DEFINICION OPERACIONAL DE LA VARIABLE DEPENDIENTE:

TIPO FUENTE
VARIABLE INDICADOR ESCALA VARIABLE
0 a 100, donde 100 es la mejor puntuación en
ingesta de verduras (gramos).
Ingesta de Buena ó Mala Escala categórica basada en percentiles. Cualitativa Cuestionario de
verduras 1=Muy mala ordinal seguimiento
2=Mala
3=Regular
4=Buena
5=Muy buena

DEFINICION OPERACIONAL DE LA VARIABLE INDEPENDIENTE:

VARIABLE INDICADOR ESCALA TIPO VARIABLE FUENTE

IMC > 2 kg. Fichas con índices de
IMC De acuerdo a la Somatometría
Programa de (Índice de Masa clasificación de la Cuantitativa continua
economía de fichas Corporal) OMS (Organización Peso y talla para IMC
Mundial de la Salud). de acuerdo a la edad
Programa para la
nutrición infantil