COMERCIO ELECTRONICO

INTEGRANTES:
 Solís Rodríguez Dany Daniel
DOCENTE:
 Doc. Miguel Vidaurre
TEMA:

“Plan de negocio para la empresa DulceBina .”

CICLO:
IV

AÑO:
2019

RESUMEN EJECUTIVO

Este es un negocio de galletas llamado DulceBina que tiene como principal producto la
algarrobina porque tiene muchos beneficios para nuestro cuerpo como (Prevenir la anemia,
ansiedad, depresión y también funciona como energizante y fortalece los huesos),debido a la
alta preocupación por la salud ofreciendo también Tofes y cocadas a base de algarrobina con
un refresco de cebada de cortesía, es por eso que estamos optando por la creación de un
nuevo producto de galletas en base a algarrobina, donde así los consumidores que deseen
comer productos que beneficie su salud, estarán más satisfechos, contentos y los más
importante estar saludables, es por eso que nuestro producto estará por encima de otros
productos que pueden estar hechos de colorantes. Atrayendo a consumidores por nuestra
calidad de nuestros productos.
Distribuyéndolo desde nuestra sucursal hacia otras empresas donde puedan ofrecer nuestro
producto como en tiendas, quioscos, o supermercados.

FORMULACION DE LA IDEA DE NEGOCIO

Es que la empresa DulceBina tenga un buen posicionamiento en la ciudad de Chiclayo, para

que el público se sienta identificado con el producto que se va a ofrecer y así lo pueda
consumir. Teniendo la fidelización del público y una buena reputación que le de credibilidad de
lo que ofrece. Pudiéndose manteniéndose en el mercado. Y así poder conseguir los objetivos
trazados.
Logrando así conseguir satisfacer las necesidades que los consumidores requieran a la hora de
adquirir nuestros productos saludables.

CAPITULO I: PLAN ESTRATEGICO

1.1. Visión

Somos una empresa encargada de elaborar y distribuir productos a base de algarrobina, que
brinden al consumidor valor nutricional, sabor único, calidad, precio y servicio promoviendo
una buena alimentación y un nuevo hábito de consumo a través del mejoramiento continuo de
nuestros productos y procesos.

1.2. Misión

Ser una empresa reconocida a nivel nacional como primera opción en sabor, nutrición y
calidad e introducirnos en el mercado latinoamericano impulsando nuestra marca y producto
posicionándonos como líderes en la producción y comercialización de éstos productos.
1.3. Valores

 Responsabilidad
 Honestidad
  Respeto
 Calidad
 Vocación de servicio
 Compromiso

1.4. Objetivo general

Elaboración y comercialización de productos que integren a la algarrobina como un producto

benéfico y de gran valor nutricional para el consumidor, dando lugar a una nueva tendencia
global relacionada con el bienestar, contribuyendo así con nuevos hábitos alimenticios, pieza
fundamental de la alimentación y calidad de vida de las personas. 

1.5. Objetivos específicos

 Satisfacer las necesidades de nuestros consumidores brindándoles este producto rico y

saludable.
 Alcanzar un posicionamiento sólido y mayor a la de la competencia en nuestros
clientes
 Conseguir una actitud o sentimiento favorable respecto al producto y la marca.

1.6. Análisis foda

 FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Consumo en el
mercado internacional
de productos naturales
 Alto valor nutricional.
ricos en vitaminas.
 Disminuye los valores
 Existe la geografía
de triglicéridos,
adecuada para realizar
colesterol, glucosa.
el cultivo y obtener un
 Bajo en calorías.
producto de calidad.
 Pueden ser
 Se está desarrollando
consumidas por
la sostenibilidad en
personas de todas las
miras a la alimentación
edades.
en el futuro.
 Bajo costo.
 Las personas se están
 Presentación creativa.
preocupando por verse
fit y alimentarse
saludablemente.
DEBILIDADES AMENAZAS
 Costo de los
fertilizantes para el
 Cambio climático.
cultivo son elevados.
 Inseguridad ciudadana.
 Costo del transporte
 El producto puede ser
eleva el costo del
sustituido por otro.
producto.
 Competencia nacional
 Escasa diversificación
e internacional de
productiva.
grandes compañías que
 Poca tecnología para
ya están consolidadas.
los procesos
productivo.
1.7. Diagnostico interno

FORTALEZAS DEBILIDADES

1 2 3 -1 -2 -3
SOCIALES
 Pueden ser
consumidas por

personas de
todas las edades.
 Presentación

creativa.
 Alto valor

nutricional.
SALUD
 Disminuye los
valores de
triglicéridos, 
colesterol,
glucosa.
 Bajo en calorías. 

