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ACTIVIDAD GRUPAL
AUTORES:
ASESOR:
CURSO:
LIMA – PERÙ
2020
ESTRUCTURA DE LA GESTIÓN DE PROCESOS DE “KYPITO S.A.C”:
Kypito SAC es una empresa agroindustrial que se dedica principalmente a la obtención de vacunos
como pie de cría y producción de leche, que a su vez es la materia prima para la industrialización y
comercialización de productos lácteos (leche ultra pasteurizada, leche UHT, quesos, yogurt, leches
saborizadas, etc.).
Siendo esta compañía una empresa dedicada a la agroindustria, tiene mucho cuidado
con la inocuidad de sus productos para brindarles a sus clientes alimentos de finísima
calidad los cuales están respaldados con nuestro sistema de gestión tales como "IFS"
,"BRC", "ISO 22000" los cuales certifican que nuestros productos cuentan con un
buen sistema de calidad y certifica el cuidado y el buen trabajo de cada una de
nuestros procesos en la elaboración de cada producto los cuales salen al mercado
con la confianza de que nuestros consumidores disfrutaran la gran variedad de
nuestros productos que a continuación damos a conocer:
PROCESO DE IDENTIFICACIÓN
PROCESOS
A) COMPRAS
B) PRODUCCIÓN
C) ALMACENAMIENTO
D) DISTRIBUCIÓN
2.- Identificando los procesos:
SUBPROCESOS
PROCESOS
A1- CALIFICACIÓN
A2- ACEPTACIÓN
B) COMPRAS
A3- ABASTECIMIENTO
B1-RECEPCIÓN DE MATERIAL
C1-COMPRAS DE MATERIALES
PROCESOS DE APOYO
PROCESOS SUBPROCESOS
E) RECURSOS HUMANOS
E2- CAPACITACIÓN
MAPA DE PROCESOS
PLANEACIÓN ESTRATÉGICO
NECESIDADES Y EXPECTATIVAS
RECURSOS
SISTEMA MANTENIMIENTO
HUMANOS
DIAGRAMA DE FLUJO
INICIO
RECIBE LA SOLITUD
HACIENDAS GANADERAS
PROPIAS Y CENTRO DE
ACOPIOS.
SOLICITUD DE
MATERIA PRIMA.
RECOLECCIÓN DE
MATERIA PRIMA. NO
LLEGA A LA PLANTA DE
PRODUCCIÓN PARA EL ELABORACIÓN DE PRUEBAS DE
ALMACENAMIENTO Y CALIDAD A MUESTRA DE
POSTERIOR MATERIAS PRIMAS.
PRODUCCIÓN.
FINAL
DIAGRAMA DE FLUJO MEJORA CONTINUA
INICIO
VERIFICAR SI EXISTE
MATERIA PRIMA EN
HACIENDAS GANADERAS.
SOLICITUD DE
MATERIA PRIMA. MATERIA PRIMA DE
NO
¿HAY VARIOS? PRODUCTORES O CENTRO DE
ACOPLES.
SOLICITUD DE MATERIA
SI PRIMA A PROVEDOR.
ELABORACIÓN DE PRUEBAS
RECOLECCIONES DE DE CALIDAD A MUESTRA DE
MATERIALES PRIMAS. MATERIAS PRIMAS.
NO
¿PASA PRUEBA
DE CALIDA?
INGRESA A LA PLANTA DE
PRODUCCIÓN PARA EL SI
ALMACENAMIENTO Y
POSTERIOR PRODUCCION.
FINAL