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Dirección General de Educación Media Superior

Bachillerato Técnica No. 29

Métodos de Investigación

Indicador

PRESENTAN:

Fabián Chávez Anguiano


Ana Karen Cuevas Pacheco
Brenda Yaritza Silva Farías
Vanessa Silva Farías
Marco Antonio Torres Soriano

Tepames, Col. 4 de Junio de 2010

1
ÍNDICE
Página
INTRODUCCIÓN………………….………………………………………….…... 1

DELIMITACIÓN……………………………….…………………………....….. 1

JUSTIFICACIÓN………………………………….…………………….....…….1

OBJETIVOS…………………………………………….…………………….....2
General………………………………………………………………….………..2
Específicos……………………………………………………………….………2

HIPÓTESIS……………………………………………………………….…..... 2

VARIABLES…………………………….………………………………….…… 2
Dependiente……………………………………………………………….……..2
Independiente…………………………………………………………….……...2

MARCO REFERENCIAL…..…………………………………………...…….. 3
Marco Teórico……………………………………………………………………3
Marco Histórico…………………………………………………………………..9
Marco Conceptual………………………………………………………………13

DISEÑO METODOLOGICO…………………………………………..…..…..15
Enfoque………………………………………………………………………....15
Tipo de estudio…………………………………………………………………15
Temporalidad…………………………………………………………………...15
Técnicas e instrumentos………………………………………………………15
Plan de programación de recolección de datos…………………………….16
Plan de organizar, codificar y analizar los datos……………………………16

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES…………………………………….…. 17

RESULTADOS……………………………………………………….………... 18

ANÁLISIS DE RESULTADOS………………………………….…………..... 18

CONCLUSIÓN…………………………….………………………………….... 20

BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………… 20

ANEXOS………………………………………………………………………… 21
Anexo N° 1 Guía de preguntas...…………………………………………..…. 22

2
INTRODUCCIÓN
En el presente proyecto se abordará el tema sobre los indicadores naturales, en el
cual se muestra información sobre el potencial de hidrogeno (pH), incluidos
procedimientos para realizar un indicador natural con productos de uso cotidiano el
cual permitirá saber de una forma sencilla si una sustancia es acida, base o neutra.

DELIMITACION

Se aprenderá a fondo sobre lo que es un indicador natural; sustancia que cambia de


color según entre en contacto con un ácido o con una base. Los químicos utilizan el
pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia.
Normalmente oscila entre los valores de 0 (ácido) y 14 (básico).
Por lo cual a través de este experimento quedara claro este tema ya que al ponerlo
en práctica se podrá indicar si la sustancia es ácida, básica o neutra.

JUSTIFICACIÓN

Este experimento está relacionado con la materia de química y es para que ustedes
conozcan y vean como se hace un indicador natural y sepas identificar si la sustancia
fue ácida, base o neutra dependiendo el color. Para este proceso se utilizara la
lombarda (col morada), vinagre, agua y limpiador multiusos.

Dicho experimento causo motivación para tener conocimiento sobre lo que es un


indicador natural, y las sustancias y productos que podemos utilizar para obtener
conocimientos necesarios y así saber las utilidades que podemos darle a un
indicador natural en la vida cotidiana.

Con ayuda de la información encontrada en la Internet, libros, aportaciones del


profesor y artículos científicos, quedara entendible lo que es un indicador natural; al
saber el nombre de este tema se supo que se tendría que hacer cada paso indicado

3
1
para llegar a tener un gran entendimiento y que no quedara ninguna duda de lo que
se hará ante todos. Este experimento es común pero efectivo ya que no es tan
utilizado en los laboratorios, porque ahora ya se cuenta con medidores de pH
(peachimetros) para medir si la sustancia es ácida, base o neutra.

OBJETIVOS

General:
Demostrar por medio de productos (col, vinagre, agua y limpiador multiusos) la
reacción que se presenta al mezclarlos y la obtención que da un indicador natural.
Específicos:
Demostrar que este experimento es eficaz para identificar el tipo de sustancia.
Identificar cuales sustancias son de cada tipo es decir; cual será ácida, cual básica y
cual neutra.

