queso, guacamole o alguna otra que nos guste.

Foto orientativa: jeffreyww