BIOLOGÍA VEGETAL A.

- NUTRICIÓN MINERAL
ESENCIALIDAD DE LOS NUTRIENTES
Tema 5.- Fisiología y ecofisiología de las plantas vasculares II. Elemento esencial = nutriente (17). Criterios de esencialidad:
Nutrición mineral e hidrocarbonada • En su ausencia no se puede completar el ciclo biológico
• Su requerimiento es específico i no se puede sustituir totalmente por otro elemento
• Está directamente implicado en la nutrición vegetal cumpliendo una o varias funciones
dentro de la planta
A.- Nutrición mineral. Nutrientes y composición mineral de las plantas. Estado de
nutrición. Formas de absorción. Absorción radicular y transporte celular. Absorción Nutrientes orgánicos (3) Nutrición hidrocarbonada: FS: H2O (suelo)+CO2 (aire)
foliar. Disponibilidad de nutrientes y pH del suelo. Síntomas de deficiencia y de C, H, O 90-95% sms
toxicidad. Salinidad. Resistencia de les plantas a la salinidad. Nutrientes inorgánicos (14) Nutrición mineral. 10-5% sms:

B.- Nutrición hidrocarbonada.- Fotosíntesis. Absorción de luz y transporte • Macronutrientes (6) >0.1% sms: N, K, Ca P, S, Mg
electrónico. Fijación de CO2. Plantas C3, C4 y CAM. Aspectos ambientales. • Micronutrientes (8) <0.01% sms: Fe, B, Mn, Zn, Cu, Cl, Mo, Ni
Transporte de asimilados.
Métodos de estudio nutrición mineral:
Analíticos: Análisis químico de la biomasa vegetal: composición mineral, etc.
Sintéticos: Cultivo hidropónico o en solución: esencialidad, función, síntomas
deficiencia y toxicidad, etc.
Cultivo hidropónico o en solución:
Solución nutritiva completa (SNC): Agua + sales minerales con todos los nutrientes
inorgánicos a concentración adecuada y pH entre 5.0 i 6.5

CULTIVO HIDROPÓNICO O EN SOLUCIÓN

Solución nutritiva completa (SNC): Agua + sales minerales que contienen todos los
nutrientes inorgánicos en forma asimilable y a concentración adecuada, salvo el Fe que se halla
en forma de quelato de hierro. pH de la SNC: 4,5 < pH < 7 . Normalmente entre 5.0 –y 6.5
Cultivo en Solución o hidroponía: Técnica Estática Aireada (SAT)
Las plantas crecen en un recipiente con SN estática, que se airea inyectando
aire filtrado (O2) para garantizar la respiración radicular.
COMPOSICIÓN MINERAL DE LAS PLANTAS
Resultados análisis vegetal (% o ppm Elemento sms) :
• Esenciales
• Beneficiosos (mejoran el crecimiento sin ser esenciales):
• Inútiles o accesorios (no mejoran ni perjudican el crecimiento)
• Tóxicos (perjudican el crecimiento y pueden llegar a matar la planta):
- “per se” (As, Cr, Ag, F, Hg, Pb, Al, Se, radioactivos, etc.)
- por concentración (todos)

En las plantas se pueden encontrar todos los elementos químicos del medio
Análisis Cualitativo (que elementos químicos contiene):
Igualdad entre la planta y el medio (suelo+agua)
Análisis Cuantitativo (que cantidad de cada elemento contiene):
Planta muy distinta al medio: concentraciones internas (planta)
y externas (suelo) muy diferentes
2 especies en 1 suelo: composición diferente (componente genético)
1 especie en 2 suelos: composición diferente (componente ambiental)
El cultivo hidropónico tiene aplicaciones en
La composición mineral es f (genética y del medio ambiente)
horticultura y jardineria:

Cultivos hidrópònicos puros o en sustratos de cultivo Les plantas tienen una capacidad de absorción parcialmente selectiva o no totalmente
(orgánicos, inorgánicos o mezclas de ambos) selectiva (acumulan los elementos esenciales pero también contienen todos los elementos
del medio)
ESTADO DE NUTRICIÓN: CONCENTRACIÓN DE NUTRIENTES Y CRECIMIENTO
FORMAS DE ABSORCIÓN Y CONCENTRACIÓN DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES
Las plantas absorben iones (cationes y aniones)
Curva de saturación concentración interna / crecimiento
 Punto ó [ ] crítico/a: [ Nut min interna ] con la que se obtiene crecimiento máximo
 Punto ó [ ] tóxico/a: [ Nut min interna ] a partir del cual el crecimiento disminuye

Para cada nutriente mineral se pueden establecer 3 niveles o estados de nutrición:

Deficiencia: <a (I y II)
Suficiencia: b-c (III): Valores f (nutriente, cultivo o planta, órgano, momento, etc.)

Toxicidad: >d (IV)

Diagnóstico del estado de nutrición

 Valores o tablas de referencia para cada

especie y nutriente

 Análisis vegetal (foliar, de sabia, etc.) de una

muestra equivalente a la referencia (que tiene las
mismas características fisiológicas: edad
especie y parte, momento de obtención, posición,
etc.)

Contraste resultados analíticos con valores de

referencia y emisión de diagnóstico

ABSORCIÓN RADICULAR DE IONES (II)

ABSORCIÓN RADICULAR DE IONES (I) Raíz activa: región pilífera y zona de crecimiento (igual que para la absorción del agua)

Procedencia - Fase soluble: solución del suelo Vía apoplástica: circulación por fuera de las células (paredes celulósicas y espacios
iones intercelulares). Desde epidermis hasta endodermis (Banda de Caspary)
- Fase intercambiable: arcilla+humus Vía simplástica: entrada del agua al interior de la célula y circulación de célula a célula hasta
CIC, capacidad de intercambio catiónico (K+, Ca2+, Mg2+, Fe2+, Zn2+, etc.) el xilema de la raíz)
CIA, capacidad de intercambio aniónico(fosfato)
Suelo  Epidermis parénquima cortical  endodermis (banda de Caspary-impermeable al agua; obliga a
penetrar en el interior de las células) periciclo  parénquima medular  vasos xilemáticos raíz  xilema
tallo  xilema hojas y otros órganos
Pelo radicular

Fase intercambiable; Partículas de arcilla y/o de humus

Ión en solución

Solución del suelo Composición del xilema 1-5 g/l agua + iones + sustancias orgánicas simples
K+
(principalmente nitrogenadas) + hormonas + etc.
 TRANSPORTE CELULAR
Entrada o salida de iones y otras sustancias a las células a través de la membrana
plasmática.
ABSORCIÓN FOLIAR

Entrada o absorción de agua y de sustancias disueltas en agua a través de la

de celulosa Vacuola superficie de les hojas (vía estomas y/o cutícula). Es reversible (proceso
físico).

• Forma de absorción (agua y minerales) propia de les plantas acuáticas y de

les epífitas.

• En las plantas terrestres es muy útil para realizar abonado foliar y para
aplicar tratamientos fitosanitarios. Para mejorar la penetración se incorporan
detergentes agrícolas.

• Es una vía NO SELECTIVA y puede provocar toxicidad si se sobrepasan las

dosis a aplicar.

Sin gasto de energía (ATP) Con gasto de energía (ATP)

INFLUENCIA DEL pH DEL SUELO EN LA DISPONIBILIDAD DE LOS NUTRIENTES MINERALES

TOLERANCIA DE LAS PLANTAS AL pH DEL SUELO
Ácido Neutro Calizo Sódico
(Al y Fe) (Ca) (Na)
Anfitolerantes: Especies que toleran un amplio rango de pH del suelo (4- 8,5).
Una buena parte de les plantas superiores.

Acidófilas: Especies que tienen un desarrollo óptimo a pH de 4-5

Calcófilas: Especies que solo se encuentran naturalmente en suelos calizos.