HIPOTESIS
El indicador natural va a definir si alguna de las sustancias utilizadas es acida, base o
neutra, dependiendo de su coloración.

VARIABLES
Dependiente: La obtención del indicador natural.
Independiente: La reacción efectiva de los productos naturales (col, vinagre, agua y
limpiador multiusos).

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MARCO REFERENCIAL

MARCO TEORICO
Un indicador es una sustancia colorida que cambia de tonalidad según su forma
ácida o básica, algunos indicadores de potencial de hidrogeno (pH) son de origen
natural, los vegetales producen pigmentos que pueden ser indicadores de pH, la col
morada contiene un tinte muy fácil de extraer y utilizar como indicador de pH. Los
colores producidos por el indicador en presencia de ácidos o de bases son bastante
llamativos y exactos para indicar pH, el nombre antocianinas pertenecen al grupo de
compuestos químicos denominados flavonoides. Las cerezas, col morada, cebolla
morada, hortensias, maíz azul y muchas otras flores y frutas contienen flavonoides.

Estos se pueden extraer fácilmente usando disolventes polares como el agua o el


etanol ya sea por maceración de la planta, flor o fruto, o por calentamiento a baño
maría o a ebullición. Los flavonoides son un amplio grupo de compuestos poli
fenólicos de bajo peso molecular, los cuales se encuentran en las frutas, en los
vegetales y también en algunos productos procesados a partir de los productos
naturales, tales como los jugos, los néctares y el vino, se les atribuyen propiedades
biológicas importantes, como antiinflamatorios, antianalgeticos y anticancerígenos”.

El tema de las reacciones ácido-base se brinda a realizar muchas experiencias


sencillas usando sustancias que se pueden encontrar fácilmente en un
supermercado, en una farmacia, e incluso en el hogar; no es necesario disponer de
material de laboratorio para realizarlas, basta con usar utensilios de cocina.

Por otra parte, al no requerir de material de laboratorio pueden realizarse incluso en


casa. Por supuesto, aunque las sustancias empleadas en las experiencias sean
fácilmente accesibles y asequibles, es necesario tener en cuenta las normas de
seguridad correspondientes, pues algunas de estas sustancias pueden resultar
peligrosas si no se manejan con las debidas precauciones. (García:2004)

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3
Las dos reacciones conllevan la hidrólisis del Ion amonio:
NH4+ + H2O Û NH3 + H3O+
Que está desplazado a la izquierda por la presencia en el medio de NH3.
Esta mezcla actuará, como disolución reguladora del pH, como sigue:
Si se agrega un ácido fuerte, los protones que éste coloca en el medio reaccionan
con el amoniaco para dar Ion amonio, que a su vez reaccionan para producir sal
amónica.
Si se agrega una base fuerte, los iones OH- reaccionan con el ion amonio
produciéndose amoniaco y agua.
REACCIONES DE NEUTRALIZACION
Las reacciones de neutralización son aquellas en las que intervienen un ácido y una
base, dando lugar a la formación de una sal con desprendimiento de agua:
Acido + Base ------------- Sal +Agua
En todo proceso de neutralización se cumple la “ley de los equivalentes”: el nº de
equivalentes de ácido debe ser igual al nº de equivalentes de base:
nº equiv. Ácido = nº equiv. Base
Puesto que los equivalentes dependen de la Normalidad:

Deducimos:
Por ello, si denominamos:
NA la normalidad de la solución ácida. VA el volumen de la solución ácida.
NB la normalidad de la solución básica. VB el volumen de la solución básica
Quedará:

Expresión que se cumple en todas las reacciones de neutralización.


En la práctica, esta reacción se utiliza para, conociendo la normalidad de una
disolución ácida o básica, determinar la normalidad de otra, básica o ácida con la que
hacemos reaccionar (neutralizamos); mediante la adición lenta y paulatina de la
disolución conocida sobre un volumen conocido de la solución problema que

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contenga un indicador adecuado para observar el cambio de color cuando se
produzca la neutralización completa.

