El helado napolitano, corte de helado o cassata brick es aquel helado compuesto por tres

capas de chocolate, vainilla y fresa, juntas, sin separación entre ellas.

La receta recibió su nombre a finales del siglo XIX como reflejo de sus presuntos orígenes en la
cocina de la ciudad italiana de Nápoles. Muchos emigrantes napolitanos llevaron su
experiencia en la elaboración de helados a Estados Unidos, donde introdujeron el spumone en
los años 1870 como helado de estilo napolitano. Las primeras recetas usaban diversos sabores,
pero al final prevalecieron los tres juntos en el mismo molde.

En Uruguay, Chile y Argentina el helado napolitano es conocido como cassata o casata,

constituyéndose en el postre helado más tradicional de la gastronomía uruguaya [cita
requerida] conservando los tres sabores originales: fresa, chocolate y vainilla. En Uruguay
también existe una versión alternativa: fresa, limón y sabayón.

En España es más conocido como helado de "tres gustos", y se suele tomar cortando una
porción y poniéndola entre dos obleas de barquillo. Se come sujetando las obleas con la mano.
También se puede servir en un plato y, en este caso, se come con cucharilla