ECONÓMICO
 Bajo costo. 
 Costo de los
fertilizantes para

el cultivo son
elevados.
 Costo del
transporte eleva

el costo del
producto.
TECNOLÓGICO

 Poca tecnología
para los procesos 
productivo.

ECOLÓGICO /
AMBIENTAL

 Escasa
diversificación 
productiva.
1.8. Diagnostico externo

OPORTUNIDADES AMENAZAS

1 2 3 -1 -2 -3
SOCIALES
 Consumo en el
mercado
internacional de

productos
naturales ricos
en vitaminas.
 Las personas se
están
preocupando por

verse fit y
alimentarse
saludablemente.
 Inseguridad

ciudadana.
POLÍTICO / LEGAL
 El producto
puede ser

sustituido por
otro.
ECONÓMICO
 Competencia
nacional e
internacional de
grandes 
compañías que
ya están
consolidadas.
ECOLÓGICO /
AMBIENTAL
 Existe la
geografía
adecuada para
realizar el cultivo 
y obtener un
producto de
calidad.
 Se está
desarrollando la

sostenibilidad en
miras a la
 alimentación en
el futuro.
 Cambio climático. 

1.9. Diagnóstico integral

DIAGNÓSTICO EXTERNO OPORTUNIDADES AMENAZAS
Existe
Competen
DIAGNÓSTICO INTERNO

la Se está
Consumo Las cia
geograf desarrollan El
en el personas se nacional e
ía do la product
mercado están internacio Insegurid
adecua sostenibilid Cambio o puede
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glucosa.
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personas de 1 0 1 0 1 0 0
todas las edades.

Bajo costo. 0 1 0 0 0 1 0 0
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creativa. 0 0 0 0 1 0 1

Costo de los 0
fertilizantes para
el cultivo son 0 1 0 1 0 0 0
elevados.
Costo del 0
DEBILIDADES

transporte
eleva el costo 0 1 0 0 0 0 0
del producto.
Escasa 1
diversificació 0 0 0 0 1 0 1
n productiva.

Poca tecnología 0
para los procesos 0 1 0 0 1 0 1
productivo.
 Capitulo II: Organización
2.1 Organigrama

GERENTE
GENERAL

RECURSOS
HUMANOS

DEPARTAMENTO ÁREA DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO

DE VENTAS ADMINISTRATIVA DE LOGÍSTICA DE PRODUCCIÓN

ÁREA DE
ÁREA DE ÁREA DE ÁREA DE
CONTABILIDAD -
MARKETING COMPRAS PROCESOS
FINANCIERA
2.2 Manual de organización de funciones

A. GERENCIA GENERAL
El gerente general es responsable en forma complementaria a las obligaciones del
directorio, y reporta a éste acerca del desempeño de la empresa. El gerente general es el
responsable legal de la empresa y en ese sentido deberá velar por el cumplimiento de
todos los requisitos legales que afecten los negocios y operaciones de ésta.

B. RECURSOS HUMANOS
Hace referencia al manejo, administración, gestión o dirección del personal del negocio.

Incorporación de personal

La función de incorporación de nuevo personal consiste en determinar el perfil de la persona

que necesitamos para cubrir el puesto que estamos ofreciendo, recluir o convocar a los
postulantes que cumplan con dicho perfil, evaluarlos a través o convocar a postulantes que
cumplan con dicho perfil, evaluarlos a través de pruebas y entrevistas, seleccionar y controlar
al más idóneo e inducirlos y capacitarlos para que se adapte a su nuevo puesto y a la empresa
lo más pronto posible.

Administración de sueldos, prestaciones y beneficios

Consiste en la gestión de todo lo relacionado las percepciones, prestaciones y beneficios de los

trabajadores. Por ejemplo, determinar y gestionar sus remuneraciones (sueldos y salarios), sus
honorarios de trabajo, sus vacaciones, sus retenciones (por impuestos, pensiones y seguros),
descuentos, etc.