Llamamos Punto de equivalencia, al valor del pH en el que los equivalentes de ácido


y de base son exactamente iguales, diferenciando entre el valor teórico y el
experimental determinado por la neutralización práctica. En las volumetrías de
neutralización debe tenerse en cuenta que cuanto más próximos se encuentren los
puntos de equivalencia teórico y experimental, más pequeño será el error cometido
en la determinación. Si la valoración se hace de un ácido fuerte con una base fuerte,
el punto teórico de equivalencia es aproximadamente 7, se produce una total
neutralización en la disolución, y la sal formada no se hidroliza.

Si, en cambio, se valora un ácido débil con una base fuerte, la sal producida se
hidroliza añadiendo al medio iones OH-, con lo que el punto de equivalencia será
mayor que 7.Si se valora un ácido fuerte con una base débil, la sal producida se
hidroliza añadiendo al medio iones hidronio, con lo que el punto de equivalencia será
menor que 7. (Sin autor: 2004 elergonomista.com/quimica/q10.html)

Un indicador es sustancia natural o sintética que cambia de color en respuesta a la


naturaleza de su medio químico. Los indicadores se utilizan para obtener información
sobre el grado de acidez o pH de una sustancia, o sobre el estado de una reacción
química en una disolución que se está valorando o analizando. Uno de los
indicadores más antiguos es el tornasol (el papel tornasol rojo se vuelve azul cuando
se humedece con una solución básica; el papel tornasol azul se vuelve rojo al
humedecerse con una solución ácida), un tinte vegetal que adquiere color rojo en las
disoluciones ácidas y azul en las básicas.
Otros indicadores son la alizarina, el rojo de metilo y la fenolftaleína; cada uno de
ellos es útil en un intervalo particular de acidez o para un cierto tipo de reacción
química. Los indicadores pueden ser naturales o artificiales.

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En la tabla se muestran algunos indicadores ácido-base, o de pH, con sus intervalos
de viraje (intervalos de pH en los que cambian de color) y sus distintos colores según
se encuentren en medio ácido o básico:

Nombre de la Intervalo Color del Color de


Sustancia de pH Ácido La Base

Azul de bromo fenol 3,0 - 4,6 Amarillo Púrpura

Anaranjado de metilo 3.1-4.4 Rojo Amarillo

Rojo de metilo 4.2-6.2 Rojo Amarillo

Azul de bromo timol 6.0-7.6 Amarillo Azul

Tornasol 5.8-8.0 Rojo Azul


Fenolftaleína 8.0-9.8 Incoloro Rojo – Violeta

Amarillo de alizarina 10.1-12.0 Amarillo Violeta

(Gómez: 2009)

¿Qué son ácidos y bases?


Los ácidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se
pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan.

Los ácidos:
6

8
Tienen un sabor ácido
Dan un color característico a los indicadores (ver más abajo)
Reaccionan con los metales liberando hidrógeno
Reaccionan con las bases en proceso denominado neutralización en el que ambos
pierden sus características.

Las bases:
Tienen un sabor amargo
Dan un color característico a los indicadores (distinto al de los ácidos)
Tienen un tacto jabonoso.
En la tabla que sigue aparecen algunos ácidos y bases corrientes:
Ácidos y bases caseros

Ácido o base
donde se encuentra
ácido acético vinagre
ácido acetil salicílico aspirina
ácido ascórbico vitamina C
ácido cítrico zumo de cítricos
sal fumante para limpieza, jugos gástricos, muy corrosivo
ácido clorhídrico
y peligroso
ácido sulfúrico baterías de coches, corrosivo y peligroso
amoníaco (base) limpiadores caseros
hidróxido de magnesio (base) leche de magnesia (laxante y antiácido)

¿Qué es el pH?
Los químicos usan el pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una
sustancia. Normalmente oscila entre los valores de 0 (ácido) y 14 (básico). En la
tabla siguiente aparece el valor del pH para algunas sustancias comunes.
pH que presentan algunas sustancias corrientes
7

