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¨Año oficial del buen servicio al ciudadano¨

Universidad Nacional de Ingeniería


FACULTAD DE INGENIERÍA GEOLÓGICA, MINERA Y
METALÚRGICA

Tercer informe de Flujo de fluidos en procesamiento de


materiales
“Determinación de la viscosidad: Viscosímetro de
Ostwald”

CURSO: FLUJO DE FLUIDOS EN PROCESAMIENTO DE


MATERIALES
CÓDIGO: ME316-R
DOCENTE:
Ing. Martinez Aguilar David Pedro
ALUMNO:
Contreras Avila Giancarlo Sébastien 20160719H

Lima, 04 de diciembre 2018


DETERMINACIÓN DE
LA VISCOSIDAD
(VISCOSÍMETRO DE
OSTWALD)

OBJETIVO

-Determinar la viscosidad de un fluido mediante el viscosímetro de Ostwald.

-Hallar una relación de viscosidad mediante el método de la bureta.


MARCO TEORICO
Viscosidad:
Medida de la resistencia de un fluido a ser deformado por un esfuerzo de cizallamiento.
Es normalmente conocido como comportamiento de fluidez o resistencia a la caída.
La viscosidad se describe como la resistencia interna de un fluido a circular o fluir y sin
embargo debe ser una medida del rozamiento o fricción del fluido.
Para ciertos líquidos, la viscosidad es constante y solo depende de la temperatura y
presión. Este grupo se denominan líquidos Newtonianos.

Grafica 1: Fluido newtoniano

Los líquidos que no siguen esta relación proporcional son denominados fluidos no-
Newtonianos.
En la práctica, la viscosidad dependiente del tiempo se llama tixotropía. Si un líquido es
cizallado a un gradiente de velocidad constante, la viscosidad decrecerá lentamente. En
cuanto se deja de cizallar, la viscosidad recuperará su valor inicial.

Grafica 2: Fluido newtoniano y no newtoniano


La viscosidad de materiales pseudoplásticos decrecerá con un aumento de la velocidad
de cizallamiento “dilución por cizallamiento” (Shear Thining).

Grafica 3: Fluido no newtoniano- pseudoplásticos

Sin embargo, la viscosidad de productos dilatantes, incrementará cuando se aplican


fuerzas de cizalla.

Grafica 4: Fluido no newtoniano- dialatantes

Este comportamiento se conoce como “espesante por cizallamiento” (shear thickening).


Cuando se aplican fuerzas de cizallamiento, la viscosidad del líquido aumenta.
Determinación de la Viscosidad:
Para la determinación del valor de la viscosidad de un fluido se ha hecho
mediante diferentes expresiones matemáticas como la fórmula de Poiseuille,
que nos relaciona el caudal que va por un capilar de radio R y longitud l donde
los extremos son aplicados una diferencia de presiones ∆ p

V π ∆ p R4
Q= =
t 8 μl
Despejando la viscosidad del fluido ( μ):

π ∆ p R4 t
μ=
8lV

Como R, l, V son constante para un tuvo determinado, hacemos K=π R4 /8lV ,


entonces:
μ= K ∆ pt
Si el líquido fluye por acción de la gravedad, entonces ∆ p=ρhg
μ= Kρhgt

Hacemos B=Kgh ya que g y h son constante, pero B dependerá de de la


geometría del viscosímetro:
μ=Bρt

Para determinar la viscosidad de un fluido necesitamos uno ya conocido, por lo


general se utiliza el agua, así tendremos lo siguiente:
μagua =B ρagua t …(α )

μfluido =B ρfluido t ´ …(β )

Con la ecuación (α ) y ( β ) podemos conocer la viscosidad dinámica de un


fluido:
ρ fluido t ´
μfluido =μ agua
ρagua t

Viscosímetro de Ostwald.
Es el instrumento más utilizado y conocido, se ha usado en la mediada de
viscosidades relativas y absolutas en líquidos puros y biológicos, mezclas y, en
fluidos Newtonianos especialmente, está basado en la ley de Poisseuille que
permite conocer la velocidad de flujo de un líquido a través de un tubo, en
función de la diferencia de presiones bajo las que se establece el
desplazamiento. La simplificación del tratamiento numérico facilita la expresión
que se aplica en la medida experimental.
Dicho viscosímetro es de vidrio, posee un ensanchamiento en forma de
ampolla provista de sendos enrases, conectado a un tubo, conectado a un tubo
capilar que se une a un segundo ensanchamiento destinado a la colocación de
la muestra en una primera operación y la de un líquido de referencia (agua) en
otra operación complementaria. El conjunto se introduce en un baño
termostático para fijar la temperatura con precisión. Es indispensable la
concreción de este valor, porque la magnitud de la viscosidad, o de su inverso
la fluidez, son altamente dependientes de la temperatura.
PARTE EXPERIMENTAL

Materiales:

Viscosímetro de Ostwald.
Bureta.
Vaso de precipitado.
Cronometro.

