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UNIVERSIDAD

NACIONAL AUTONOMA DE
MEXICO
Facultad de Estudios
Superiores Cuautitlán
Campo 1

Química Industrial
SECCIÓN DE FISICOQUÍMICA

LABORATORIO DE FENÓMENOS DE SUPERFICIE E


IONES EN SOLUCIÓN
Grupo: 2401 C

Profesor: Juan José Sánchez

Entrega de reporte: “DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN


SUPERFICIAL DE LÍQUIDOS PUROS POR EL MÉTODO
DE ELEVACIÓN CAPILAR”

Equipo #1

Fecha de entrega: 11 de Febrero del 2020


Ciclo escolar: 2020-2
INTRODUCCIÓN.

La Tensión Superficial es una medida de la fuerza elástica que existe en la


superficie de un líquido. Es la cantidad de energía necesaria para estirar o
aumentar la superficie de un líquido por unidad de área.
Este fenómeno tiene su origen en las fuerzas intermoleculares o de Van der
Waals. Una molécula inmersa en un líquido experimenta interacciones con
otras moléculas por igual en todas las direcciones. Sin embargo, las moléculas
situadas en la superficie acuosa sólo se ven afectadas por las vecinas que
tienen por debajo. Estas atracciones intermoleculares tienden a atraer a esas
moléculas hacia el líquido, lo que ocasiona que la superficie se tense.
Así, se origina una especie de película mantenida por las fuerzas
intermoleculares del fluido, que alcanzan valores elevados, aunque para
distancias cortas.
Matemáticamente, Se define como la fuerza que hace la superficie dividida por
la longitud del borde de esa superficie.
Donde “gamma” es la tensión superficial, esta a su vez es la energía por unidad
de área que se necesita para aumentar una superficie y parte de la siguiente
formula
f Δ x=γ Δ A

Si l es la longitud de la parte móvil, el aumento del área es 2(l dx). El factor de 2


se debe a que la película tiene dos lados. Por lo tanto

f Δ x=γ (2 l) Δ x
f Δ x=γ 2 l

Cuando un líquido asciende por un tubo capilar y moja las paredes del tubo,
forma un menisco cóncavo en la superficie líquido-aire en virtud de una
diferencia de presión entre el líquido contenido en el recipiente y la presión del
líquido en el interior del capilar. Esta diferencia de presión provoca un ascenso
del líquido en el interior del capilar que se detiene en el momento en que las
presiones son iguales, es decir la presión hidrostática de la columna de líquido
en el capilar y la presión fuera del mismo. Por tanto, mientras más suba el
líquido por el capilar, la diferencia de presiones es mayor y por lo tanto mayor
es el valor de la tensión superficial del líquido. Esto está representado en la
ecuación de Young-Laplace. Donde se observa que la tensión superficial
depende directamente de la diferencia de presiones mientras que el radio del
capilar la afecta inversamente. Otros fenómenos que influyen en el ascenso o
descenso del líquido por un capilar es el valor relativo de las fuerzas de
cohesión entre las moléculas de un mismo líquido y las fuerzas de adhesión
entre el líquido y las paredes del tubo. Estas fuerzas determinan el ángulo de
contacto que forma el líquido con las paredes del tubo. Sí este ángulo es
pequeño se dice que el líquido moja la superficie y se forma entonces un
menisco cóncavo.

OBJETIVOS.
 Comprender el fenómeno de tensión superficial, así como el concepto de
capilaridad.
 Determinar experimentalmente los valores de tensión superficial de
líquidos puros y observar que variables afectan la medición de esta
propiedad.
 Investigar otros métodos utilizados para la determinación de la tensión
superficial.

MATERIAL Y REACTIVOS

Material Reactivos

Por equipo: a) Metanol 50 mL

1 tensiómetro capilar completo b) Etanol 50 mL

1 vaso de precipitado de 1 L c) Propanol 50 mL

4 vasos de precipitado de 50 mL e) Cloroformo 50 mL

1 propipeta de 20 mL f) Agua destilada

1 piseta  d) Benceno 50 mL

1 picnómetro de 10 mL

1 parrilla con agitación magnética

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.

Parte 1: Determinación de la densidad por el método del picnómetro:


2.-Llenar el picnómetro 3.- Llenar el picnómetro
1.- Usando guantes,
con agua destilada y con la muestra problema y
pesar el picnómetro
pesarlo. pesarlo.
vacío y seco.

4.- Realizar los cálculos


correspondientes para
determinar la densidad
de dicho líquido.

Parte 2: Determinación de la tensión superficial.