9
pH
jugos gástricos 2,0
limones 2,3
vinagre 2,9
refrescos 3,0
vino 3,5
naranjas 3,5
tomates 4,2
lluvia ácida 5,6
orina humana 6,0
leche de vaca 6,4
saliva (reposo) 6,6
agua pura 7,0
saliva (al comer) 7,2
sangre humana 7,4
huevos frescos 7,8
agua de mar 8,0
disolución saturada
8,4
de bicarbonato de sodio
pasta de dientes 9,9
leche de magnesia 10,5
amoníaco casero 11,5
¿Qué es un indicador?
Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en
presencia de una sustancia ácida, o básica. (Sin autor,
http://www.cienciafacil.com/Videoph.htm)

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Marco Histórico
La segunda mitad del siglo XIX, fue el inicio de las grandes síntesis orgánicas, y
como no podía ser, también el indicador ácido base, que habían sido empleados
como productos naturales, iban a ser sintetizados a partir de 1868.

El primero indicador en ser sintetizado fue la fenolftaleína, conseguida por Baeyer


condensando el anhídrido del ácido ftálico (ortobencenodicarboxílico), con fenol, en
1871. De la fenolftaleína salieron otros muchos indicadores, potenciando los cambios
de absorción al introducir derivados sulfonados y bromados, estudiados por Lubs y
Clark a partir de 1915. Así aparecieron el rojo fenol, el azul de timol, la timol ftaleína,
el azul de bromo timol, azul de bromo fenol y el crisol entre otros.
Antes, en 1859, el francés Verguin, había obtenido la fuchina, oxidando por
casualidad la anilina con cloruro de estaño (IV), que también fue obtenida por
Hoffman poco después.

Este compuesto sería el punto de partida de otros indicadores con estructura de


trifenilmetano, como el violeta de metilo, verde de metilo, el verde brillante, el verde
malaquita etc., caracterizados por tonalidades fuertes y brillantes a distintos pH.
Otra ruta de síntesis de indicadores fue de los colorantes azoicos, que dio lugar al
naranja de metilo (propuesto por Lunge en 1878). El segundo indicador ácido-base
de este tipo en ser empleado, fue el rojo Congo, descubierto por Bottiger en 1884.
Después se usarían el rojo de metilo (introducido por Rupp y Loose en 1908),
amarillo de alizarina etc. De estructura algo diferente entre los colorantes azoicos y el
tipo fuchina es el rojo neutro que también será empleado en este trabajo.

Uso de los indicadores ácido-base sintéticos.


Por lo general se suelen emplear en forma de sales sódicas, por ser solubles en
agua. En caso contrario, se disolverían en etanol, lo cual tiene más inconvenientes a

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la hora de usarse en la química a la gota, ya que la gota de alcohol tiende a
extenderse y desparramarse contactando antes de tiempo con los diferentes medios.

Dado que se conocen los distintos pK, en los equilibrios tautoméricos entre las
formas con distinto color y como se ha explicado anteriormente, en el tema
Indicadores ácido-base I, el cambio de color o viraje se produce aproximadamente
entre una unidad menos y otra más del pK, se pueden comprobar los distintos
cambios de color. Muchas veces el color esperado no es el que aparece, pues dado
que se trata de formas en equilibrio, la combinación de colores produce el que se
aprecia.

1 El origen del nombre de la fenolftaleína, parece sencillo si nos remontamos sólo a


su sentido químico, sin embargo desde el punto de vista remoto, el fenol deriva del
griego phaino (Nv4<T), con el significado de “yo alumbro”, haciéndolo derivar del
benzol (C6H6), que había sido descubierto por Faraday como residuo del gas del
alumbrado de Londres, y la ftaleína, procede del término nafta, cuyo origen es muy
remoto.
Se podría considerar derivado del egipcio Na-Ptah, porque era empleado en el culto
del dios egipcio del fuego, Ptah (Ftha), equivalente al Vulcano latino, ya que era un
líquido negruzco traído de Persia, que ardía muy bien (petróleo).
De él derivarán la naftalina, obtenida en 1820, por Garden como residuo de la
destilación del alquitrán de hulla, el naftaleno etc.

