INVENTARIO COCINA HOTEL BOUTIQUE EL POBLADO

MES: NOVIEMBRE AÑO: 2019

PRECIO INVENT COMPRAS VENTAS INVENTARIO TOTAL VENTAS TOTAL COMPRAS 1 2
PLATOS DE LA CARTA MES (Cant) MES (Cant) FINAL(Cant) MES $ MES $ VALOR VALOR
COMP VTA COMP VTA
VENTA INICIAL
CHURRASCOS 0 0 0 0
BABY BEFF 0 0 0 0
LOMO AL POBLADO 0 0 0 0

PECHUGAS ( A LA PLANCHA -
HAWAIANA- POLLO AL 0 0 0 0
POBLADO)

POLLO GRILLET 0 0 0 0
POLLO MERILAND 0 0 0 0
FILETE DE MOJARRA 0 0 0 0
TRUCHA 0 0 0 0
SALMON 0 0 0 0
ARROZ CON POLLO 0 0 0 0
ARROZ AL POBLADO 0 0 0 0

LOMO DE CERDO ( A LA 0 0 0 0
PLANCHA - EN SALSA DE
CIRUELAS - HAWAIANO)
COSTILLA DE CERDO 0 0 0 0
COMIDAS RAPIDAS 0 0 0 0
SANDWICHE DE QUESO 0 0 0 0
SANDWICHE DE JAMON 0 0 0 0
SANDWICHE MIXTO 0 0 0 0
CREMA DE POLLO 0 0 0 0
CREMA DE CHAMPIÑONES 0 0 0 0
CREMA DE ESPARRAGOS 0 0 0 0
PERRO CALIENTE 0 0 0 0
SALCHIPAPA 0 0 0 0
SANDWICHE DE POLLO 0 0 0 0
SANDWICHE DE ATUN 0 0 0 0
HAMBURQUEZA 0 0 0 0
MOLLEJAS ENCEBOLLADAS 0 0 0 0
PINCHO DE POLLO 0 0 0 0
PINCHO DE CARNE 0 0 0 0
PINCHO MIXTO 0 0 0 0
CREPS DE POLLO 0 0 0 0
CRESP DE POLLO - CHAMPIÑ 0 0 0 0
CREPS MIXTO 0 0 0 0
CREPS HAWAIANO 0 0 0 0
CHAMPIÑONES GRATINADOS 0 0 0 0
ANILLOS CALAMARES 0 0 0 0
MAZORCA DULCE 0 0 0 0
ENSALADA EL POBLADO 0 0 0 0
PICADA 0 0 0 0
PORCIONES ADICIONALES 0 0 0 0
PAPA A LA FRNACESA 0 0 0 0
PATACONAS 0 0 0 0
ARROZ 0 0 0 0
AREPAS 0 0 0 0
ENSALADA 0 0 0 0
POSTRES 0 0 0 0
BROWNIE CON HELADO 0 0 0 0
COPA DE HELADO 0 0 0 0
BREVAS CON AREQUIPE 0 0 0 0
POSTRE DEL DIA 0 0 0 0
OTROS 0 0 0 0
DESAYUNOS 0 0 0 0
CONTINENTAL 0 0 0 0
CALDO DE POLLO 0 0 0 0
CALDO DE CARNE 0 0 0 0
CALDO DE BAGRE 0 0 0 0
CALDOS CORTESIA 0 0 0 0
EL POBLADO 0 0 0 0
TROPICAL (ENSALD DE FRUTA) 0 0 0 0
CORTESIA 0 0 0 0
BEBIDAS 0 0 0 0
COCA-COLA VASO 0 0 0 0
JUGO CHOLUPA CORTESIA 0 0 0 0
JUGO CHOLUPA 0 0 0 0
JUGO PAPAYA CORTESIA 0 0 0 0
JUGO PAPAYA 0 0 0 0
JUGO MELON CORTESIA 0 0 0 0
JUGO MELON 0 0 0 0
JUGO GUAYABA CORTESIA 0 0 0 0
JUGO GUAYABA 0 0 0 0
JUGO NARANJA CORTESIA 0 0 0 0
JUGO DE NARANJA 0 0 0 0
JUGO DE FRESA CORTESIA 0 0 0 0
JUGO DE FRESA 0 0 0 0
JUGO DE PIÑA CORTESIA 0 0 0 0
JUGO PIÑA 0 0 0 0
JUGO DE LULO CORTESIA 0 0 0 0
JUGO LULO 0 0 0 0
COCTEL EL POBLADO 0 0 0 0

