- Dirigir ycontrolar las actividades de los procesos de la Planta, la
disponibilidad y utilización de recursos necesarios para el cumplimiento de los programas de producción y mantenimiento.
- Controlar y verificar el cumplimiento de normas,
especificaciones y procedimientos para garantizar los requerimientos de los clientes externos.
- Realizar la programación mensual de sus actividades
productivas y registrar los resultados de cada fase en las carpetas del Dropbox correspondientes.
- Detectar las fallas técnicas reales o potenciales que se puedan
presentar en el desarrollo de la producción y de mantenimiento, corrigiendo oportunamente su ocurrencia.
- Administrar y controlar la mano de obra y sus novedades para
asegurar su mayor eficiencia en el proceso de producción y mantenimiento. - Controlar el manejo y uso racional de los repuestos, identificando causas potenciales de generación de desperdicios y daños para acometer acciones preventivas.
- Liderar en la programación semanal y/o mensual de
mantenimiento preventivo el seguimiento el cumplimiento de este, para garantizar la disponibilidad de maquinaria y equipos para la producción.
- Responsable de la producción y su seguridad en los aspectos
de custodia de los insumos, materias primas y productos terminados mientras se encuentren en la planta.
- Desarrollar y elaborar los indicadores de gestión del área de
producción.
- Verificar y solicitar los requerimientos de materias primas e
insumos.
- Desarrollar y mantener la comunicación y participaren las
reuniones con las distintas áreas de la Empresa. - Responsable dela elaboración y cumplimientodel programa de producción.
- Participar en la implementación del IFS food, Haccp, BPM con la
finalidad de estandariza procedimientos de trabajo.