2 Su origen procede del de la planta de color rojo, fucsia, nombrada así por el
francés Plumier, en honor del botánico Leonhard Fuchs, que la descubrió y que
coincidirá con el término alemán Fuchs (zorra), en francés, renard, nombre a su vez
de la casa comercial Renard, que fabricó por primera vez la fuchina o fucsina en
Lyon, en 1860.

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3 Nombre impuesto por el marqueting de la casa alemana AGFA, que lo comercializó
en 1888. Se eligió, debido a la fascinación que ejercían los términos africanos en la
sociedad berlinesa, en la incipiente colonización de aquel continente.

La tabla de indicadores sintéticos empleados y sus cambios de color en función del


pH, es la dada, señalándose las regiones del viraje:

Problemas en su uso:
Los cambios de color que se dan anteriormente, pueden experimentar numerosas
variaciones, especialmente en la fotografía a la gota, que necesita de focos de luz,
para poder captar desde muy cerca las variaciones de color.

Estos focos producen un cierto calentamiento del sistema, que alteran el producto
iónico del agua. De forma que al aumentar la temperatura, se desplaza hacia el lado
alcalino la coloración ácida del indicador sensible a las bases, por lo que un cambio
de color tendrá lugar a una concentración de OH- mayor que a la temperatura
normal.
Con indicadores sensibles a los ácidos, esta desviación de la región del viraje, se
produce hacia el lado ácido. De esta forma el anaranjado de metilo que tiene una
región de viraje entre pH 3,1 y 4,4 a 18º C, pasa a ser entre 2,5 y 3,7, si la
temperatura aumenta hasta los 80º C.
Muchos de los colores indicados en la tabla en la región descrita, se producen por
mezcla de otros colores, como por ejemplo en el caso del azul de bromo timol, cuyos
cambios de color se deben a las absorciones de la luz de las siguientes formas en
equilibrio.

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4 El producto iónico del agua es 10-14, a 25º C, lo que produce un pKw=14. Si la
temperatura disminuye, el pKw aumenta, hasta 14,5 a 15º C, y si la temperatura
aumenta, el pKw disminuye hasta 13,5 a 40º C, que son los márgenes de
temperatura entre los que oscilan las experiencias presentadas.

La aparición del color verde en el medio de la región, se debe a la combinación de


los colores azul y amarillo de las formas en equilibrio entre pH 6 y 8. Lo mismo ocurre
con las combinaciones azul y rojo que produce una tonalidad violácea, a pH elevado.
En otros indicadores, como el anaranjado de metilo o naranja de metilo (del tipo
diazoico), dado que el cambio de color es menos radical (rojo-amarillo), no se
producirá este fenómeno.

(Sin autor: http://www.heurema.com/QG/QG8/INDICADORESAB2.pdf)

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Marco Conceptual
Lombarda: Planta hortícola, variedad de col o repollo, de hojas moradas, grandes,
firmes, muy apretadas y unidas por la base.
Iónico: adj. Relativo a los iones. Carga iónica; enlace iónico.
Fenolftaleína: s. f. Sustancia orgánica que actúa como indicador de la acidez en las
reacciones de ácido-base.
Viraje: Cambio de orientación en las ideas, intereses, conducta, actitudes, etc.
Pigmentos: Materia o sustancia colorante que se halla en las células.
Antocianinas: Cada uno de los pigmentos que se encuentran disueltos en el
citoplasma de las células de diversos órganos vegetales, y a los cuales deben su
color las corolas de todas las flores azules y violadas y de la mayoría de las rojas, así
como también el epicarpio de muchos frutos.
Flavonoides: Los flavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales y
que protegen al organismo de los daños producidos por sustancias o elementos
oxidantes como los rayos ultravioleta, la contaminación ambiental y de sustancias
nocivas presentes en los alimentos
Maceración: Mantener sumergida alguna sustancia sólida en un líquido a la
temperatura ambiente, con el fin de ablandarla o de extraer de ella las partes
solubles.
Asequibles: adj. Que puede conseguirse o alcanzarse.
Hidrólisis: f. Quím. Desdoblamiento de la molécula de ciertos compuestos orgánicos
por acción del agua.
Neutralización: Proceso químico mediante el cual una sustancia o un compuesto
químico pierde sus propiedades ácidas o básicas.
Hidroliza: adj. Quím. Que ha experimentado un proceso de hidrólisis.
Corrosivo: Que causa o produce desgaste progresivo de una superficie por
rozamiento o por una reacción química.
Bromados: Roer la broma [la madera].
Roer: Raspar con los dientes una cosa, generalmente un alimento, arrancando parte
de ella.

