Pan de Yuca

ingredientes cantidad

Quesillo molido 500 gr

(quesillo
maduro)

Almidón de yuca 250 gr

huevo 1 unidad

Polvo de 1 cucharadita
hornear

Leche 100 ml (Cantidad

necesaria)

1 cucharadita
sal

Mezclar queso, huevo, el polvo de hornear y el almidón,

amasar si le falta humedad agregar poco a poco la leche,
formar pequeñas porciones. Hornear a 180 C hasta dorar
ligeramente.

CHOLAS.

CHOLAS
INGREDIENTES PORCENTAJE % CANTIDAD EN GR.
Harina de trigo 100 600
Azúcar 6 36
Levadura 4 24
Manteca vegetal 20 120
Manteca de chancho 15 90
Huevos 15 90
Agua 30 180
Sal 2 12

Preparación.

Va con la preparación estándar, y va relleno de queso con panela.