Educación y capacitación
Consiste en:
 Educación: Prever valores y actitudes.
 Capacitación: Prever conocimiento, para ellos podemos optar por contratar instructores
externos, enviar a nuestros empleados donde instituciones especializadas, brindarles
literatura, o textos sobre un determinado tema.
 Adiestramiento: Prever conocimiento práctico, con el fin de que el trabajador adquiera
habilidades y experiencia. Se da mientras el trabajador cumple su función por ejemplo
al vender o usar una maquina compleja.
C. Departamento de ventas

La función del departamento de ventas es planear, ejecutar y controlar actividades en este

campo.

Debido a que durante el desarrollo de los planes de venta ocurren varias sorpresas, el
departamento de ventas debe dar seguimiento y control continuo a las actividades de venta.

C.1. ÁREA DE MARKETING

El departamento de marketing es la cara visible de la organización, coordinando y produciendo

todos los contenidos que la representan, con el objetivo de llegar a los prospectos, clientes,
inversores y / o la comunidad. Al mismo tiempo, se encarga de crear una imagen general que
represente a la marca de manera positiva.

 Definir y gestionar la marca. Esto implica definir quién es, qué representa, qué dice
de, qué hace y cómo actúa la empresa. Esto, a su vez, moldea la experiencia que se
desea que vivan los clientes y socios en cada interacción con la firma.
 Realizar la gestión de campañas e iniciativas de marketing. El marketing identifica de
forma proactiva los productos y servicios para centrarse en el transcurso de su ciclo de
ventas, y luego produce contenidos y comunicaciones para su difusión.
 Producir contenidos de marketing y promoción. Para ello, debe crear los contenidos
que ayudarán a describir y promover los productos y / o servicios principales. Estos
contenidos deben mantenerse actualizados, especialmente a medida que los
productos y servicios evolucionan.
 Crear contenidos que ayuden a la optimización del motor de búsqueda para el sitio
web corporativo. La web de la empresa suele ser el primer lugar (y, a veces, el único)
al que acuden las personas para obtener información sobre la misma. Entre las
funciones del departamento de marketing se encuentra mantener el contenido web
actualizado, al mismo tiempo que se garantiza que aparece rápidamente, entre los
primeros resultados, cuando alguien busca ese tipo de negocio.
 Seguir y gestionar las redes sociales. Los responsables de marketing deben contribuir
a, administrar y mantener las páginas de medios sociales de la empresa. También debe
administrar las cuentas y observar cuidadosamente lo que se publica sobre la misma
en línea.
 Realizar estudios de mercado. La investigación ayuda a definir mercados y
oportunidades objetivo, además de facilitar la comprensión acerca de cómo se
perciben los productos y servicios.

D. ÁREA ADMINISTRATIVA
Consiste en motivar a los subordinados, influir en los individuos y los equipos mientras hacen
su trabajo, elegir el mejor canal de comunicación y ocuparse de cualquier otra manera del
comportamiento de los empleados resolviendo los conflictos, vigilar el desempeño actual,
compararlo con una norma y emprender las acciones que hicieran falta. Reunir y
retroalimentar información acerca del desempeño de forma de poder comparar resultados.
GESTIONAR RECURSOS

DIRIGIR PERSONAS

□ El Jefe: Es aquel que tiene la función de dirigir.

□ Los Dirigidos: Son a los que dirige el jefe.

□ La Situación: Es el momento donde se lleva a cabo la dirección.

□ Importancia: Estimula y dirige a las personas al logro de los objetivos, propuestas o trabajos

D.1. ÁREA FINANCIERA – CONTABLE

 Control de gestión.
 Con eje en la planificación y control financiero, se orienta hacia el beneficio y
rentabilidad a largo plazo.
 Tiene una especial dedicación al control interno de la compañía.
 Bajo su responsabilidad estará la contabilidad y el cumplimiento de los requisitos
legales y fiscales de la compañía.
 Tesorería de gestión financiera. La actividad del área de tesorería se centra en la
planificación y control financiero global, considerando el conjunto de áreas o
actividades de la empresa. Su gestión está presidida por el objetivo de equilibrio
financiero y liquidez.

