HIDROPONICOS

TITULO

EMPRESA DE CULTIVOS HIDROPONICOS DE LECHUGA EN EL MUNICIPIO DE

PAIPA.

AUTOR 1: Camila Andrea Lozano Montiel

AUTOR 2: Zuleima Yisela Castañeda Segura
RESUMEN
El presente artículo se encargará de analizar el comportamiento de las cadenas
de valor en la empresa de hidropónicos “Lettuce and more” en el municipio de
Paipa en el Departamento de Boyacá. Este tema es de vital importancia, ya que
tiene el fin de aumentar el valor del producto o servicio de la empresa.
Convirtiéndose en un espacio donde es importante que todas las partes
participen para el progreso e incremento económico de la empresa y que así
esta se destaque de una manera eficaz y eficiente en la región Boyacense. Por
otra parte, ayudar a mantener estable y en crecimiento continuo de la
producción alimentaria.

De esta manera, se analizó la forma en que se desarrollan las actividades en la

empresa actualmente en cuanto a la cadena valor para lograr satisfacer al
cliente final y de alguna manera se podría decir que si se implementa este tema
la planeación estratégica de la organización va a funcionar de una mejor
manera, la situación de las cadenas de valor también es de importancia para
identificar las ventajas competitivas trascendentes de la empresa; se podrían
decir que una buena implementación de la cadena de valor ayuda a garantizar el
éxito de la empresa Por esta razón, es importante crean tácticas adecuadas
para promocionar los productos o servicios de la empresa. Y de esta manera se
aumentarán los márgenes de ganancias.

ABSTRACT
HIDROPONICOS

This article will be responsible for analyzing the behavior of the value chains in
the hydroponics company "Lettuce and more" in the municipality of Paipa in the
Department of Boyacá. This issue is of vital importance, since it has the purpose
of increasing the value of the product or service of the company. Becoming a
space where it is important that all parties participate for the progress and
economic growth of the company and that this is highlighted in an effective and
efficient in the Boyacense region. On the other hand, help maintain stable and
continuous growth of food production.

In this way, we analyzed the way in which the activities in the company are
currently developed in terms of the value chain in order to satisfy the final
customer and in some way it could be said that if this topic is implemented, the
strategic planning of the organization goes to function in a better way, the
situation of value chains is also important to identify the company's transcendent
competitive advantages; You could say that a good implementation of the value
chain helps ensure the success of the company. For this reason, it is important to
create appropriate tactics to promote the company's products or services. And in
this way the profit margins will be increased.

PALABRAS CLAVE
Economía, agricultura, Hidroponía, cliente, satisfacción, éxito, ganancias,
cadena de valor.

KEY WORDS
Economy, agriculture, hydroponics, customer, satisfaction, success, profits,
value chain.

INTRODUCCIÓN

La siguiente investigación tiene como objetivo principal dar a conocer el impacto

HIDROPONICOS

de las cadenas de valor en el sector de Hidropónicos en la empresa “Lettuce

and more, también cual es la importancia, principios, ventajas competitivas y
comparativas, en la empresa mencionada anteriormente, ventajas y desventajas
del tema de implementación de los factores de la cadena de valor.
Basándonos en el Autor Michael Porter con su modelo de alto desarrollo donde
recalca la importancia de la cadena de valor, Las empresas realizan un análisis
de la cadena de valor cuando observan los pasos de producción que se
necesitan para crear un producto e identificar formas de aumentar la eficiencia
de la cadena.[CITATION Gab \l 9226 ]

MARCO TEORICO
HIDROPONICOS

QUÉ ES LA CADENA DE VALOR

CADENA DE VALOR PORTER
Qué es la cadena de valor

El concepto de la cadena de valor consiste en la fragmentación de las actividades

de la empresa en un conjunto de tareas diferenciadas, denominadas actividades
de agregación de valor. Estas actividades pueden dividirse en dos grandes
grupos: actividades primarias y actividades de apoyo. Las actividades primarias
son aquellas que implican la creación física del producto o servicio y su posterior
venta o traspaso al comprador. Las actividades de apoyo sustentan las actividades
primarias y se apoyan entre sí, proporcionando insumos comprados, tecnología y
recursos humanos. Cada una de las actividades principales está comprendida por
categorías genéricas.[ CITATION Por17 \l 3082 ]

La cadena de valor es una herramienta de análisis, que facilita la comprensión de

algo tan dinámico e interactivo como es la estrategia de una empresa. Se puede
decir que la primera herramienta desarrollada para sistematizar y facilitar el
análisis estratégico, tuvo su origen alrededor de los años 60, en la "Escuela de
Harvard" de pensamiento estratégico, y es conocida por las siglas "DAFO"
(Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades) en castellano y SWOT en
inglés[ CITATION Gar99 \l 3082 ]

¿Qué es la hidroponía?
Hidroponía, es un conjunto de técnicas que permite el cultivo de plantas en un
medio libre de suelo. La hidroponía permite en estructuras simples o complejas
producir plantas principalmente de tipo herbáceo aprovechando sitios o áreas
como azoteas, suelos infértiles, terrenos escabrosos, invernaderos climatizados o
no, etc. A partir de este concepto se desarrollaron técnicas que se apoyan en
sustratos (medios que sostienen a la planta), o en sistemas con aportes de
soluciones de nutrientes estáticos o circulantes, sin perder de vistas las
necesidades de la planta como la temperatura, humedad, agua y nutrientes. La
palabra hidroponía deriva del griego HIDRO (agua) y PONOS (labor o trabajo) lo
cual significa literalmente trabajo en agua. Sin embargo, en la actualidad se utiliza
para referirse al cultivo sin suelo.[ CITATION Jos19 \l 3082 ]

