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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA METALURGICA

MISIÓN Y VISIÓN INSTITUCIONAL

Misión Institucional
Somos una institución de enseñanza superior que forma profesionales competitivos a

nivel de pre grado y pos grado, con responsabilidad social y con liderazgo en el desarrollo de

la investigación humanística, técnica y científica, propulsores permanentes del cambio, que

aportan al desarrollo sostenible regional y nacional, con valores y principios ancestrales

afirmando la identidad cultural de nuestros estudiantes.

Visión Institucional
La Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco es una institución pública

acreditada; promotora del desarrollo humano; con profesionales competitivos a nivel de

Pregrado y Posgrado; con alto grado de conocimiento de la ciencia, humanidades y

tecnología; basada en principios y valores éticos; líderes en investigación y generación de

propuestas para el desarrollo sostenible regional y nacional; con respeto a la diversidad

cultural y comprometidos con el logro del bienestar general.

MISIÓN Y VISIÓN DE LA ESCUELA PROFESIONAL

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA METALURGICA

MISIÓN
Somos una unidad académica cuya misión es formar profesionales en Ingeniería

Metalúrgica competentes con capacidad de liderazgo, apoyados en la investigación científica,

tecnológica, humanista y extensión universitaria, para desempeñarse en todas las actividades

de los diferentes procesos y operaciones industriales, promoviendo la cultura del cuidado del

medio ambiente, de la persona, de la familia y de la comunidad con enfoque intercultural y

equidad de género, realizando alianzas estratégicas para contribuir con responsabilidad social

al desarrollo sostenible de la región y el país.

VISIÓN
Ser reconocida a nivel regional, nacional e internacional por su vigencia y liderazgo,

resultante de la gestión y calidad de sus egresados, por ser profesionales competentes con

valores y principios relacionados con la dignidad humana, la investigación, la extensión

universitaria y el desarrollo industrial, que respondan en forma integral y oportuna a las

exigencias de la sociedad contemporánea.

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ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA METALURGICA
Transferencia de energía _ termodinámica

I. OBJETIVO:
 Conocer conceptos de la termodinámica, ciencia de la ingeniería de transferencia de
energética calorífica en el estudio de la conducción térmica del calor en materiales de
ingeniería

II. FUNDAMENTO TEÓRICO:


La transferencia de calor es aquella ciencia que busca predecir la transferencia de
energía que puede ocurrir entre cuerpos materiales, como resultado de una diferencia de
temperatura. La termodinámica enseña que esta transferencia de energía se define como
calor. La ciencia de la transferencia de calor no sólo trata de explicar cómo puede ser
transferida la energía calorífica, sino también trata de predecir la rapidez a la que se realizará
este intercambio bajo ciertas condiciones especificadas. El hecho de que un régimen de
transferencia de calor sea el objetivo deseado de un análisis, señala la diferencia entre la
transferencia de calor y la termodinámica. La termodinámica se ocupa de sistemas en
equilibrio; se puede utilizar para predecir la cantidad de energía requerida para pasar un
sistema de un estado de equilibrio a otro; no puede usarse para predecir qué tan rápido se
realizará un cambio, ya que el sistema no se encuentra en equilibrio durante el proceso.
(J.P.Holman).
La transferencia de calor en la ingeniería metalúrgica tiene una importancia por manejar
conceptos de termodinámica, transferencia de calor que se interrelacionan en el manejo de los
materiales metálicos, puros, aleaciones, aislantes, etc., los procesos de producción en hornos
metalúrgicos, los tratamientos térmicos y otro. La ciencia de la transferencia de calor
pretende no solo explicar cómo la energía térmica puede ser transferida, sino también
predecir la rapidez con la que, bajo ciertas condiciones físicas, tendrá lugar esa transferencia
(J.P.Holman).
La primera ley de la termodinámica. [Energía total que entra al sistema] = [Energía total que
sale del sistema]. (Yunus A. Cengel). El segundo principio de la termodinámica tiene una
relación entrópica que depende solamente del estado del sistema.

