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GERENCIA DE TALENTO HUMANO

Calidad y bienestar en las empresas

MCDONALD´S Colombia Ibagué

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Facultad de ciencias empresariales

Administración Financiera

Ibagué - Tolima 

2020
GERENCIA DE TALENTO HUMANO

INTRODUCCION

McDonald’s es una empresa americana que dio su gran salto a la industria alimenticia, con su

calidad y originalidad en su servicio, esta empresa mundialmente es reconocida por su alta

organización y calidad, por ser una de las mejores en ofertar franquicias, lo cual sea la clave del

éxito de ellos y su franquiciados.

Esta compañía se basa en políticas internas que hacen que todo funcione según lo establecido,

tantos su gerente y colaboradores se tiene que regir bajo estas políticas, aparte de esto

McDonald’s ofrece a sus colaboradores un campus donde podrán obtener toda la información y

conocimiento que deben aplicar mediante su transitorio por la compañía, puesto que ellos deben

garantizar la calidad y el alto nivel del restaurante.


GERENCIA DE TALENTO HUMANO

McDonald’s Colombia Ibagué

McDonald's es la principal cadena de restaurantes de servicio rápido de comidas alrededor del

mundo, con más de 30.000 locales en los que se atienden diariamente a 52 millones de personas

en más de 100 países.

Arcos Dorados es la más grande operadora de restaurantes en América Latina y el mayor

franquiciado de la marca McDonald's en el mundo. Es una de las 100 empresas privadas más

grandes de América Latina operando más de 2,062 restaurantes McDonald's, 2,259 centros de

postres y 348 McCafé en 19 países (Argentina, Aruba, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica,

Curaçao, Ecuador, Guadalupe, Guyana Francesa, Martinica, México, Panamá, Perú, Puerto

Rico,Saint Thomas, Saint Croix, Uruguay y Venezuela) y presta servicios de asesoramiento en

diez otros mercados de la región. Tiene más de 100 mil empleados que atienden a 3,5 millones

de clientes al día. Además de ser uno de los principales empleadores de la región, Arcos Dorados

es reconocida como una de las 25 mejores empresas para trabajar y uno de los principales

empleadores de jóvenes en su primer empleo.


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Misión

Una de las misiones de McDonald’s es servir con rapidez el menú limitado de comida caliente y

apetitosa en un restaurante limpio y que sea agradable para el cliente. Además, lograr ser el lugar

y forma preferida de cada uno de sus clientes. Ser los mejores del mundo en la experiencia de

servicio en restaurantes de comida rápida. Ser el mejor medio de proporcionar una excelente

calidad, servicio, limpieza, valor y por supuesto satisfacer las necesidades de los clientes.

Visión

1.Dominar la industria global del servicio alimenticio, a través de la satisfacción del cliente.

2. Ser reconocido por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y el

público en general.

3. Promover la innovación y la creatividad

4. Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que puedan generarse.

Estructura organizacional

GERENTE

ASISTENTE/S

ENCARGADO/S DE TURNO

ENCARGADO/S DE AREA

PERSONAL DE AZAFATA
EQUIPO
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Planteamiento del problema

Mala rotación de personal.

Características

1. Hacen convocatorias de empleo cada mes, lo cual hace que haya muchos empleados

ocupando el mismo puesto.

2. No hay una organización dentro del área de trabajo

3. Los cronogramas de los horarios no equitativos

4. Jornadas de trabajo muy extensas saliéndose de las 8 horas reglamentarias.

Efectos

1. Mala restauración de la plantilla de empleados

2. Mala administración del tiempo, mala fluidez en los procesos y tareas en el restaurante,

falta de liderazgo.

3. Empleados insatisfechos por la programación de los días de trabajos, ejemplo un

empleado puede trabajar 3 días a la semana no más y otro toda la semana sin descansar

un solo día.

4. Agotamiento, baja productividad por parte de los empleados.


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Posibles soluciones

1. Hacer una oferta laboral cuando sea necesaria o cuando haya vacantes

2. Hacer equipos de trabajos por áreas establecidas

3. Hacer una buena restauración de la plantilla de empleados ver quien cumple con los

requisitos y objetivos del restaurante

4. Jornadas de trabajo acordes a las 8 horas diarias y flexibles

5. Liderazgo por parte del gerente de piso.


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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Posicionamiento de la marca McDonald’s. (2013). wordpress.la clave del éxito de

McDonald. Recuperado de: https://posicionamientodelamarcamcdonalds.wordpress.com/clave-

del-exito-mcdonalds/
GERENCIA DE TALENTO HUMANO

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