Calcífugas: Especies que solo se encuentran en suelos silíceos y arenosos,

que son deficientes en calcio.
 CLAVE PARA LA DETERMINACIÓN DE LOS SÍNTOMAS DE CARENCIA EN LA NUTRICIÓN VEGETAL
SÍNTOMAS VISUALES DE DEFICIENCIA (Modificado de McMurttey, en Diagnostic Techniques for Soils and Crops American Potash Inst.1950, pag 243)

Elementos móviles: Se observan inicialmente, o con mayor intensidad en las hojas A) Las hojas más viejas de la planta (inferiores) son las más afectadas; efectos localizados o generales.
de más edad N, P,K, Mg y Zn
B) Efectos casi siempre generales; desecamiento más o menos marcado de las hojas inferiores;
Elementos inmóviles: Se observan inicialmente, o con mayor intensidad en las hojas planta de color verde claro u oscuro.
jóvenes y brotes Ca, B, Cu, Mn, S, Fe
C) Planta de color verde claro; hojas inferiores amarillas que pasan, al secarse a un color pardo claro;
Si el Elemento escasea en las fases avanzadas de crecimiento, los tallos son cortos y finos. Nitrógeno
Tipos básicos de lesión Clorosis total en hojas de más edad.

Clorosis: amarilleamiento por destrucción de clorofila. Desde disminución CC) Planta de color verde oscuro; con frecuencia aparecen coloraciones rojas o purpúreas;
hojas inferiores amarillas a veces, pasando, al secarse, a un color pardo verdoso o negro;
del tono verde propio hasta el amarillo. tallos cortos y finos si el elemento escasea en las fases avanzadas de crecimiento. Fósforo
Necrosis: tejido muerto de coloración negra o pardo oscuro BB) Efectos casi siempre localizados; moteado o clorosis interneural en las hojas bajas, con o sin zonas de
tejido muerto (necrosis), escaso o nulo desecamiento de estas hojas.
Quemadura: tejido muerto de coloración marrón o pardo clara
C) Las hojas con moteado o clorosis interneural pueden enrojecer típicamente, como sucede en el
Localización de la lesión algodonero; a veces aparecen zonas muertas; ápice y bordes foliares retorcidos con la concavidad
hacia arriba; tallos finos. Clorosis interneural en hojas de más edad. Magnesio
Total afecta tota la hoja (nervios y entrenervios)
CC) Hojas con clorosis o moteado interneural, con áreas grandes o pequeñas de tejido muerto.
Interneural afecta al tejido del limbo entre los nervios
Neural afecta a los nervios D) Áreas de tejido muerto pequeñas, generalmente en el ápice y entrenervios y más
Apical afecta el ápice foliar (de punta) intensas en el borde de las hojas; tallos finos. Manchas cloróticas y necróticas interneurales,
acompañadas de necrosis y quemaduras apicales y marginales. Potasio
Marginal afecta los bordes o márgenes de la hoja
DD) Manchas generalizadas de crecimiento rápido, generalmente ocupando los entrenervios
y eventualmente invadiendo los nervios secundarios y aun los principales; hojas gruesas;
Los síntomas no son totalmente específicos para cada elemento (síntomas comunes tallos con acortamiento de los entrenudos (plantas arrosetadas) Zinc
a distintos elementos) y existen variaciones según planta o cultivo
AA) Las hojas más jóvenes, incluso las de las yemas, se hallan afectadas; síntomas localizados.

AA) Las hojas más jóvenes incluso las de las yemas se hallan afectadas; síntomas localizados. Deficiencia Nitrógeno
B) La yema terminal muere y aparecen distorsiones en el ápice o en la base de las hojas jóvenes.

