REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA.

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LAS FUERZAS

ARMADAS

NÚCLEO PORTUGUESA – EXTENSIÓN ACARIGUA.

INTEGRANTES:

JOSÉ SAYAGO.

MARÍA LINARES.

CESAR VIERA.

RUTH PÉREZ.

GÉNESIS MONTES.

ÁNGEL GONZÁLEZ.

PROFESORA: ELIZABETH PANZA

DIAGRAMA DE FLUJO REPRESENTANDO EL CICLO DE VIDA DEL
PROYECTO DE INVERSIÓN:

INICIO: Sistema del

Queso Gourmet de
dulce de Mamón.

Elaborar un Sistema productor de Queso Gourmet, que beneficie

económicamente nuestro y así mismo se adapte a nuestros recursos que
tenemos.

PERFIL:
-Busca la producción de queso gourmet de buena calidad ajustándolo al
poder adquisitivo de la población a la que se desea comercializar.

-Se producirá con este sistema un estimado de 10kg por mes.

-Se fabricara en presentaciones de 250g para una cómoda adquisición de

los consumidores.
PERFIL DEL
-Los recursos serán: *Materias Primas: Leche cruda: se obtiene de un
PROYECTO
contacto fijo; Mamón: se obtiene de un contacto fijo; Maizina: Se compra
al mayor; Azúcar: Se compra al mayor; Sal: Se compra al mayor. *
Recursos humanos: cada uno de los participantes. * Materiales: Moldes,
Ollas y cocina a gas.

- Se fabricara en Acarigua, y se distribuirá en comercios dedicados a la

venta de dulces (panaderías, Bodegones).

-Se financiara el proyecto con un fondo común de los integrantes, donde

cada uno de los participantes aportara el 16,666667 % del costo de la
inversión.

¿ES VIABLE RECHAZAR

SI EL NO O APLAZAR
PROYECTO?

FIN
 PREFACTIBILIDAD:
-Aquí consideramos la opción de: modificar una de los
detalles del perfil y esta es la presentación en la cual se
desea producir y vender el queso, es decir, la porción de
250 g.

SI RECHAZAR O
¿Es Viable? NO
APLAZAR.

FIN
FACTIBILIDAD:
-En el mercado basándonos en las técnicas de investigación, nuestro producto es
bien aceptado, puesto que, 8 de 10, estarían dispuesto a comprarlo.

-Es un producto, innovador en nuestra nación, porque aquí no existen empresas

que produzcan el queso como golosina, lo cual tiene su ventaja, porque al que le
gusta por ahora vendrá solo a nosotros, pero al mismo tiempo necesita una
buena publicidad, Por lo que se ha optado por invertir en dar muestras gratis para
darlo a conocer.

-Los moldes, que se planean usar, son al mismo tiempo las prensas, con esto
vamos a una producción objetiva. Cabe resaltar que, aunque esto no suena
factible en este caso, es la mejor estrategia con respecto a los utensilios con
respecto al producto.

-Este es el cuadro de inversión y ganancia por kg:

Materia Prima. Precio.

Leche Cruda. 5Lts. 1,25$
Azúcar. 650g. 0.5$
Maizina A. 0.15$
Dulce Mamón. 600g. 0.5$
Sal. 30g __
Total Inversión. 2.4$
Venta de Producto ya elaborado. 5.6$
Ganancia con respecto a la 3.2$
materia prima.
-El cuadro anterior se basa en un estudio, comparando el valor del kilo de queso
blanco y distinguiéndolo del mismo, puesto que este se trata de un dulce de
mayor costo; sin mencionar que el cuadro anterior no incluye el pago a la mano
de obra.

-El tiempo que se mantendrá, la producción de 10 kg/mes, debe ser menos de 3

meses, para que se pueda incrementar la producción.
 ¿ACEPTO LOS RECHAZAR O
ESTUDIOS? NO APLAZAR

FIN
ETAPA DE EJECUCION.
-Se ejecuta lo planteado en la pre inversión.

ETAPA DE OPERACIÓN.
-Comenzamos a tener las ganacias del
proyecto de inversión.

FIN.
 ÁRBOL DE CAUSAS Y EFECTOS DEL PROBLEMA DEL PROYECTO DE
INVERSIÓN:
Bajos ingresos relacionados a las ventas
de quesos gourmet con dulce de frutas

Bajos niveles de producción

Limitados productos de
Por la referencia histórica calidad de queso dulce Alto nivel de competencia
que tiene el queso como aceptados en el mercado en el mercado de quesos
alimento salado en el país nacional salados

Inhibición en la elaboración de quesos tipo gourmet con dulce

de mamón como aporte de calcio y minerales

Aceptación insuficiente Deficientes productos Escasa articulación

por parte de los sin posicionamiento y del producto en el
distribuidores normas calidad mercado

Limitados conocimientos
Relacionado a la falta de Deficiente capacidad
técnicos de aplicación en
posicionamiento en el de gestión comercial,
la producción de quesos
mercado promoción y marketing
dulces a base de frutas
 ÁRBOL DE OBJETIVOS DEL PROYECTO DE INVERSIÓN:

Incrementar los ingresos relacionados a las

ventas de quesos gourmet con dulce de frutas

Mayores niveles de producción

Ampliar la variedad de
Aumentar la referencia del Mejorar la eficiencia en el
quesos dulces a base de
consumo del queso como nivel de posicionamiento
frutas de calidad aceptados
aperitivo del mercado
en el mercado nacional

Elaborar quesos tipo gourmet con dulce de mamón como

aporte de calcio y minerales

Aceptación suficiente Fortalecimiento de la

Eficientes productos
por parte de los articulación del
con normas de calidad
distribuidores producto al mercado

Ilimitados conocimientos
Por el incremento del Eficiente capacidad de
técnicos de aplicación en
posicionamiento en el gestión comercial,
la producción de quesos
mercado promoción y marketing
dulces a base de frutas