LIC.

GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE PyMES

Docente: María Concepción Alonso Ortega
Alumna: María Elena Mejía Hernández.
Grupo: 004
LIC 07142313
Administración activa
3er semestre
 ACTIVIDAD 1
HERRAMIENTA DE EVALUACIÓN
Identificar las funciones principales que se desarrollan en una empresa Pyme y aplicar en
un caso de estudio
Diagrama
Elabora una matriz donde propongas las funciones de cada área funcional de la PyME
investigada a lo largo de la evidencia de la unidades 2. CASO ES ESTUDIO
BUENAVENTURA
IDENTIFICAR LAS ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA DEL CASO DE ESTUDIO
BUENAVENTURA

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INTRODUCCIÓN:

En el día a día de una empresa sin importar el tamaño, se desarrollan una gran cantidad de tareas,
se considera que la empresa tiene unas funciones básicas las cuales son:

Social: Esta hace referencia a la organización de los recursos humanos y la gestión de la empresa
con los empleados, sobre todo, pues la empresa en una fuente económica, pues las personas
consiguen un salario a cambio de su trabajo, obteniendo de igual manera el desarrollo y
crecimiento personal de los empleados, lo cual es motivante.

Administrativa; Esta área es la encargada de coordinar todas las actividades que se realizan en la
empresa. Estas tareas suelen no tener un valor añadido por sí mismas, pero que son
imprescindibles en el desarrollo y funcionamiento de esta área;

La necesidad de cumplir con una serie de normas y reglamentos: entre estas el archivo o
mantenimiento de documentación, al realizarse una inspección esta debe tener toda la
información que genera la empresa, en especial la relacionada con la contabilidad de la empresa.
Facilitar la coordinación entre departamentos: es clave y de suma importancia que exista una
persona que sea el punto de encuentro a partir del cual circule la información y se aproveche el
conocimiento que se adquiere en un departamento y que a la vez pueda servir a otro (s)

Llevar y realizar un control de agenda.

Comercial: Este departamento es el encargado de todas las gestiones que se relacionan con la
adquisición de materia prima y la venta.

El marketing: diseña el producto y determina el público objetivo al que se dirige, para poder
realizar esto debe disponer de toda la información completa sobre el mercado al que se dirige y las
preferencias de los clientes.

La relación con los clientes y los proveedores: dar solución a las dudas que tengan estos dos
agentes, negociar y establecer las condiciones de aprovisamiento. En el tema de los clientes
conseguir el máximo de información sobre las necesidades y opiniones del o los productos.

Establecer los precios: de acuerdo a cual sea el público objetivo, el margen de beneficio por
producto y los fines marcados en términos de cuota de mercado al que se tiene planeado llegar,
debe tener dos opciones de estrategia de precios a aplicar.

Estipular promociones convenientes; Al hacer el lanzamiento de un producto al mercado, se

tiene la opción de invertir en promoción de producto, con el fin de facilitar el conocimiento en el
primer consumo. Aunque se debe tener muy en cuenta y especial cuidado de una reducción de
margen o que el cliente no acepte el producto ante el alza posterior.

Planear la publicidad; tomar una decisión acertada al determinar los canales en los que se da a
conocer el producto, pues estos espacios deben estar muy concurridos y visitados por el público
objetivo.

Técnica: Es la que se encarga de los procesos de fabricación y producción. Es importante

determinar si los procedimientos nos llevan a la obtención deseada del producto. Y si se están
obteniendo con la maquinaria necesaria. Es necesario que este a la vista de los técnicos los
recursos necesarios, las habilidades y conocimientos con los que deben contar todos los
trabajadores.

Financiera; Es la vertiente encargada de administrar el capital de la empresa, gestiona la

contabilidad.

La inversión inicial es a partir de: Recursos propios: estos depósitos son de las personas que
iniciaron la empresa.

Financiamiento por entidad de crédito: este es concedido mediante un préstamo o crédito, este
permite afrontar las primeras inversiones y gastos.

Fuentes alternativas de financiación; En el caso de que no se consiga un financiamiento bancario,

buscar otras opciones.