C) Las hojas jóvenes de la yema terminal, típicamente encorvadas al principio, mueren finalmente
por el ápice y bordes por lo cual el crecimiento ulterior se caracteriza por su aspecto discontinuo
en estos puntos; el tallo muere por la yema terminal. En las hojas jóvenes desarrolladas pueden
aparecer amplias lagunas cloróticas marginales. Calcio

CC) Las hojas jóvenes de la yema terminal se vuelven de color verde claro en la base, desprendiéndose
finalmente por esta zona; el crecimiento ulterior origina hojas retorcidas; por último, el tallo muere junto
a la yema terminal.En órganos carnosos necrosis interna (corazón podrido). Boro

BB) La yema terminal permanece viva por lo general; clorosis o blanqueamiento de las hojas más jóvenes
o gemulares, con o sin zonas de tejido muerto; nervios de color verde claro u oscuro.

C) Las hojas jóvenes blanqueadas de modo permanente (blanqueo apical) sin manchas ni clorosis
marcada; el brote seminal, así como las ramas y el tallo (en la zona inmediatamente situada bajo
el ápice) son con frecuencia incapaces de permanecer erguidos en las fases avanzadas al agudizarse
la carencia del elemento. Cobre

CC) Las hojas jóvenes no blanquean; clorosis con o sin manchas de tejido muerto esparcidas por las hojas.

D) Zonas de tejido muerto esparcidas por la hoja; los nervios más finos tienden a permanecer
verdes, dando lugar a un aspecto de cuadricula o retículo. Manganeso

DD) Sin zonas muertas en general; la clorosis puede atacar o no a los nervios, dándoles un color
respectivamente claro a oscuro.

E) Hojas jóvenes con los nervios y el tejido interneural de color verde claro (clorosis total). Azufre

EE) Hojas jóvenes cloróticas; nervios principales típicamente verdes; tallos cortos y delgados.
Clorosis interneural de hojas jóvenes. Hierro
 Deficiencia Fósforo

Deficiencia Nitrógeno

Deficiencia Potasio

Deficiencia Hierro
 Deficiencia Hierro
Deficiencia Hierro

SÍNTOMAS DE TOXICIDAD

Poca especificidad
Mucha variabilidad

Deficiencia Hierro
 Síntomas Salinización por sales procedentes del suelo
SALINIZACIÓN DE LAS PLANTAS
Área quemada /área clorótica /área aparentemente sana
La presencia de altos contenidos de sales solubles en el medio (suelo y/o agua de
riego) afecta a las plantas por 2 vías:

Estrés hídrico : debido al efecto osmótico de las sales del suelo que disminuyen
el potencial hídrico del suelo. Comporta reducción del crecimiento
de la plantas (como la sequía).

Toxicidad iónica: debida a la acumulación interna de un exceso de iones, siendo

principalmente lesivo el Na+. Genera los síntomas de
salinización de las plantas:

Aparición de quemaduras en las hojas que más han transpirado (más

minerales han acumulado), que normalmente empiezan por el ápice y
van progresando en dirección a la base.

La salinización de las plantas implica la reducción de la superficie foliar y, por tanto,

de la tasa fotosintética.

Las plantas tienen distinta sensibilidad a las sales: de plantas y cultivos muy
sensibles a otros muy tolerantes (halófitos).

Síntomas Salinización por sales procedentes del suelo

Área quemada/área aparentemente sana

Salinización por vía aérea: riego por aspersión

con agua de cierta salinidad

Síntomas Salinización vía aérea

Salinización por vía aérea: brisa marina y batiente de oleaje

cerca del mar (microgotas o gotas de agua marina)
 FACTOR DE ESTRÉS: EXCESO DE SALES EN EL SUELO
(SALINIDAD)
GLICÓFITOS HALÓFITOS