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Fucsina: Colorante sólido usado para teñir de rojo oscuro.
Anilina: s. f. Líquido aceitoso, tóxico, inflamable, de color marrón claro a temperatura
ambiente, que se extrae del alquitrán de hulla y se emplea como disolvente y en la
fabricación de medicamentos, colorantes, barnices, resinas y explosivos.
Azoicos: adj. QUÍM. Que contiene nitrógeno.
Tautomérico: adj. tautoméricas, (Química) de la tautomería, perteneciente a la
existencia de una sustancia en diversas formas
Naftalina: (nombre comercial del naftaleno, C10H8) es un sólido blanco que se
volatiliza fácilmente y se produce naturalmente cuando se queman combustibles.
También se llama alquitrán blanco y alcanfor blanco, y se ha usado en bolas y
escamas para polillas.
Alquitrán: Sustancia densa y pegajosa, de color oscuro y olor fuerte, que se obtiene
por destilación del petróleo, de la madera, del carbón vegetal o de otra materia
orgánica y se emplea principalmente en el calafateo de buques, revestimiento de
tuberías, en la industria farmacéutica y como impermeabilizante en la pavimentación
de caminos.
Hidrónimo: Es el nombre propio por el que se designa una masa de agua.
Hidronimia es el estudio de los hidrónimos y de cómo las masas de agua reciben su
nombre y éstos son transmitidos a lo largo de la historia.
PK: Porcentaje de Carbono.

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DISEÑO METODOLÓGICO
Enfoque
Se utilizará el enfoque cualitativo, ya que las técnicas que formaran parte serán la
observación y la descripción del experimento al momento de determinar el color de la
sustancia a realizarse. Con ayuda del profesor se supo que tipo de enfoque sería ya
que este tipo de experimento es fácil de realizarse y de determinarse.

Tipo de Estudio
El estudio que se utilizara es el descriptivo, ya que se especificará como es un
indicador natural y como se obtendrá la sustancia ácida, base o neutra por medio de
productos caseros, con solo observar el color al momento de introducir la lombarda
en estos productos.

Temporalidad
La duración de este proyecto es de cuatro meses a partir del 8 de Marzo al 4 de
Junio de 2010.

Técnicas e instrumentos
La técnica de observación estructurada será con ayuda de la guía de preguntas para
obtener los resultados.

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Plan de programación de recolección de datos
Para realizar este experimento se tomará como base las respuestas de la guía de
preguntas (ver anexo N° 1), también la información obtenida para lograr el objetivo
planteado.

Plan de organizar, codificar y analizar los datos


Una vez obtenidos los resultados se presentaran estos por medio de una tabla
especificando las sustancias que se utilizaran, el color, y el tipo de estas.
Además se colocarán fotografías para que se compruebe lo escrito en la tabla que
mostrarán el proceso y resultados.

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“CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES”

