Contenido de alcohol etílico en %(V/V) a 15 °C/15°C:

Máximo 0.5.

· Conservante: Benzoato de Sodio y/o Sorbato de Potasio (solos o en conjunto) en

g/100 ml.: máximo 0.05
- No debe contener antisépticos.
- Debe estar libre de bacterias patógenas. Se permite un contenido máximo de
moho de cinco campos positivos por cada 100.

Un programa integral de control de calidad debe realizar una serie de operaciones

que se detallan a continuación:
- Inspección de entrada de insumos para prevenir que materias primas o envases
defectuosos lleguen al área de procesamiento.
- Control del proceso.
- Inspección del producto final.