Genética Agrícola (A)

Integrantes:
Dayron Ricardo Garcia Acevedo
Edward Junior Aparicio Sepulveda
Emerson Leonardo Montañez
Duvan Gustavo Mantilla
Yerlin Flores Sánchez

Teoría "un gen - una enzima"

Ya se conocía la estructura del ADN, cómo se producía su duplicación, cómo se originaban
las mutaciones y cómo se transcribía el ADN a moléculas de ARNm, pero faltaba por
conocer cómo la información que contenía el ARN se expresaba en el organismo.

En 1901, el médico inglés A. E. Garrod había investigado algunas enfermedades hereditarias

humanas. Entre ellas, la alcaptonuria, cuyos síntomas son artritismo y ennegrecimiento de
los cartílagos y de la orina al ponerse en contacto con el aire.

Descubrió que esta enfermedad era hereditaria, ya que todos pacientes tenían un antepasado
que también la había padecido. Sólo aparecía la enfermedad cuando algún antepasado del
padre y de la madre, habían padecido la enfermedad y habían transmitido esa información,
desde las dos partes, a su descendiente. Si las dos informaciones eran normales o si sólo una
de ellas venía de un enfermo, el individuo era normal. Por tanto, se trataba de una
enfermedad recesiva.

Al principio, se hablaba de “información hereditaria para un carácter”, aunque ese término

se sustituyó por el de gen. Un gen es un “fragmento de ácido nucleico que tiene la
información para un determinado carácter". El gen siempre ocupa el mismo sitio dentro del
cromosoma, llamado locus. Pero ese locus puede estar ocupado por varios tipos de genes con
información para un mismo carácter. Se llama alelo a cada uno de los distintos genes que
pueden ocupar un mismo locus.
En el ejemplo de la alcaptonuria, ese locus tiene dos posibles alelos:
 El alelo normal: (N) dominante.
 El alelo alcaptonuria: (n) recesivo.

Se descubrió que la causa del ennegrecimiento de la orina y de los cartílagos era la presencia
de ácido homogentísico. Esta sustancia se transformaría en otras y desaparecería en los
individuos sanos. Así, se pasó de la existencia de una relación entre gen y un carácter, a la de
un paralelismo entre gen y sustancia.
Más tarde, en 1948, Beadle y Tatum investigaron por qué aparecían estas sustancias y se
heredaban este carácter. Utilizaron en sus experimentos el hongo Neurospora crassa, que sólo
necesita para vivir sustancias minerales, una fuente orgánica de carbono y biotina.

Tras someterlos a radiación ultravioleta que alteraba su ADN, aparecieron distintos mutantes.
Unos, sólo podían sobrevivir si se les añadía el aminoácido arginina, necesario para sintetizar
sus proteínas, ya que habían perdido la capacidad de sintetizar este aminoácido. Otros
mutantes necesitaban o arginina o citrulina, y otros, o arginina o citrulina u ornitina. A partir
de aquí se dedujo que la síntesis de arginina debía seguir la siguiente vía metabólica:

Sustrato → Ornitina → Citrulina → Arginina → (Proteínas)

Por análisis bioquímicos se demostró que estos mutantes no tenían algunas enzimas, y que
en ellos había gran cantidad de componentes necesarios para producir arginina.

La conclusión que se obtuvo era clara. Como faltaba una enzima, se bloqueaba
el metabolismo en la sustancia sobre la que tenía que actuar. Los mutantes podían vivir si a
ese medio se le añadían las sustancias que no podían sintetizar (por falta de esa enzima), ya
que sí tenían el resto de las enzimas.

Así, se estableció un paralelismo entre genes y enzimas, llamándose a esta teoría “un gen-
una enzima”. Cuando se alteraba la secuencia de nucleótidos de un gen, no se podía sintetizar
una enzima. Son las enzimas las que controlan las sustancias y las características de los
organismos.

‘’Hipótesis un gen una enzima’’

La hipótesis de un gen, una enzima es la idea de que cada gen codifica una sola enzima, es
decir, que un gen puede proporcionar la información necesaria para producir una enzima en
específico. El concepto básico de esta hipótesis es correcto, aunque no se cumple en todas
las ocasiones. Algunos genes codifican proteínas que no son enzimas. Las enzimas son solo
una categoría de las proteínas que catalizan reacciones., hay muchos tipos de proteínas no
enzimáticas en las células y estas proteínas también se codifican por genes. Otros genes
codifican la subunidad de una proteína, no una proteína completa, en general un gen codifica
un único polipéptido, lo que significa que es una sola cadena de aminoácidos y algunas
proteínas están compuestas de un polipéptido, pero otras se componen de varios polipéptidos
de genes diferentes. Y también encoramos otros genes no codifican polipéptidos, codifican
moléculas de ARN funcional en lugar de polipéptidos que desempeñan importantes tareas en
la célula como ayudar en la síntesis de proteínas o regular de la expresión de otros genes. Por
todo esto se puede decir que la hipótesis de "un gen — una enzima" no es completamente
acertada, pero su idea central que dice que un gen especifica un producto funcional dentro de
la célula en una relación uno a uno esencialmente sigue siendo un importante principio de
genética