Abies (≠ sp) Obligados Indiferentes

Acer platanoides (que toleran)
Especies Sensibles Especies Resistentes Aesculus Halocneum
(en mayor o menor grado) (Pueden vivir en este ambiente) Carpinus Salicornia Atriplex (≠ sp)
Glicófitos Halófitos Fagus Salsola Agrostis stolonifera
Juglans Suaeda Festuca rubra
Ilex Etc. Lotus (≠sp)
Mahonia Phragmites
Evitación tolerancia Etc.
Picea Facultativos
Regulación de las sales) Syringa
Taxus Ciperàcies (≠ sp)
Tilia (≠ sp) Juncàcies (≠ sp)
Etc. Poàcies (≠ sp)
Tolerancia a Tolerancia Aster tripolium
los efectos A los Gleux maritima
Exclusión Eliminación Dilución
específicos efectos Plantago maritima
En la raíz o Haluros volátiles (suculencia) De los iones osmóticos
en el brote Exudación y excreción Tamarix
(glándulas y pelos),
Compartimentación etc.
Por proteínas de estrés
Caída de hojas en las vacuolas salino y/o per ajuste osmótico

B.- NUTRICIÓN HIDROCARBONADA Fase Fotoquímica

Fotosíntesis Absorción de la luz: el aparato fotosintético
Plantas verdes: organismos fotolitotrofos; forman su biomasa utilizando como fuente de energía Las plantas capturan la luz a diferentes niveles de organización (escalas)
la luz solar (Foto) y como fuente de materia sustancias inorgánicas (H2O, CO2 y iones minerales)

Radiación solar
(h)
CO2 + H2O CH2O + O2
Cloroplasto

Fase fotoquímica Transformación de la energía radiante

(luminosa) en energía química en forma de:
Membranas tilacoidales y lumen
Poder reductor: NADPH2
Energía metabólica: ATP
Fase bioquímica Reducción del CO2 (Cicle de Calvin-Benson)
(oscura)
Estroma

2
Reacciones Reacciones
a la luz de oscuridad
Hidratos de C Cloroplastos
Cloroplasto
 Fase fotoquímica
Esquema de la estructura del cloroplasto Absorción de luz: los pigmentos fotosintéticos
Pigmentos fotosintéticos:
clorofila a y b (verdes)
carotinoides (carotenos-rojos- y xantofilas-amarillas). Disipación exceso radiación
Los pigmentos vegetales
son moléculas que
absorben la radiación en el
espectro visible.

De 400 (azul) a 700 (rojo) nm, luz blanca o visible

Radiación fotosintéticamente activa, RFA o mejor PAR

Fase fotoquímica Fase bioquímica (Ciclo de Calvin-Benson)

Reacciones básicas Conjunto de reacciones complejas que comportan la reducción del CO2
atmosférico utilizando el poder reductor (NADPH+H+) y la energía en
Conjunto de reacciones que permiten transferir electrones de un Donador
forma de ATP, ambos producidos en la fase fotoquímica.
Inicial de baja energía (H2O) a un Aceptor Final de alta energía (NADP),
mediante la utilización de la energía radiante.
Para reducir 1 CO2 se requieren: 2 NADPH+H+ y 3 ATP
NADP= Nicotinamida adenina dinucleótido fosfato (forma oxidada)
NADPH+H+ = forma reducida
ADP= Adenosín difosfato
ATP= Adenosin trifosfato Tienen lugar en el estroma del cloroplasto
Fotofosforilación: formación fotosintética de ATP

Tienen lugar en las membranas tilacoidales y lumen PRINCIPALES INTERACCIONES METABÓLICAS DEL CICLO DE CALVIN
El Ciclo de Calvin directamente forma Hidratos de Carbono o azúcares (glucosa
4 e- + 4H+ + 1O2 principalmente).
• Fotooxidación del agua 2 H2O

• Formación de poder 4 e- 6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2

2 NADP 2 NADPH + H+
reductor glucosa
4 H+
Y, indirectamente, a partir de los azúcares y de minerales (N, P, S, Ca, Mg, Fe, etc.) :
3 ATP lípidos, amonoácidos, proteínas, ácidos nucleicos, etc.
• Fotofosforilación 3 ADP + 3 PO4H3 (Pi)
 PLANTAS C3 PLANTAS C4

