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VOLUMÉTRICO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROINDUSTRIALES
PROGRAMA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS
ASIGNATURA: QUIMICA ANALÍTICA
Docente. Bibiana Rosero Carvajal
3. METODOLOGÍAS APLICADAS
e) De allí se ajustó el menisco de manera precisa hasta la marca del aforo, agregando
liquido con una pipeta o gotero y se tomó la lectura con el ojo al mismo nivel del menisco.
Promedio
V R 1 +V R 2+V R 3
|V́ |=
3
Con los 3 datos de V R, se calculó el volumen real promedio
Sesgo
E=∇−V Nominal
Utilizada para hallar el efecto de un error que ocurre de manera persistente y es la constante en las
mediciones. Esta también examina la diferencia entre medición promedio observada y valor de
referencia. Nos indica cual es la exactitud del sistema de medición, comparando con un valor de
referencia.
Incertidumbre (Exactitud - precisión)
Ecuaciones utilizadas para determinar, la exactitud y precisión en las mediciones.
En este laboratorio, de acuerdo a la ecuación de volumen real ( V R), se deducen las siguientes
fuentes de incertidumbre:
a) Incertidumbre debida al peso del agua
Donde fue la repetibilidad de las pesadas realizadas
S= √∑ ¿ ¿ ¿
- Hallada la desviación estándar, se tiene la siguiente ecuación:
S
u S=
√n
Donde:
- S = Es la desviación estándar
- U s= Incertidumbre de repetibilidad
- n = Número de repeticiones de medición
Esta estimación de la incertidumbre en las mediciones, caracteriza a la dispersión de los valores
atribuidos a un resultado de una magnitud medida
Incertidumbre de la balanza
UB
u B=
K
- u B = Incertidumbre global de balanza
- U B = I. Expandida de la balanza
- K = Factor de cobertura
Este tipo de incertidumbre, se calcula mediante la calibración, también se obtiene de dato
estadísticos de comparaciones del instrumento de medida calibrado, contra un patrón de referencia
con incertidumbre conocida
La incertidumbre de la balanza se debe contar dos veces, una por el peso inicial ( W 2) y otra por el
peso final (W 1). Por lo tanto, teniendo en cuenta estas dos contribuciones, la incertidumbre debida
al peso del agua sería:
um =¿
c) Incertidumbre global
uV
=√ ¿ ¿
V
- uV = Incertidumbre global
- |V́ |= Vol promedio
- m = promedio de las pesadas
- Z = Promedio de los valores Max y Min del factor Z
d) Incertidumbre expandida
U =Kx uV
Ecuación utilizada para determinar la I. expandida de todo el ensayo, mediante las incertidumbres
halladas
Donde:
- uV = Incertidumbre global
- K = Factor de cobertura – certificado de calibración
- U = Incertidumbre expandida