PUESTOS A DESEMPEÑAR
GERENTE GENERAL
SUBDIRECTOR DE ADMINISTRACIÓN Y representa el medio que permite a las personas que colaboran en ella alcanzar
RECURSOS HUMANOS.
“PANADERÍA BUENAVENTURA”
DESCRIPCIÓN
Es necesario que en “Buenaventura” exista un gerente, este es la cabeza de las
tres panaderías, es la persona que estará encargada de establecer los objetivos,
comunicar y dirigirlos al resto del equipo.
Es necesario contar con una persona encargada de esta área. La Administración
de Recursos Humanos consiste en la planeación, organización, desarrollo y
coordinación de la producción, así como el control de técnicas capaces de
promover el desempeño eficiente del personal, a la vez que la organización
los objetivos individuales relacionados directa o indirectamente con el trabajo.
Esta área se encarga de:
Reclutamiento de Personal, Selección, Diseño, Descripción y análisis de cargos,
Evaluación del desempeño humano, Compensación, Beneficios Sociales,
Higiene y seguridad en el trabajo, Entrenamiento y desarrollo del personal,
Relaciones Laborales, Desarrollo Organizacional, Base de datos y Sistemas de
información y Auditoría.

La función de esta área en “Buenaventura” es requerida pues se lleva un

SUBGERENTE DE VENTAS Y mejor control en la adquisición de la materia prima y la existente en
MARKETING. almacén así como la comunicación con los clientes y proveedores,
ALMACEN. también se encarga de establecer los precios en los productos de
acuerdo al estudio de mercado, Analizar y desarrollar las promociones de
los días festivos (10 de mayo, Día de Reyes, navidad, etc.) Planear la
publicidad y los canales en los que planea distribuir el pan.
JEFE DE ÁREA TECNICA O En cada una de las panaderías “Buenaventura” es necesario la existencia de un
PRODUCCIÓN. tecnólogo en ingeniería de alimentos o en este caso una persona que este
capacitada para desempeñar esta área, pues esta se encarga del manejo del
personal (operarios) a su cargo (cajeros, panaderos, pasteleros, bollería y
encargado de horno.) Este está encargado de la producción, el buen manejo de
los utensilios, la temperatura del horno, la calidad, la presentación de los
empleados.

FUNCIONES QUE DEBE DESARROLLAR.

Que se cumplan los horarios de entrada y salida.
Realizar las funciones asignadas por el jefe inmediato.
Reportar al gerente o gerente de RH las anomalías que se presenten.
Llevar al día los requisitos operarios.
Supervisar que el pan de dulce, la bollería y pasteles, cuenten con las
características requeridas.
Motivar y dirigir al personal hacia los objetivos.
Planear las estrategias en la producción y hacer que se lleven a cabo.
Mantener comunicación continua con el personal.

CONCLUSIÓN:
Esta actividad me lleva a la conclusión de la importancia que tiene la integración en un
equipo de trabajo en este caso las personas que pueden desempeñar sus labores en la
panaderia Buenaventura. Analizar la variedad de funciones especificas que se cumplen
en conjunto, con el objetivo de lograr los objetivos con armonia. La estructura de la
empresa y la descripción de las fuciones en cada una de las áreas y puesto son
elementos indispensables para coordinar todos los proyectos. Pero sobre todo
comprender como se divide el trabajo, Cuales son los niveles de administración, como se
integran los segmentos, cuales son las caracteristicas en cada puesto y el perfil de cada
uno de los integrantes.
Analise cada una de las fases por las que pasa el proceso de organización;
Detallar el trabajo.
La división del trabajo.
Combinación de tareas.
Coordinación del trabajo.
Seguimiento y reorganización.
Analice las cuatro áreas funcionales:
Ventas
Producción
Personal
Finanzas

FUENTES DE CONSULTA

[ CITATION Ins \l 2058 ] [ CITATION Wil00 \l 2058 ][ CITATION Ped19 \l 2058 ]

Emprendedor., I. N. (s.f.). Recursos Humanos - La estructura. Obtenido de

http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=10&g=1&sg=1

Sanchez, P. (19 de agosto de 2019). ¿funciones básicas de una empresa? Obtenido de

https://okdiario.com/economia/funciones-basicas-empresa-15556

William B. Werther Jr., K. d. (2000). Administración de Personal y Recursos Humanos . Obtenido de

https://www.gestiopolis.com/administracion-de-recursos-humanos-como-funciona/

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