Son las plantas que para fijar el CO2 atmosférico utilizan solamente el Ciclo de
Calvin.
Se llaman así porque el primer compuesto orgánico donde se fija el carbono
atmosférico contiene 3 átomos de carbono (ácido fosfoglicérico).
Plantas originarias de zonas tropicales o subtropicales relativamente áridas, adaptadas a
régimen de radiación muy intenso, alta temperatura y ausencia de frio. En estas condiciones
la tasa fotosintética y la productividad pueden duplicar las de las plantas C3.
Son un grupo restringido (5% de las plantas vasculares), todas angiospermas,
mayoritariamente herbáceas y muchas de ellas monocotiledóneas.

Son la gran mayoría de las plantas naturales (85% de las especies En zonas templadas son plantas de verano (cultivadas o naturales).
vasculares) y cultivadas, tanto herbáceas como leñosas (arbustos y árboles) Cultivos: maíz (Zea mays), sorgo (Sorghum bicolor), Cynodon dactilon, caña de azúcar
caducifolias o perennifolias, así como plantas acuáticas. (Saccharum officinarum); muchas malas hierbas de verano

Han colonizado casi en todos los ambientes (térmicos, hídricos, lumínicos) Mayor fotosíntesis que C3 pero más gasto energético (+2ATP):1CO2 / 2NADPH+H+ / 5ATP

Se encuentran en las zonas tropicales, subtropicales, templadas y frías. Céspedes de clima cálido (para climas subtropicales y mediterráneos):

Cynodon dactylon, Paspalum notatum, Paspalum vaginatum, Pennisetum clandestinum,

PLANTAS C4 y PLANTAS CAM
Zoysia japonica y Buchloe dactyloides
Son las plantas que para fijar el CO2 atmosférico además del Ciclo de Calvin
poseen un mecanismo adicional de fijación, que actúa previamente al Ciclo de
Crecen muy bien en verano (mucha
Calvin.
radiación y alta temperatura) , gastan
menos agua que las de clima frio
Se llaman así porque el primer compuesto orgánico donde se fija el carbono
(Lolium, Poa, Festuca, etc.) pero en
atmosférico contiene 4 átomos de carbono (ácido oxalacético).
invierno están amarillas.

PLANTAS CAM (Metabolismo Ácido de las Crasuláceas)

ASPECTOS AMBIENTALES DE LA FOTOSÍNTESIS
Plantas originarias de zonas desérticas o semidesérticas, adaptadas a condiciones de
fuerte aridez y que pueden tolerar sequías prolongadas. Tienen parénquimas acuíferos
como reserva de agua. En condiciones de sequía tienen los estomas abiertos durante la Fotosíntesis Bruta, FB: Cantidad total de CO2 fijado por fotosíntesis (solo durante el día)
noche y cerrados durante el día:
Respiración, R: Cantidad total de CO2 desprendido en los procesos respiratorios
De noche entra CO2 y se pierde muy poca agua (tanto de día como de noche)
De día evita la transpiración estomática y no entra CO2
En estas condiciones la tasa fotosintética y la productividad son muy bajas mientras Fotosíntesis neta, FN: Balance entre la FB y la R. Representa el Carbono orgánico
que la eficiencia en el uso del agua es muy alta. disponible para el mantenimiento y el crecimiento vegetal.
Son un grupo menos restringido que las C4 (10% de las plantas vasculares),
mayoritariamente suculentas, pero no todas las suculentas son CAM. FN = FB – R
FB = FN + R
Pertenecen a diversas familias de plantas crasas o suculentas como Agaváceas,
Aizoáceas, Bromeliáceas (como la piña americana y las bromelias ornamentales), Factores que afectan la fotosíntesis
Crasuláceas, Cactáceas y también en algunas especies de Orquidáceas, Euforbiáceas, etc.
radiación solar o luz
atmosféricos Temperatura del aire
Externos CO2

edáficos Humidad del suelo

Nutrición mineral

Edad de la hoja juvenil, adulta, senil

Internos
Tillandsia sp Guzmania sp. Estadio de desarrollo f (intensidad de crecimiento)
Tillandsia aeranthos (clavel de aire)
 RADIACIÓN SOLAR RADIACIÓN SOLAR

