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Como Esterilizar Los Frascos PDF
Como Esterilizar Los Frascos PDF
ALMACENAR CONSERVAS
Procedimiento:
1. Junta los frascos que vayas a utilizar, si las tapas de los frascos tienen
un disco de cartón o de plástico, retíraselo.
2.
Lava muy bien los frascos y tapas.
3.
Coloca los frascos (con la boca para arriba), y las tapas en una olla
grande; entre ellos pon lienzos limpios para que al hervir no choquen
entre sí y se rompan.
4.
Llena la olla con agua tratando de cubrir todos los elementos a
esterilizar.
Pon la olla sobre fuego fuerte. Cuando hierva, espera 30 minutos más y
apaga el fuego. Deja enfriar los frascos en la misma agua.
5.
Escurre los frascos boca abajo sobre lienzos limpios y secos, déjalos así
un día.
6.
Antes de envasar el dulce, la mermelada o la conserva, enjuaga los
frascos con alcohol fino.
Secretito:
Pepinillos en vinagre:
Ingredientes:
10 pepinos chicos
125 gramos de sal gruesa
1 cucharada de pimienta negra
1 litro de vinagre blanco
Procedimiento:
Lava los pepinillos muy bien, cepillándolos bajo el agua. Escúrrelos y ponlos
uno junto al otro sobre una fuente o un recipiente. Espolvoréalos con la sal
gruesa y déjalos así toda la noche. Al otro día sécalos con una tela uno por uno
(ya que el reposo en sal gruesa los hará transpirar). Apóyalos sobre un lienzo
limpio, uno junto a otro, y déjalos secar por lo menos un día.
Coloca en los frascos una ramita de la hierba que más te guste y unos granos
de pimienta negra. Por último hierve un litro de vinagre blanco. Cuando está
listo, viértelo en los frascos sobre los pepinillos.
Deja enfriar, tapa y guarda en un lugar seco y fresco. Duran hasta un año.