RESULTADOS:

A calculó la densidad del agua a temperatura ambiente (20°C) a partir del


método del picnómetro, donde se obtuvieron las siguientes mediciones:

m picnómetro =15.68 g .
m picnómetro+H O =225.2560 g .
2

Por lo tanto:
m H O =9.57 g .
2

Partiendo del volumen del picnómetro obtenemos que:

9.957 g
ρH O= =0.957 g ∙ cm−3
2
10 ml

La densidad del agua se utilizó así mismo para calcular el radio del capilar que
se utilizó en la experimentación a partir del despeje de la siguiente ecuación:

δ ∙r ∙g∙h
γ=
2 cos θ

γ 2 cos θ
r=
δ∙g∙h
En base a lo anteriormente expresado, y tomando en cuenta el valor de la
tensión superficial del agua reportada en la literatura a la temperatura del
trabajo, calculamos el radio del capilar:

( 73.5 din/cm)(2)
r= =2.1747
(0.957 g/cm)(9.81 m/ s2 )(7.2)

Posteriormente, se obtuvieron los siguientes resultados (Tabla 2.1) llevando a


la práctica el método del tubo capilar en distintas sustancias puras para calcular
su tensión superficial a la temperatura de trabajo:
TABLA 2.2 Cálculos de Tensión Superficial a la temperatura de trabajo (20°C).

Tensión
Tensión
Disolvent Altura superficial
Densidad (g/m^3) superficial γ
e (cm) Reportadaγ
(dina/cm)
(N/m^1)
Agua 0.9570 7.2 73.5 73.5
Metanol 0.7556 2.9 23.32 22.6
Etanol 0.7557 2.8 22.5219 22.30
Propanol 0.7558 2.9 23.32 21.0

A partir de estos datos se procedió a utilizar la siguiente ecuación:

δ ∙r ∙g∙h
γ=
2 cos θ
Ejemplificando:
( 0.7556)(2.17)(9.81)( 2.9)
γ=
2 cos 0
γ =23.32 metanol

Los demás resultados obtenidos se expresan a continuación (Tabla 2.2;


asimismo se compararon con los valores investigados en la literatura):

TABLA 2.1 Valores de las alturas observadas en


el tubo capilar a la temperatura de trabajo (20ºC)

Densidad
Disolvente Altura (cm)
(g/m^3)
Agua 0.957 7.2
Metanol 0.7556 2.9
Etanol 0.7557 2.8
Propanol 0.7558 2.9
Realizando
experimentalmente la medición del radio del tubo capilar mediante el
disolvente universal, el agua, se logró obtener el valor de 2.17447, que esto se
obtuvo mediante el despeje del radio de la fórmula de tensión superficial. Como
se sabe cada material fabricado es diferente, el capilar utilizado tiene un
diámetro especifico (el calculado), por lo cual podemos decir que no es
conveniente considerar un valor absoluto.

Δ ρgr
γ= ¿
2

( 0.7556 ) ( 9.81 ) ( 2.9 )


γ= ¿
2

ANÁLISIS DE RESULTADOS.

Las moléculas que conforman el agua se atraen mutuamente por los puentes de
hidrogeno que se forma entre los polos de la misma, entre la parte más
electronegativa (oxígeno) con la parte más electropositiva (hidrogeno) y gracias a esto
tienden a permanecer unidas. Las moléculas de la superficie, al no tener otras
moléculas por encima que las atraigan, se unen más fuertemente entre sí formando
una especie de película.

En los casos de etanol, metanol y propanol donde la estructura de estos alcoholes es


similar a la del agua, pero un hidrógeno se ha sustituido por un grupo alcohol. Los
cuales presentan al igual que el agua puentes de hidrogeno en su estructura, pero
además fuerzas de dipolo-dipolo, gracias a la densidad electronegativa del grupo
funcional alcohol. La interacción entre las moléculas que la componen es fuerte, pero
no con la misma intensidad que la que compone al agua, ya que las fuerzas
intermoleculares de tipo dipolo-dipolo, son relativamente más débiles en comparación
a puentes de hidrógeno.

La diferencia de electronegatividad entre estos es muy baja y no puede hablarse de


dipolos permanentes, aunque si existen fuerzas de London. Los dipolos instantáneos
inducen dipolos en las moléculas vecinas. Dando como resultado una interacción de
mayor fuerza que las que contienen un grupo funcional alcohol, ya que aun cuando el
momento dipolar se cancela por la geometría de la molécula, la electronegatividad
sigue presente.

CONCLUSIONES:
1. Dado que las fuerzas intermoleculares de atracción entre moléculas de agua se
deben a los enlaces de hidrógeno y éstos representan una alta energía, la
tensión superficial del agua es mayor que la de muchos otros líquidos.
2. El uso del tensiómetro capilar facilita el cálculo de la tensión superficial
experimental, ya que ofrece una mayor comodidad de utilización y los factores
del entorno (presión y temperatura) no afectan de manera significativa los
resultados.

REFERENCIAS:
 Fox y McDonald (1995). “Introducción a la Mecánica de Fluidos”. 4ª edición,
McGraw-Hill.
 Reid, Prausnitz y Poling (1987). “The Properties of Gases and Liquids”. 4ª
edición, McGraw-Hill.
 Perry (2004). “Manual del Ingeniero Químico”. 7ª edición, McGraw-Hill.