PRIMERA LEY DE LA TERMODINAMICA


La primera ley de la termodinámica, también conocida como principio de conservación de la
energía, expresa que en el curso de un proceso, la energía no se puede crear ni destruir; solo
puede cambiar las formas. Por tanto toda pequeña cantidad de energía debe tomarse en cuenta

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el curso de un proceso. El principio de conservación de la energía (o balance
de energía) para cualquier sistema que pasa por cualquier proceso se puede
expresar como sigue. El cambio neto (aumento o disminución) en la energía total de un
sistema en el curse de un proceso es igual e la diferencia en la energía total que entra y la
energía que sale en el desarrollo de ese proceso. (Yunus A. Cengel)
(Energía total que entra en el sistema) - (energía total que sale del sistema) = cambio en
la energía total del sistema)
Dado que la energía se puede transferir hacia un sistema, o hacia afuera de este, por medio de
calor, trabajo o flujo de masa, y que la energía total de un sistema simple comprensible consta
de las energías internas, cinética y potencial. El balance de energía para cualquier sistema que
pasa por cualquier proceso se puede expresar como: [Energía entrante – Energía saliente =
▲Energía del sistema]. (Yunus A. Cengel)

SEGUNDA LEY DE LA TERMODINÁMICA:


El segundo principio de la termodinámica establece que, si bien todo el trabajo mecánico
puede transformarse en calor, no todo el calor puede transformarse en trabajo mecánico
La segunda ley de la termodinámica se expresa en varias formulaciones equivalentes:
Enunciado de Kelvin – Planck:
No es posible un proceso que convierta todo el calor absorbido en trabajo.
Enunciado de Clausius:
No es posible ningún proceso cuyo único resultado sea la extracción de calor de un cuerpo
frío a otro más caliente.
Observa que esta segunda ley no dice que no sea posible la extracción de calor de un foco frío
a otro más caliente. Simplemente dice que dicho proceso nunca será espontáneo.
El principio establece la irreversibilidad de los fenómenos físicos, especialmente durante el
intercambio de calor. El segundo principio introduce la función de estado entropía , por lo
general asimilada a la noción de desorden que no puede más que crecer en el curso de
una transformación termodinámica real. La formulación clásica defiende que el cambio en la
entropía S es siempre mayor o igual (esto último, la igualdad, exclusivo para procesos
reversibles ideales, donde se requieren infinitos pasos de equilibrio intermedios) que la
transferencia de calor Q producida, dividido por la temperatura de equilibrio T del sistema:

III. MATERIALES PARA LA PRÁCTICA:

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 Cuadernillo de toma de datos, termómetro laser, regla métrica, vernier
 Alambres metálico [ Cu-Al – Aleación de acero], mechero, alcohol,
cera.
 Bibliografía, tablas de factores de conversión (revisa apéndice de Yunus C.), etc.

IV. PROCEDIMIENTO DE LA PRÁCTICA:


1.- Conformar los grupos de trabajo, revisión y limpieza de materiales. Preparativos y
selecciones de materiales. Realizar las mediciones de longitud, diámetro, área.
2.- Inician el proceso de conducción energética, con uso de mechero de alcohol o cera.
3.- Observan la conductividad, ecuaciones de conducción en materiales metálicos y
aleaciones.
4.- Realizan mediciones térmicas, grafican, revisan tablas y experiencias de la bibliografía
especializada

