Está en la página 1de 3

La limpieza por espuma es un sistema que comprende los siguientes elementos.

Agua: Es necesario agua caliente con buena presión y caudal para realizar labores de pre
enjuague y enjuague.
Agente de limpieza: es el producto químico que va a actuar frente a la suciedad. Este debe
ser el indicado de acuerdo al tipo de sustancia que se vaya a remover.
Equipo espumador: es la máquina que mezclando aire comprimido con la solución de
limpieza. Producirá la espuma que va a actuar removiendo la suciedad sobre las superficies.

Este sistema consta de varios pasos:

1. Desconectar equipos electrónicos, cubrir con plástico conexiones eléctrica, papeles de


control o motores.
2. Desarmar los equipos de tal manera que estos se saniticen más fácilmente.
3. Lavar en seco o recoger toda suciedad grande.
4. Preclavar superficie y equipos con agua calientes (mayor de 50°C). y alta presión.
5. Recoger del suelo materia orgánica que pudo haberse desprendido de los equipos.
6. Aplicar el limpiador en espuma y dejarlo actuar el tiempo que recomiende la casa
fabricante.
7. Enjuagar la espuma con suficiente agua.

El procedimiento anterior garantiza una muy buena limpieza que maximiza la acción
germicida del desinfectante que se aplique luego de la limpieza, ya que las superficies estar
libres de materias orgánicas que inactive el poder del mismo.

Los equipos que se utilizan tiene las siguientes características pueden ser tanques móviles y
un sistema neumático y la solución limpiadora autoespumante. La ventaja de este método
es que el tanque se puede desplazar por toda la planta.

El grado de limpieza alcanzado por cualquiera de estos métodos, dependen entre otros, de
factores como:

1. Temperatura. Composición y concentración de las disoluciones de detergentes.


2. El tiempo de contacto entre las disoluciones de detergentes y los depósitos de
suciedad.
3. La acción mecánica producida.
4. Espesor y naturaleza de la suciedad.
Agentes de limpieza

Detergentes: sustancia que limpia, separando la suciedad adherida en un proceso de la


superficie que ensuciaba, disolviéndola, emulsionándola y dispersándola.

Las funciones químicas de los detergentes y a las cuales deben su acción,


fundamentalmente son:
1. Emulsificación: consiste en mantener estable un sistema que naturalmente es
inestable.
2. Dispersión: es la separación de materiales adheridos a la suciedad en partículas
individuales.
3. Suspensión: consiste en mantener suspendidos, los sólidos insolubles para permitir
una fácil limpieza.
4. Humedecimiento o humectación: permite que el solvente, agua, entre en contacto con
todas las superficies.
5. Secuestro o quelación: eliminación o inactivación de los endurecedores del agua sin
formar precipitados.

Los detergentes deben tener:

1. Gran poder para trabajar en bajas concentraciones.


2. Gran afinidad por grasas o suciedades.
3. Características de alta fuerza hidrófila.
4. Presentar buena solubilidad en el agua, además de buen poder humectante,
dispersante y emulsionante.
5. Deben ser estables en agua duras.
6. Ausencia de toxicidad.
7. Ausencia de olores o sabores extraños.
8. Biodegradabilidad.
9. Una favorable relación costo-eficiencia.

Clasificación de los detergentes:


 Alcalinos: actúan sobre la suciedad por ataque químico, solubilizándola y
disgregándola.

 Hidróxido de Sodio (NaOH): la acción detergente de la soda puede mejorarse por la


adición de agentes secuestrantes y tensoactivos. Este rompe y disuelve la proteína y
saponifica la grasa.
 Sosa: su acción está enmarcada en la disolución de la proteína, emulsionamiento de
la grasa por la disminución de las tensiones de la interfase. Favoreciendo la
eliminación de impurezas liquidas y precipitación de materias secas.

 Fosfato trisódico: es un detergente considerado de acción inferior con el hidróxido


de sodio. Su acción está enmarcada en la disolución de la proteína, emulsificación
de la grasa.

 Metasilicato Sódico: normalmente se usa combinado con otras sales de sodio usadas
por su acción protectora sobre la superficie de Aluminio estañadas.

 Polifosfatos: los polifosfatos tienen, concentraciones pequeñas, una acción catalica


que impide la precipitación de los Carbonatos de Calcio y de Magnesio, impidiendo
la formación de incrustaciones.

 Ácidos: su acción está enmarcada por el ataque químico sobre depósitos minerales.

 Ácido Nítrico HNO3: se usa básicamente para incrustaciones de leche y calcio. Es


un fuerte corrosivo para el aluminio y el estaño.

 Ácido Forforico H3PO4: se usa como remplazante del Ácido Nítrico más que todo
por razones económicas. Su mecanismo de acción es semejante.

 Queiantes: son definidos como aquellos que se combinan químicamente con un


metal formando sales solubles.

También podría gustarte