Curvas de respuesta de la FS a la luz (I) Curvas de respuesta de la FS a la luz (II)

Punto de compensación lumínico, PCL:
Punto de saturación lumínico, PSL:
Punto de toxicidad lumínica, PTL:
DFFF en la que la FN =O;FB=R Plantas Leñosas (especialmente arboles)
DFFF a la que se obtiene la FN máxima
DFFF a partir de la cual la FN disminuye (lesiva) Hojas de sol: Situadas en el exterior de la copa. Reciben la radiación solar directa
Requerimientos lumínicos similares a los de una planta C3 de sol.
Hojas de sombra: Situadas en el interior de la copa. Reciben radiación atenuada per las hojas
DFFF: densidad de flujo fotónico fotosintético; exteriores. Requerimientos lumínicos similares a los de una planta C3 de sombra.
mol PAR. m-2.s-1
IL: intensidad lumínica, lux;
DFR: densidad de flujo radiante, w.m-2

Plantas C3 de : Sotobosque, ornamentals de

sombra interior y umbraculo. Las más
eficientes a baja radiación; bajos
PCL , PSL y FN max. Tienen PTL
Plantes C3 de sol: Cielo abierto. La mayoría de
cultivos herbaceos y leñosos.
PSL entre 1/3 i 2/3 solar máximo
Plantes C4: Origen tropical o subtropical.
Máxima eficiencia a alta luz.
PSL = ó > que solar máxima

Iluminación artificial
Sistemas de sombreo (fijo o móvil)

TEMPERATURA
Factores edáficos y internos que afectan la fotosíntesis
Límite inferior, Tmin: temperatura baja a la que la FN = 0
(o de frio)
Óptimo térmico, Tópt: rango de temperatura donde la FN es máxima Humedad del suelo: la sequía disminuye la FS
Límite superior, Tmàx: temperatura alta a la que la FN= 0; per encima solo R y,
por limitación estomática: disminución
(o de calor) finalmente ,RIP (muerte)
apertura estomática o cierre (primero y
reversible)
T ºC C3 C4 CAM Externos por limitación no estomática:
edáficos deterioro de la maquinaria fotosintética.
Tmin -7 /+5 5-7 -2/0 noche (posterior y no reversible a corto plazo)
T òpt 10-35 35-45 5-15 noche Nutrición mineral: la malnutrición per defecto (deficiencia)
disminuye la FS
Tmàx 30-50 50-60 25-30 noche

Cuanto más cerca de los óptimos térmicos mayor

crecimiento y/o producción agrícola
Hay que evitar siempre los límites de frio y de calor Edad de la hoja juvenil, adulta, senil
Internos
En plantas anuales de aire libre modificar época de Estadio de desarrollo f (intensidad de crecimiento)
siembra o plantación
Cultivos de invernadero: sistemas de calefacción y
de refrigeración
Adaptación térmica de les especies vegetales Adaptación térmica de las especies vegetales Fig. 3.35. Examples of the
temperature-dependence of net
photosynthesis in thallophytes
and herbaceous tracheophytes
(top graph)
1 Líquenes antárticos
2 Traqueófito ártico
3 Cereales (trigo y arroz)
La temperatura 4 Patata i soja
es el 5 Cereales C4 maíz y sorgo
6 C4 deserto
condicionante 7 alga azul termófila
de mayor and in woody plants (middle),
importancia en
8 P. cembra (Alpes)
la distribución 9 Haya
de les especies 10 Cassia (bosque caducif. seco)
11 Té
12 Ficus retusa
13 Acacia desierto australiano
14 Arbusto desierto Negev

and of the dark fixation of CO2

and the photosynthetic primary
processes in CAM plants
(bottom).
15 I 16 Cactus de Arizona y California
17 Tillandsia (epifita Venezuela)
18 cloroplastos aislados de Opuntia