V. CUESTIONARIO:
1.- Utilizando la bibliografía. Definir los principios 1ro y 2do de la termodinámica,
ciencia de la transferencia de calor para los materiales de ingeniería metalúrgica.
Colocar resultados de mediciones del experimento 1.
La primera ley de la termodinámica: también conocida como principio de conservación de
la energía, expresa que en el curso de un proceso, la energía no se puede crear ni destruir;
solo puede cambiar las formas. Por tanto toda pequeña cantidad de energía debe tomarse en
cuenta el curso de un proceso. El principio de conservación de la energía (o balance de
energía) para cualquier sistema que pasa por cualquier proceso se puede expresar como sigue.
El cambio neto (aumento o disminución) en la energía total de un sistema en el curse de un
proceso es igual e la diferencia en la energía total que entra y la energía que sale en el
desarrollo de ese proceso. (Yunus A. Cengel)
Segunda Ley de la Termodinámica: El segundo principio de la termodinámica establece
que, si bien todo el trabajo mecánico puede transformarse en calor, no todo el calor puede
transformarse en trabajo mecánico
El principio establece la irreversibilidad de los fenómenos físicos, especialmente durante el
intercambio de calor. El segundo principio introduce la función de estado entropía , por lo
general asimilada a la noción de desorden que no puede más que crecer en el curso de
una transformación termodinámica real. La formulación clásica defiende que el cambio en la
entropía S es siempre mayor o igual (esto último, la igualdad, exclusivo para procesos
reversibles ideales, donde se requieren infinitos pasos de equilibrio intermedios) que la
transferencia de calor Q producida, dividido por la temperatura de equilibrio T del sistema:

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La transferencia de calor se ocupa de los sistemas en los que falta el
equilibrio térmico y, por lo tanto, existe un fenómeno de no equilibrio. Por lo
tanto, el estudio de la transferencia de calor no puede basarse sólo en los principios de la
termodinámica. Sin embargo, las leyes de la termodinámica ponen la estructura para la
ciencia de la transferencia de calor. En la primera ley se requiere que la razón de la
transferencia de energía hacia un sistema sea igual a la razón de incremento de la energía de
ese sistema. En la segunda ley se requiere que el calor se transfiera en la dirección de la
temperatura decreciente. (Yunus A. Cengel)

2.- Una dama informa a su marido ingeniero, que el agua caliente se congela más
rápidamente que el agua fría. Él dice que esta aseveración no tiene sentido. Ella
responde que realmente ha medido el tiempo del proceso de congelación en las cubetas
para hielo en el frigorífico y ha encontrado que el agua caliente sin duda se congela más
rápidamente. ¿Cómo arreglaría la argumentación? ¿Hay una explicación lógica para la
observación de la dama?
El efecto de que el agua caliente se congele antes que el agua fría se conoce por ser
completamente anti-intuitivo o efecto Mpemba. A pesar de que, a simple vista, este fenómeno
parece atentar contra el sentido común, este efecto se produce solamente en determinadas
circunstancias. Por ejemplo, si se mete en el congelador agua a 35 ºC y agua a 5 ºC, el agua a
35 se congela después que el agua a 5 ºC; ya que se necesitan diferencias de temperaturas y
temperaturas altas para apreciar el efecto, como por ejemplo 35 °C y 80 °C o 70 °C y 90 °C,
en cuyo caso el agua más caliente se congelará más rápido.

Para entender el porqué, hay que entender las causas principales:


 En el recipiente caliente el líquido circula mejor, con lo cual el agua caliente de la
zona central se mueve con más rapidez hacia las paredes del recipiente o hacia la
superficie, produciéndose su enfriamiento.
 A mayor temperatura, el agua se evapora más rápido.
 Cuanto más caliente está un líquido, menos gases disueltos le quedan (los gases
dificultan la congelación).
La explicación radica en el cambio de las condiciones del agua al pasar de 95 °C a 80 °C. Al
contrario de lo que podría suponerse, respecto a que cuando el agua más caliente alcance la
misma temperatura que la de la otra en su inicio debería comenzar el proceso de congelación
de 10 minutos, esto no es así, ya que la disminución de 15 °C del agua más caliente produce
un cambio en la masa (el agua más caliente pierde más masa por evaporación), cambios en el
gas y la pureza del agua, entre otras cosas, que afectan a la velocidad de congelación de la
misma.
Gases disueltos
Esta es la explicación menos formal. Partiendo del conocimiento de que los gases se
disuelven mejor en agua fría que en agua caliente, se entiende que la composición química
del agua caliente es distinta a la del agua fría. Se especula que esta diferencia de
concentraciones de gases, favorece, de algún modo, la congelación del agua en el recipiente
con mayor temperatura inicial.