E. DEPARTAMENTO DE LOGÍSTICA

1. Supervisar las actividades diarias, prever los requerimientos del cliente y mantener
una buena relación con el mismo, así como gestionar el lanzamiento de nuevos
programas dentro de la planta. Todo ello para garantizar la satisfacción del cliente.
2. Dirigir los equipos de logística y establecer los objetivos.
3. Supervisar las actuaciones de logística e implementar las acciones de mejora
necesarias de manera coordinada con otras funciones de la planta (Calidad,
Producción, Eficiencia del Sistema, etc.)

E.1. ÁREA DE COMPRAS

o Planificación y gestión del departamento de compras en función de un presupuesto

dado.
o Estar pendiente de las novedades del mercado: cotizaciones, noticias del sector, etc.
 o Encontrar los proveedores más eficientes en cuestión de precio, eficiencia y
flexibilidad de condiciones.
o Encontrar alternativas a dichos proveedores, en el caso de que estos fallen. Siempre
vienen bien contar con un plan B, en caso de apuros.
o Solicitar presupuestos a los distintos proveedores para poder hacer comparativa de
opciones. No importa que sean proveedores preseleccionados, ya que eso nos
facilitará la toma de decisiones.
o Definir los procedimientos y procesos para la compra de suministros. Esto es: quién
compra qué, cada cuánto se realizarán las compras, qué documentación a presentar
será necesaria.
o Acordar las condiciones de suministro con los proveedores más adecuados.
o Saber qué necesidades de stock existen, que no falte material, pero tampoco
excederse.

F. DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN
Es el área de la empresa que tiene como función principal la transformación de materias
primas en productos finales.

El responsable de producción es el cargo más importante del departamento de producción de

la empresa.

Informa directamente al resto de departamentos de la empresa y por tanto a la dirección

general. Es el apoyo necesario en la organización para la coordinación de los recursos humanos
y técnicos necesarios para la realización de la actividad empresarial. Ayuda con la información
financiera y da las directrices para los sistemas de distribución del producto ya terminado.

Ámbito de Aplicación

2.3 Reglamento interno de trabajo.

1.- Están sujetos al presente Reglamento, todas las personas que desempeñen
cualquier trabajo a favor de la empresa

2.- El presente Reglamento es de observancia obligatoria tanto para La Empresa como

para los trabajadores a su servicio incluyendo, desde luego, a todos los trabajadores
que ingresen con posterioridad a la fecha de depósito del mismo.

3.- El personal de La Empresa está obligado a cumplir también con las disposiciones
de orden técnico y administrativo que dicte la misma, las cuales les serán dadas a
conocer a través de los medios adecuados para el caso.

Organización del Personal

4.- Los trabajadores se clasifican de acuerdo a la duración del contrato en:

a) Trabajadores permanentes: aquéllos cuya relación de trabajo tiene carácter de
tiempo indeterminado conforme al contrato individual de trabajo.

b) Trabajadores temporales: aquéllos que han sido contratados para la ejecución de

trabajos temporales o transitorios, ya sea por obra o tiempo determinado,
considerando en este caso los contratos como terminados y sin responsabilidad para
La Empresa, al modificarse o concluir los objetos que motivaron su celebración.

Lugar y Tiempo de Trabajo.

5.- Los trabajadores iniciarán y terminarán sus labores en los lugares que La

Empresa designe y deberán atender a cualquier otra actividad conexa a su ocupación

principal.

6.- Al iniciarse la jornada de trabajo diariamente, los trabajadores deberán

 Es norma general para todo el personal, el uso de tapabocas, gorro

o red para su cabello.
 Es obligatorio lavarse las manos antes de ingresar al área de
preparación.
 Es obligatorio lavar los recipientes y demás utensilios de
preparación al menos 2 veces al día y dejar las áreas de trabajo
limpias y desinfectadas según el procedimiento establecido.

7.- La jornada semanal de trabajo será de 8 horas tratándose del turno diurno y de
7 horas el turno vespertino. Siempre que no exceda la primera de ocho horas y la
segunda de siete.

El horario que regirá en La Empresa será de 08:00 am a 16:00 pm.

El horario señalado puede ser modificado por La Empresa por necesidades de la

misma, previo aviso de por lo menos 24 horas de anticipación.