INNOVACIÒN: Esencialmente, el concepto de innovar se refiere a hacer cambios

de forma novedosa. Alguien que innova es alguien que aplica nuevas ideas,
nuevos conceptos y nuevas prácticas en su negocio o actividad, y
consigue resultados distintos gracias a ello.
HIDROPONICOS

El fin último es impactar positivamente en la competitividad: la capacidad para

innovar y mejorar es un elemento clave de la competitividad. El agricultor consigue
una ventaja competitiva mediante innovaciones. [ CITATION Lai16 \l 9226 ]

El Cultivo Hidropónico era en un principio solamente en agua a la cual se le

agregaban los elementos Nutritivos. La palabra Hidroponía fué inventada por W.F.
Gericke, profesor de la universidad de California. Al Profesor Gericke le
corresponde el mérito de haber comenzado en 1938 a realizar los primeros
cultivos comerciales sin suelo. Desde la época del profesor Gericke hasta la
actualidad el interés por la utilización de esta tecnología se ha incrementado. En
America Latina las posibilidades de adaptación de estos cultivos a las diversas
situaciones de la población son cada día mayores y su aplicación estimula el
desarrollo de la creatividad de las gentes por lograr mayores y mejores resultados.
En el Japón ha ganando rápida popularidad el cultivo de plantas sin utilizar el
suelo. La Hyponía es un modelo tecnológico desarrollado en ese país por el
Profesor Shigeo Nozawa basado en cultivar plantas en verdaderas piscinas de
agua en movimiento, con estrictos controles en el suministro de nutrientes,
oxígeno y temperatura para el desarrollo de inmensas masas radiculares,
responsables de la formación de Super-Plantas, como Tomateras capaces de
producir en solo 6 meses cosechas de 13.000 Tomates. [ CITATION Sáe01 \l 9226 ]

.
1. Ubicación de la idea de negocio en la cadena de valor

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
 HIDROPONICOS

(gestión legal, contable, financiera, relación con inversores)

GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
(Capacitación, planificación del personal, identificar y documentar los roles
del proyecto, relaciones de comunicación)

DESARROLLO DE TECNOLOGÍA
(sistemas de producción, tecnologías amigables con el medio ambiente,
Diseño de productos)
COMPRAS
(maquinaria, gestión de proveedores, publicidad)
LOGÍSTICA DE OPERACIONES LOGÍSTICA MARKETING SERVICIOS
ENTRADA (montaje, EXTERNA Y VENTAS POST
(control de fabricación, (procesamient (promociones, VENTAS
materias acceso de o de pedidos, publicidad, Instalaciones
primas, calidad clientes) preparación de presentación Soporte
del producto, inventarios) de al cliente
almacenamient propuestas)
o de los
materiales)

 Actividades primarias: Las actividades del sector primario están

relacionadas a aquellas que desempeñan la ventaja competitiva de la empresa
aportando más valor a los clientes que los competidores. En la logística de entrada
lleva el control de materias primas el almacenamiento de los materiales un factor
que prima es el tener una revisión en la calidad de los productos ver que la
mercancía llegue en óptimas condiciones, las actividades comerciales, de
marketing y ventas la atención al cliente, los servicios post ventas
 Actividades de Actividades primarias apoyo: las actividades
de apoyo van ligado al procesamiento del
desarrollo, estás van ligadas directamente con
la empresa, aumentan la capacidad de las actividades primarias, Las actividades
de apoyo son las que realiza el departamento de recursos humanos encargándose
de reclutar talentos, la infraestructura de la empresa se encarga de toda la parte
legal, contable y financiera, el departamento administrativo, la tecnología las
compras

CONCLUSIONES
HIDROPONICOS

 La cadena de valor es un instrumento muy importante que ayuda a las

empresas a realizar varias actividades y analizar estas mismas para
llegar a identificar las ventajas competitivas con las que cuenta.

 Las cadenas de valor son de gran importancia en el mundo empresarial

porque por medio de esta permite disminuir el flujo del trabajo aumentar
el valor en productos y servicios, por medio de esta nos permite organizar
los procesos o actividades del negocio, generándole un valor al cliente.

 Nos permiten conocer la realidad de la comercialización del producto, y

con ello tener una clara transparencia en el proceso de formación de
precios, por medio de las cadenas de valor podemos hacer una
investigación general de la organización permitiéndose directamente
hacer un análisis interno y externo a la empresa identificando las
actividades primarias y las de soporte.
HIDROPONICOS

REFERENCIAS
Euston. (s.f.). Obtenido de https://www.euston96.com/

Garralda Ruiz de Velasco, J. (05 de 05 de 1999). La cadena de valor. Obtenido de La cadena de

valor.: https://www.academia.edu/4087174/Cadena_de_valor

Gimenez, J. B. (2019). Cultivo en hidroponía.

La importancia de la innovación en el sector agrícola. (5 de Diciembre de 2016). Obtenido de La

importancia de la innovación en el sector agrícola:
http://sistemaagricola.com.mx/blog/innovacion-en-el-sector-agricola/

Porter, M. (06 de Junio de 2017). Cadena de valor Porter. Obtenido de Cadena de valor Porter:
http://anapbj.blogspot.com/2017/06/cadena-de-valor-porter.html

Sáenz, F. C. (18 de Mayo de 2001). QUE SON LOS CULTIVOS HIDROPONICOS Y EL PORQUE DE LA
HIDROPONIA. Obtenido de QUE SON LOS CULTIVOS HIDROPONICOS Y EL PORQUE DE LA
HIDROPONIA:
http://www.drcalderonlabs.com/Publicaciones/Presentacion_De_La_Hidroponia.htm

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