TOTAL MES 0
 3 4 5 6 7 8 9 10
VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA
 11 12 13 14 15 16 17 18
VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA
 19 20 21 22 23 24 25 26
VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP
26 27 28 29 30 31
VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA
INVENTARIO INSUMOS COCINA HOTEL BOUTIQUE EL POBLADO
MES: NOVIEMBRE AÑO: 2019
PRECIO INVENT COMPRAS VENTAS INVENTARIO TOTAL VENTAS TOTAL COMPRAS 1
ARTICULO PRESENTACION MES (Cant) MES (Cant) FINAL(Cant) MES $ MES $ VALOR
COMP
VENTA INICIAL
ACEITUNAS FRASCO
ALCAPARRAS FRASCO
ARROZ LIBRA
AREQUIPE TARRO
AZUCAR LIBRA
BREVAS FRASCO
BROWNIE PAQUETE
CALAMARES
CAFÉ TARRO
FOSFOROS CAJAS
CALABACINES
CHAMPIÑONES FRASCO
CHOCOLATE LIBRA
CHORIZOS
CHORIZOS COC
CREMA DE LECHE BOLSA
CREMA DE POLLO
ESDPARRAGOS FRASCO
HELADO RON PASAS CAJA
HELADO VAINILLA PEQUEÑO
HUEVOS FLANES
JAMON LIBRA
LECHE CONDENSADA GALON
LECHE LITRO
MANTEQUILLA CUBOS
MAZORCA PORCION
MELOCOTONES TARRO
MERMELADA (PIÑA - MORA) BOLSA
PALMITOS TARRO
PAN BIMBO PAQUETE
PAN HAMBURGUESA PAQUETE
PAN PERRO PAQUETE
PAPA A LA FRANCESA PORCION
POCIONES DE MAIZ PORCION
QUESO TAJADO LIBRA
SALSA SOYA GALON
SAL MARINA CAJA
SOB CREMA ESPARRAGOS
SOBRES CREMA CHAMPIÑ
SOBRES CREMA POLLO
SOBRES VECHAMEL
TARRO DE PIÑA
TARRO ESPARRAGOS
TORTILLAS PARA CREPS
tarro coctel frutas TARRO
TARRO DE SALSA TOMATE FRASCO
VINO TINTO GOURMETH BOTELLA
VINO BLANCO BOTELLA
FRASCO DE ACEITE
cocacola 2,5

TOTAL MES 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9
VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP
9 10 11 12 13 14 15 16 17
VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA
 18 19 20 21 22 23 24 25
VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA
 26 27 28 29 30 31
VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA
INVENTARIO BODEGA MINIBAR HOTEL BOUTIQUE EL POBLADO
MES: NOVIEMBRE AÑO: 2019
PRECIO INVENT COMPRAS VENTAS INVENTARIO TOTAL VENTAS TOTAL COMPRAS 1
ARTICULO PRESENTACION MES (Cant) MES (Cant) FINAL(Cant) MES $ MES $ VALOR
COMP
VENTA INICIAL
Masmelos de chocolate. PAQUETE 1,000 4 0 2 2 2,000
Doritos mega queso PAQUETE 1,500 14 0 2 12 3,000
Rollitos de doritos. PAQUETE 1,500 0 0 0 0 0
Papas de pollo. PAQUETE 1,500 14 0 9 5 13,500
Papas BBQ. PAQUETE 1,500 17 0 5 12 7,500
Galletas Mamut. PAQUETE 1,500 49 0 6 43 9,000
Galletas Quaker. PAQUETE 1,500 32 0 6 26 9,000
De todito natural. PAQUETE 2,000 12 0 6 6 12,000
De todito picante. PAQUETE 2,000
Maní moto. PAQUETE 2,000
Maní con pasas. PAQUETE 2,000
Plátanos verdes. PAQUETE 2,000
Plátanos maduros. PAQUETE 2,000
chivas 18 años x 200cc BOTELLA 60,000
Vino picolo sauvignon BOTELLA 15,000
Vino picolo cabernet sauvignon BOTELLA 15,000
Smirnoff lata LATA 6,000
Smirnoff botella BOTELLA 6,000
Aloe vera BOTELLA 6,000
Red bull LATA 6,000
vodka Absolut x 50cc BOTELLA 5,000
Cerveza Club Colombia. LATA 3,000
Cerveza Águila. LATA
Cerveza Reds. LATA
Gaseosa Quatro 400ml. BOTELLA
Coca-Cola 400ml. BOTELLA
Botella de Agua. BOTELLA
jugo del valle BOTELLA
GINGER BOTELLA
SODA BOTELLA
CERVEZA CORONA BOTELLA
CERVEZA NEGRA BOTELLA
RON BACARDI LIMON X MEDIA BOTELLA
RON BACARDI LIMON X BOT BOTELLA
VOdka Absolut x BOT BOTELLA
VINO VALDIVIESO CHILE BOTELLA
SOMTHING SPECIAL BOTELLA
VINO UNDURRAGA ROSE BOTELLA
VINO CASILLERO DEL DIABLO SAUVIGNONG
VINO CASILLERO DEL DIABLO BOTELLA
VINO FORNTERA CABERNET
VINO FRONTERA SAUVIGNON BOTELLA
VINO ESPUMOSO VALDIVIESO BOTELLA
PIÑA COLADA BOTELLA
MARTINI BOTELLA
SWING BOTELLA
BUCHANANS 18 AÑOS BOTELLA
CHIVAS REGLA 18 AÑOS BOTELLA
TEKILA JOSE CUERVO BOTELLA
CREMA DE WISKY BAYLEYS BOTELLA

TOTAL MES 56,000

VINO FRONTERA SAUVIGNON OBSEQUIADO EL 06/11/2012 A MONICA ALZATE

1 2 3 4 5 6 7 8 9
VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP

1
1 1
1 1 1
2 2
1 4
9 10 11 12 13 14 15 16 17
VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP

1
1

2 1 1 1 2
1 1
2
2
1
17 18 19 20 21 22 23 24 25
VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP

1
1
1
25 26 27 28 29 30 31
VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR
VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA COMP VTA