Los trabajadores tendrán 1 hora para tomar sus alimentos. En caso de que tomen sus
alimentos dentro del centro de trabajo, esté se computará como parte de la jornada de
trabajo.

8.- Los trabajadores, sin excepción alguna, deberán estar en sus lugares de trabajo e
iniciar sus labores a la hora señalada en el artículo 7; sin embargo; se contará con una
tolerancia de 10 minutos, pasados los cuales se considerará como retardo al inicio de
labores.

9.- Cuando por necesidad justificada, sea necesario prolongar la jornada, los
trabajadores deberán contar con la autorización por escrito de La Empresa sin exceder
nunca de tres horas diarias ni de tres veces en una semana. Las horas de trabajo
extraordinario se pagarán con un ciento por ciento más del salario que corresponda a
las horas de la jornada.

10.- Los trabajadores ejecutarán su trabajo con intensidad, cuidado y esmero,

apropiados y en la forma, tiempo y lugar convenidos; respetando en todo momento a
la Clientela del establecimiento. En caso de algún problema con un cliente, el
trabajador dará aviso a su superior para que atienda el asunto.

Días de Descanso y Vacaciones

11.- La Empresa concederá a los trabajadores 1 día de descanso, por cada 7 días de
trabajo, siendo éste el día domingo de cada semana.

Capitulo III: dirección

3.1 Estrategias de liderazgo

a. Capacitaciones al personal.
b. Trabajo en equipo.
c. Optimismo y realidad.
d. Desarrollo de proyectos.
e. Aceptación de ideas y opiniones.

3.2 Estrategias de motivación

a. Bonificaciones y/o comisiones.

b. Reconocimiento al trabajador del mes.
c. Actividades culturales y deportivas.
d. Acumulación de puntos con los que puedan adquirir premios.
e. Almuerzos de confraternidad.
f. Torta en cada cumpleaños.

Capítulo IV: Plan de marketing

4.1 Producto
Nuestro producto son galletas elaboradas a base de algarrobina, producto natural que aporta
nutrientes y vitaminas al ser humano, crujientes y de agradable sabor.

4.2 Precio
El precio de nuestras galletas será de s/ 2.00 el paquete que contiene 4 galletas.

4.3 Plaza
Los puntos de ventas de nuestro producto serán en tiendas por departamento (Metro, Plaza
Vea, Tottus); aeropuerto, Museos de Lambayeque y lugares de visita turística.

4.4 Promoción
La promoción se dará a través de las Redes Sociales (Facebook, WhatsApp, Instagram), afiches
y paneles publicitarios.

Desarrollo del producto o Servicio

5.1 Producto o Servicio

5.1.1 Directos. - Nuestros competidores directos serían las Galletas Integrackers quienes
elaboran sus galletas a base de miel, quinua, trigo; productos peruanos que tienen la misma
relación con el nuestro.

5.1.2 Complementarios. - Nuestro producto se puede complementar con una bebida

refrescante.

5.1.3 Sustitutos. - Los productos que pueden sustituir al nuestro son las golosinas o
dulces.

5.1.4 Cantidad Demandada del producto. Elaboramos 1000 presentaciones de nuestro

producto.

5.2 Precio. -

6.2.1. Precio Psicológico

El precio psicológico será el que atraerá a los clientes: s/. 1.99

5.3 Plaza o mercado. -

 Tiendas por Departamento.

 Museos de la Región.
 Aeropuerto.
 Cafeterías.

5.4 Canales de distribución. -

5.4.1. Mayorista

Se repartirán los productos a los quioscos o tiendas comerciales a través de camiones

repartidores.

5.5 Análisis del entorno. -

5.5.1 Macro ambiente. -

 5.5.1.1. Económico: Hemos establecido los precios de acuerdo al alcance del bolsillo
del consumidor.

5.5.1.2. Tecnológico: Actualmente son los aparatos tecnológicos los cuales manejan
los procesos productivos y la sociedad.

Se utiliza maquinaria como hornos eléctricos, instrumentos de cocina, laptops, entre otros.

5.5.1.3. Político Legal: Se brindan las facilidades para poder registrar nuestra marca
como empresa.

5.5.1.1. Geográfico: Región Lambayeque

5.5.2 Micro ambiente

5.5.2.1. Proveedores.

Se proveerán de productos a utilizar como harina de trigo, algarrobina, azúcar, entre otros.

