Cañar turísticos

Ingapirca:

Ingapirca, palabra kichwa que significa ‘muro o pared del inca’, es el nombre con el que se designa a
este yacimiento precolombino del sur andino del Ecuador, que está ubicado a 3.160 m.s.n.m, en el cual
se observa edificaciones de piedras perfectamente cinceladas en la parte superior se observa la cámara
del templo del sol, además de un calendario basado en reflejos de la luna en agujero tallados en roca
además no se puede olvidar mencionar el imponente rostro en piedra bajo el templo del sol.

Virgen de la nube:

Hermoso monumento a la Virgen de las Nubes (Abuga), una vista espectacular de toda la ciudad desde
lo alto de la montaña donde descansa la Virgen, paz y tranquilidad en las alturas ya que se encuentra en
la punta de unas de las altas montañas que rodean esta hermosa ciudad (Azogues).

Ruinas de Cojitambo:

El Complejo Arqueológico Cojitambo está ubicado a 21 kilómetros al noreste de la ciudad de Cuenca,

característico por su forma cortada, da la apariencia de un león dormido. Esta conformado por
materiales culturales, que datan aproximadamente 500 años antes de Cristo. La estructura de las ruinas
es de cimentaciones de piedra que cubren una superficie aproximada de 52 hectáreas.

San francisco:

Se caracteriza por sus simétricas escalinatas conformadas por 407 peldaños que conducen al templo. El
Altar Mayor del santuario está totalmente tallado en madera fina, cubierta con pan de oro. En la parte
céntrica de éste se encuentra la imagen de la Virgen de la Nube.

Cascaritas:

La cascarita consiste en dorar el cuero del animal, quitar toda la grasa, cortarlos y servirlo con mote, sal
y ají, al gusto con una técnica muy particular de preparación. Claro que el plato se complemente con una
porción de sancocho.

Papas con cuy:

El protagonista principal de este plato es el cuy, un mamífero roedor que habita en las regiones andinas
de Ecuador, conocido también bajo el nombre de cobayo o conejillo de indias y cuya carne es muy
apetecida por su sabor y valores nutricionales