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    de 1

    300 gr 100%

    GALLETAS DE MANTECA
    INGREDIENTES PORCENTAJE %
    Harina de trigo 100
    Azúcar 6
    Levadura 4
    Manteca vegetal y chancho 30
    Huevos 20
    Agua 35
    Sal 2
    200 gr quesillo (relleno)

    En esta receta se elaborarán 2 tipos de masa una de sal y una de dulce,


    cada una de 250 gr como 100%.

    BIZCOCHITOS DE TÉ

    INGREDIENTES SAL % DULCE %


    Harina de trigo 100 100
    Azúcar 6 25
    Levadura 3 3
    Manteca vegetal 40 35
    Leche 50 40
    sal 2 0,5
    Polvo hornear 3 3
    Esencia de vainilla 0 c/n
    huevos 10 10

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