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Convección
La convección es lo que sucede cuando un líquido se mueve mientras está
siendo enfriado o calentado. Lo que ocurre es que, el agua caliente es menos densa que el
agua fría (hasta los 4ºC), entonces, cuando el recipiente con el agua caliente está siendo
enfriado, el agua fría, que en general a estará más cerca de las paredes del recipiente, tenderá
a ir para el fondo de este. Esto generará una circulación de agua será la responsable del efecto
Mpemba.
A partir de los 4ºC, el agua más fría es menos densa que el agua caliente. Esto resulta en que
en el recipiente con agua fría, llegado al punto de congelación, se forme una capa de hielo en
la superficie, que dificulta la congelación del agua que quedó debajo. En el recipiente con
agua inicialmente caliente, la convección no permite que se forme esta capa de hielo que
impida la solidificación total del agua, y por lo tanto, se congela primero.
Evaporación
Esta explicación es sencilla y tal vez la más intuitiva. A medida que el recipiente con agua
más caliente empieza a enfriarse, puede perderá una cantidad considerable de masa gracias a
la evaporación de una parte. De esta manera, el recipiente que inicialmente contenía al agua
más caliente puede llegar más rápido a la congelación que el otro recipiente, a pesar de que la
masa de hielo resulte menor en el agua que se congeló primero. El problema con esta
explicación es que sólo puede describir una pequeña parte de los casos en los que se observa
este efecto, ya que no es aplicable para aquellas experiencias en las que se usan recipientes
cerrados. 

3.- Investiga un tutorial vía web de un fenómeno de conducción energética, relaciona


con el experimento realizado en laboratorio. Luego realiza un resumen sintético.
De acuerdo a los principios físicos de la termodinámica, es notable que la temperatura es
algo que no es constante en los cuerpos, sino que por el contrario se transfiere de unos a
otros: la dirección siempre es la misma, pues el calor pasa desde los objetos de mayor
temperatura a los de menor. La conducción es el proceso a partir del cual el calor se propaga
debido a la agitación térmica de las moléculas, sin que exista un desplazamiento real de ellas.
Es un proceso muy sencillo de entender y a la vez ‘invisible’ pues solo ocurre transferencia
de calor, sin nada físico visible.
Ejemplo de conducción:
Lo largo de los instrumentos para manipular carbón u otros objetos potencialmente muy
calientes. Si su extensión fuera más corta, la transferencia de calor sería más rápida y no se
podría tocar ninguno de los extremos.
El calor que tiene una cuchara al dejarla en un recipiente y volcar una sopa extremadamente
caliente sobre él.
Los procesos de transmisión de calor aumentan y disminuyen las temperaturas de los cuerpos
afectados, pero también en ocasiones son los responsables de los fenómenos,. La ingeniería

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concentra muchos de sus esfuerzos en aprovechar esta posibilidad de
manipular el estado de los cuerpos mediante la transmisión de calor.

VI. BIBLIOGRAFIA:
1.- J.P. Holman “ TRANSFERENCIA DE CALOR” décima edición. Compañía editorial
continental, S.A. de CV MEXICO
2.- Yunus A. Cengel “ TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA” Cuarta edición. Editorial
Mc Graw Hill.
3.-https://www.google.com/amp/s/www.vix.com/es/btg/curiosidades/3809/el-agua-caliente-se-
congela-mas-rapido-que-el-agua-fria%3famp

4.-https://www.google.com/amp/s/www.fisicalab.com/amp/apartado/segundo-principio-termo

5.-https://www.ingenieros.co/ejemplos-de-conduccion-y-transferencia-de-calor/#ixzz61eymgbtD

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