UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

UNAD

Paso 4
Documento final de la investigación de mercados

MARIA CAMILA VALIENTE

CÓDIGO: 1.069.494.476

TUTOR
WERNER MAURICIO MONTOYA RAMIREZ
GRUPO: 102045_29
CCAV SAHAGUN
17 DE JULIO DEL 2019
 ANALISIS

En base a la información que es la encuesta publicada de producción de café por

departamentos que está disponible la de grafica se infiere que la producción de café está
concentrada en los departamentos del conocido eje cafetero: Caldas, Risaralda, Tolima y
Quindío, lo que también se conoce como zona cafetera. La producción de café fue el eje de
desarrollo y genero fenómenos sociales como grupos de trabajadores nómadas que estaban
asociados o se generaron por el cultivo del café. El café fue generador de desarrollo,
impulso estabilidad económica y progreso durante muchos años, pero como pasa con
muchos productos con demandas poco flexibles como el café, es susceptible de afectarse
por cambios en la comercialización, competencia de nuevos actores o manipulación o
especulación de los agentes comercializadores. Lo monocultivos como el café que no
ofrecen flexibilidad de productos adicionales originarios de la misma producción como
puede ser la caña de azúcar que se obtienen otros derivados como alcohol, ácidos o papel
sufren por variaciones en la demanda o el precio internacional o variaciones de la
cotización del dólar. Los problemas dela producción del café son de varias décadas, esto ha
impactado la cultura del café, la ha impactado negativamente, el cultivo del café requiere y
demanda mucho personal, personal que ha venido reduciéndose por la falta de interés y se
ha desplazado a otros rubros, generando crisis que ha permitido incorporar personal
extranjero. Otros factores ha sido que la producción en Colombia este disminuyendo por
perder rentabilidad y se esté desplazando hacia otros cultivos más rentables o simplemente
abandonándolas. Aunque hay esfuerzos e incentivos por parte del gobierno y la federación,
la tendencia en el cultivo del café es negativa, el pr}ecio es bajo y no compensa la baja
cotización y los subsidios y estímulos aplicados no están estimulando la producción y cada
día se ve el desplazamiento de los productores a otros rubros como la ganadería, cultivo de
aguacate, cacao que era complementario está aumentando y desplazando el café, o
simplemente se abandona los cultivos por salir más baratos. Las soluciones dependen de
políticas públicas más adecuadas que permitan al cultivador, comercializador tener una
mayor rentabilidad que estimule adicionalmente a trabajadores del sector, además de crear
alternativas que acompañen la producción de café, así garantizar y estimular el sector
cafetero que viene de capa caída.}}