ACTIVIDADES DIA MES

ELECCION DEL TEMA 15 MARZO

DELIMITACION 17-18 MARZO

JUSTIFICACION 18-23 MARZO

OBJETIVOS 23-24 MARZO

VARIABLES 13-14 ABRIL

PREGUNTAS DE INVESTIGACION 15-20 ABRIL

HIPOTESIS 20-21 ABRIL

MARCO REFERENCIAL 21 ABRIL

CRONOGRAMA 4 MAYO

FICHAS BIBLIOGRAFICAS 5 MAYO

UNIVERSO PUBLICACIÓN Y MUESTRA 5 MAYO

DISEÑOS DE LAS TECNICAS 12-13 MAYO

APLICACIÓN DE LOS INSTRUMENTOS 13 MAYO

REALIZAR EXPERIMENTOS 18-21 MAYO

ORGANIZAR DATOS 25-26 MAYO

ANALISIS DE DATOS 25-26 MAYO

INTERPRETAR DATOS 1-2 JUNIO

CONCLUSION 1-2 JUNIO

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Resultados
Se dedujo que a partir del experimento realizado se obtuvo la reacción esperada, al
combinar el limpiador multiusos con la lombarda el color de la reacción fue verde y el
tipo de sustancia fue base, al mezclar el agua con la lombarda la reacción fue
azulada y la sustancia fue neutra y la combinación de la lombarda con el vinagre fue
de color rosa y la sustancia fue ácida.

Para asegurar estos resultados se utilizó el papel tornasol y con ayuda de este
comprobamos lo dicho anteriormente.

Análisis de resultados
Los resultados que se obtuvieron en este experimento se exponen en la siguiente
tabla, los productos son precisamente los que se utilizaron, la sección de color de
reacción fue el que se obtuvo al mezclar la col con los otros 3 productos y por último
el tipo de sustancia se determinó si esta fue ácida, base o neutra.

PRODUCTOS COLOR DE REACCIONES TIPO DE SUSTANCIA

Lombarda

Multiusos Verde BASE

Agua Azulado NEUTRA

Vinagre Rosa ACIDA

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Las siguientes imágenes comprueban lo expuesto en la tabla anterior para que se
pueda observar con más precisión el resultado que se obtuvo.

Imagen 1: La col morada ya hervida


extrayendo su líquido.

Imagen 2: El agua con un poco Imagen 2: El vinagre con un Imagen 2: El limpiador


del líquido de la col morada y poco del líquido de la col multiusos con un poco del
su tipo de sustancia morada y su tipo de sustancia líquido de la col morada y su
acompañado de papel tornasol. acompañado de papel tornasol. tipo de sustancia acompañado
de papel tornasol.

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Conclusión
Un indicador es una sustancia colorida que cambia de tonalidad según su forma
ácida o básica son de origen natural, los vegetales producen pigmentos que pueden
ser indicadores, la col morada contiene un tinte muy fácil de extraer y utilizar como
indicador natural. Los colores producidos por el indicador en presencia de ácidos o
de bases son bastante llamativos y exactos para indicar el tipo de sustancia.

Por lo anterior el proyecto de investigación dentro de sus objetivos era encontrar el


indicador natural para ello se siguió una serie de pasos con ayuda de productos
caseros fáciles de conseguir entre ellos col morada, vinagre, agua y limpiador
multiusos y con ellos se llevó a cabo el experimento en el cual se extrajo la solución
de la col morada y se llegó a la afinación de que, el líquido de la col con el limpiador
multiusos, genera un color de gama verde; con el vinagre un color de gama rosa; y
con el agua azul.

A partir del experimento realizado se logró el objetivo planteado y se comprobó la


hipótesis, por lo tanto se concluye que se obtuvo lo esperado en el proyecto.

Bibliografía

García, A, (2004) “Panreac Química” phindicadoresnaturales.blogspot.com/

Sin autor,(2004) “Indicadores de pH” elergonomista:


elergonomista.com/química/q10.html

Gómez, C. (2009) “Capítulo 3:Indicadores de PH” mailxmail:


mailxmail.com/curso-química-ph-nivel-medio/indicadores-ph

Sin autor, “Indicador de pH natural” ciencia fácil: cienciafacil.com/Videoph.html

Sin autor, heurema.com/QG/QG8/INDICADORESAB2.pdf

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ANEXOS

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Anexo N° 1 Guía de preguntas

1. ¿Qué color se obtendrá al mezclar el jugo de la lombarda con el vinagre?

2. ¿Qué color se obtendrá al mezclar el jugo de la lombarda con el multiusos


casero?

3. ¿Qué color se obtendrá al mezclar el jugo de la lombarda con el agua?

4. ¿Qué color será la sustancia ácida?

5. ¿Qué color será la sustancia básica?

6. ¿Qué color será la sustancia neutra?

7. ¿Este indicador es realmente eficaz?

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