5.5.2.3. Mayoristas.

Quiénes solicitarán nuestro producto en grandes cantidades.

5.5.2.4. Minoristas.

Quioscos, Tiendas

5.5.2.1. Competencia.

- Directa: Galletas Integrackers

- Indirecta: Galletas Oreo, Morochas, Vainilla.

Capítulo VI: Diseño de la estructura y plan de negocio

6. Posicionamiento del producto o servicio

6.1 Valor agregado. -

El valor agregado es que se puede brindar una bebida refrescante y natural como la cebada.

6.2 Cartera diversificada del producto. -

* Tofes de algarrobina.

* Cocadas de algarrobina

6.3 Precio. -

* Tofes de algarrobina: s/. 5.00 por paquete de 15 tofes.

* Cocadas de algarrobina: s/. 6.00 por caja de 8 cocadas.

6.4 Calidad
Iso 9001

6.5 Beneficios

* Alto valor nutricional.

* Dulce y agradable sabor.

* Sorteos y regalos a través de la página web.

6.6 Posicionamiento por celebridades.

 Actores de la TV nacional.
 Deportistas

6.7 Factores que influyen en la compra del producto o servicio.

6.7.1 Moda: La promoción por celebridades influirá en que más público se interese por
adquirir nuestro producto.

6.7.2 Interés económico: Precios bajos.

6.7.3 Seguridad: Cuenta con la seguridad de estar certificado por Iso 9001.

6.8 La marca

6.8.1. Nombre

DulceBina

6.8.2. Logotipo

DulceBina

DulceBina

6.9 Segmento de mercado. -

A que publico estará dirigido el producto

Público en general.
 Encuesta de satisfacción al cliente

Instrucciones: Marque la respuesta con una X según crea conveniente.

Malo (1) Regular (2) Bueno (3) Excelente (4)

PREGUNTAS 1 2 3 4
Que tal es el sabor        
Como te pareció la contextura        
Que tal te pareció su volumen        
Como lo recomendarías        
Te es saludable        
Te brinda seguridad        

Capítulo VI: Proyección de los estados de resultados

7.1 Materia prima e insumos para elaborar los productos

Producto Presentación Costo

Algarrobina 1.1/2 gr s/4.00
azúcar moreno 200 gr s/1.00
Harina de algarrobina 50 gr s/0.50
Arándano disecado 1 puñado s/2.00
Aceite de oliva 40 ml s/1.50
Levadura 2 cucharadas s/1.00
Mantequilla 75 gr s/0.50
azúcar moreno 250 gr s/1.20
Nata 200 ml s/3.00
Panatela 400 gr s/1.00
Algarrobina 200 gr s/6.50
Agua 1 vaso s/0.02
Leche 1 vaso s/3.00
Limón 1 s/0.20
Cebada preparada 1 vaso s/0.60
Gastos
Operativos Aprox.

Agua/luz s/2.50

Otros s/2.50

7.2 Equipos y utensilios

Costo/Aprox
Maquinaria .
Horno de acero inoxidable 2,700
Amasadora 15 kg 2,900
Refrigeradora 2000
Cocina industrial 1000
Purificador de agua 1650
Balanza electrónica 200
Selladora 70
Mandil de hornear 15
Guantes de hornear 20
Gorros descartables 15.8
Computadora 1500
Impresora multifuncional 2900
Celular 100
Herramientas 2000
TOTAL 17,071

CONCLUSIONES

 Las personas consumirán nuestro producto porque son altamente nutricionales.

 Nuestros precios tendrán ventaja a la hora de competir con otras empresas.
 El posicionamiento dependerá de la fama que tengan las celebridades porque siempre
quieren ser como ellos y querer utilizar los productos que ellos utilizan.
 Mientras estemos en constante innovación seguiremos atrayendo a nuestros clientes.

RECOMENSADIONES

Lo que siempre debemos de hacer es entregar un producto de calidad a los

consumidores, es decir frescos, ya que así empecemos mal al inicio uno tiene que
ofrecer sus productos del día o darse cuenta de la fecha de vencimiento.
Y clara al lado del servicio.