Diferencias entre especies

Estrés per Temperatura
(Plantas vasculares)

– Psicrófilas (crecimiento óptimo a 0 – 15 ºC) • T elevadas: calor

– Mesófilas (crecimiento óptimo 10-30 ºC)

Sensibles T > 30 ºC • T bajas: frio (“chilling”)

– Termófilas (crecimiento óptimo 30-50 ºC) • T muy bajas: congelación (“freezing”)

Resistentes a T elevadas
 La Resistencia
al frio y al calor
depende de la Estrés por
zona climática temperaturas
de distribución
bajas
de las
especies “Chilling” :
LT50
temperatura
letal que
produce 50%
de daño en un
tiempo fijo
(aquí 2h)

Resistencia a la helada de plantas herbáceas Resistencia a la helada de plantas leñosas

La resistencia a la helada es función de las especies , de su hábitat y de los órganos, ya

La resistencia a la helada es función de las especies, de su hábitat y de los órganos, ya
que tienen diferente grado de resistencia
que tienen diferente grado de resistencia
 FRIO
<0ºC RESISTENCIA A LA TºC
Sensible Tolerante
Muerte o lesión por
t< 10ºC (hasta 15)
Plantes tropicales
que nunca han
coexistido con el
frio (sensibles al
“chilling”)
Evitadora de las t bajas
por aislamiento y/o por
estacionalidad, p.e. Geófitos
de estación tardía, p.e.
Pteridium aquilinum
Tolerante al hielo
normalmente per nucleación
en los espacios intercelulares
de tallos y hojas. Tejidos
críticos probablemente no
congelados. Muchas
herbáceas templadas
TRANSPORTE DE ASIMILADOS O TRANSPORTE FLOEMÁTICO O TRANSLOCACIÓN
CALOR
30-40ºC TRANSPORTE DE ASIMILADOS O TRANSPORTE FLOEMÁTICO O
TRANSLOCACIÓN
Sensible Evitadora Tolerante Los productos de la asimilación fotosintética foliar neta (fotoasimilados),
Muerte Aislamiento, Resistencia conjuntamente con una parte de los minerales que han llegado a la hoja vía xilema,
Herbáceas y enfriamiento por citoplasmática salen de los órganos fotosintéticos (fuentes o productores) y se translocan hacia los
arboles boreales y Transpiración, de las plantas órganos no fotosintéticos (sumideros, consumidores o heterótrofos) a través del
templados que enfriamiento convectivo del desierto floema o liber (conjunto de vasos cribosos, liberianos o floemáticos).
nunca han y radiativo, reflexión por hasta a 60ºC
coexistido con pelos, cristales de sal,
Los asimilados (líquido floemático o sabia elaborada) constituyen la fuente de materia
temperaturas altas y energía para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos y órganos no
fotosintéticos (sumideros).
Semi-tolerante Fuertemente tolerante
Hojas de árboles a todos los niveles de
y herbáceas congelación Composición: 100-250 g.L-1; >90% m.s. es un azúcar (sacarosa u otros no
templadas
reductores); aminoácidos, amidas, nucleótidos, iones, etc.
Evitadora del hielo Super- enfriamiento Sin enfriamiento Dirección del transporte: de fuente a consumidor
profundo limitado profundo
por Super-enfriamiento
(-40ºC) Árboles Líquenes que toleran el
o por disminución del
templados y boreales N líquido, árboles
Punto de congelación Destino de los asimilados: Mantenimiento, crecimiento y acumulación (reservas)
en reposo boreales que resisten la
(acumulación de solutos)
deshidratación tisular
Pratenses templadas y
herbáceas perennes
TRANSPORTE DE ASIMILADOS O TRANSPORTE FLOEMÁTICO O TRANSLOCACIÓN