Reactivos:

Agua
Aceite de pino
Floculante

Procedimiento
 Método de la bureta

1. Montar el sistema
2. Llenar la bureta con una un volumen conocido (10ml).
3. Tomar el tiempo que transcurre en consumir los 10 ml.
4. Repetir los pasos 2 y 3 para el floculante y el aceite de pino.

 Viscosímetro de Ostwald

1. Verter el líquido deseado en el viscosímetro de Ostwald para determinar


su viscosidad.
2. Enrasamos el líquido deseado hasta el marca del viscosímetro, tapando el
orificio del tuvo capilar.
3. Seguidamente liberamos el orificio del capilar, y tomamos el tiempo que
demora en llegar hasta la otra marca del viscosímetro.
4. Repetimos los pasos dos y tres para los dos líquidos siguientes.
Cálculos y resultados

o Determinación de la velocidad de los líquidos para hallar la relación de


viscosidad

 Caudal del agua

Volumen :V =10 ml
Tiempo :t=11.39 s

V 10 x 10−3 L −4 L
Q= = =8.7796 x 10
t 11.39 s s
L
∴ Q Agua=8.7796 x 10−4
s

 Caudal del aceite de pino

Volumen :V =10 ml
Tiempo :t=17.52 s

V 10 x 10−3 L −4 L
Q= = =5.7077 x 10
t 17.52 s s
L
∴ Q Aceite de pino =5.7077 x 10−4
s

 Caudal del floculante

Volumen :V =10 ml
Tiempo :t=12.9 s

V 10 x 10−3 L −4 L
Q= = =7.7519 x 10
t 12.9 s s
L
∴ Q Floculante =7.7519 x 10−4
s
o Determinación de la viscosidad por el método del viscosímetro de Ostwald.

Densidad : ρ agua =1 g /ml


Tiempo :t=2.16 s
Viscosdad :ηagua =1 cP

 Viscosidad del aceite de pino

Densidad : ρ Aceite de pino =0.9 g/ml


Tiempo :t=10.078 s

ρ Aceite de pino t Aceite de pino


η Aceite de pino=η Agua
ρ Agua t Agua
0.9∗10.078
η Aceite de pino=1 ×
1∗2.16
η Aceite de pino=4.1992 cP

 Viscosidad del floculante

Densidad : ρfloculante =1.22 g /ml


Tiempo : t=2.226 s

ρFloculante t Floculante
η Floculante =η Agua
ρ Agua t Agua
1.22∗2.226
η Floculante =1×
1∗2.16
η Flaculante =1.2573 cP
RECOMENDACIONES Y OBSERVACIONES

 Ser cuidadosos al momento de usar la bureta, además de ser precisos, ya que una
mala manipulación conllevaría a errores

 Ser precisos y cuidadosos en el uso de del viscosímetro de Ostwald.

 Tener cuidado al usar los fluidos.

CONCLUSIONES
-En la realización de este experimento pudimos reconocer la relación
que hay entre cada liquido de acuerdo a sus propiedades, es decir
cada liquido responde de diferente manera en cuanto a su viscosidad
y su tensión superficial.

-Además de esto pudimos ver que cuando se aumenta la temperatura


a un líquido este tiende a fluir de una manera más rápida.

BIBLIOGRAFIA

 Manuel del ingeniero Químico-Perry

 Físico química-Alberty y Daniels

 WHITE, F. “Mecánica de fluidos” Ed. McGraw Hill (2008)

 CRESPO, A. “Mecánica de fluidos” Ed. Thomson (2006)

 BARRERO RIPOLL, A., PEREZ-SABORID SANCHEZ-PASTOR, M.


“Fundamentos y aplicaciones de la Mecánica de Fluidos” Ed. McGraw
Hill(2005)
ANEXOS

Imagen 1: Fluidos utilizados en el experimento (aceite de pino, floculante)

Imagen 2: Uso del viscosímetro de Ostwald

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