NORMALIZACIÓN Y METROLOGÍA

Siempre que se vaya a elaborar un diseño o proyecto es necesario tener en

cuenta los requisitos o parámetros cuantitativos que establecen las normas al
respecto.

3.1 NORMALIZACIÓN
La ISO (Organismo Internacional de Normalización) es: El proceso de formular
y aplicar reglas con el propósito de realizar en orden una actividad específica
para el beneficio y con la obtención de una economía de conjunto óptimo
teniendo en cuenta las características funcionales y los requisitos de seguridad.
El objetivo fundamental de la normalización es elaborar normas que permitan
controlar y obtener un mayor rendimiento de los materiales y de los métodos de
producción, contribuyendo así a un mejor nivel de vida.
OBJETIVOS DE LA NORMALIZACIÓN
Trabajar por mantener y aumentar la calidad, en los procesos tecnológicos y
productivos de la economía.
Contribuir al desarrollo de las industrias mediante el progreso científico,
tecnológico, en sus actividades del campo de la producción, en el campo de los
bienes y servicios.
Proteger en todos los campos al consumidor primario de bienes y servicios.
Coadyuvar para crear las condiciones tecnológicas necesarias y adecuadas
para el desarrollo de productos que cumplan las exigencias de calidad y
competitividad en los mercados internacionales.
Facilitar el intercambio comercial a nivel local e internacional.
NORMAS
Surge como resultado de la actividad de normalización, es un documento que
establece las condiciones mínimas que debe reunir un producto o servicio para
que sirva al uso al que está destinado.
“Un documento establecido por consenso ya probado por un organismo
reconocido que establece, para usos comunes y repetidos, reglas, criterios o
características para las actividades o sus resultados, que procura la obtención
de un nivel óptimo de ordenamiento en un contexto determinado”.
La norma es un documento público y, por lo tanto, puede ser consultada,
referenciada y usada por quienes lo deseen.
Su aplicación es voluntaria, pero, en algunos casos, las autoridades pueden
dictar reglamentos obligatorios que hacen referencia a las normas. Las normas
ayudan a mejorar la calidad, la seguridad y la competitividad.
ESPACIO DE NORMALIZACIÓN
El concepto permite primero identificar y después definir a una norma por
medio de su calidad funcional y apoyándose en varios atributos a la vez, las
cuales representados por tres ejes:
 Aspectos
 Niveles
 Dominio de la normalización.
DOMINIO DE LA NORMALIZACIÓN.
En este eje se encuentran las actividades económicas de una región como, por
ejemplo: ciencia, educación, medicina, metalurgia, agricultura, industria
alimentaria, fruticultura, etc.
Un objeto de normalización puede permanecer a más de un dominio.
NIVELES DE NORMALIZACIÓN.
Cada nivel está definido por el grupo de personas que utilizan la norma; como,
por ejemplo: empresas, asociación, nación, y grupo de naciones. Las normas
de la empresa son la base para cada campo y ciclo de control en las
actividades de una empresa.

3.2 NORMAS
En México existen dos tipos de Normas que regulan la calidad de los productos
y servicios; por un lado, se encuentran las Normas Oficiales Mexicanas (NOM)
cuyos lineamientos son de observancia obligatoria, y las Normas Mexicanas
(NMX) que sólo expresan una recomendación de parámetros o procedimientos.
Las NMX y las NOM, son documentos técnicos en los que se especifican las
características que los productos deberán cumplir permitiendo definir diferentes
grados de calidad.
Las NMX contribuyen al fomento de la competitividad y aplicación de las
mejores prácticas internacionales en los sectores de la electrónica,
telecomunicaciones y tecnologías de la información.
¿QUÉ ES UNA NORMA MEXICANA (NMX)?
Se define como la que es elaborada por un organismo nacional de
normalización, o la Secretaría, en los términos de esta Ley, que prevé para un
uso común y repetido, reglas, especificaciones, atributos, métodos de prueba,
directrices, características o prescripciones aplicables a un producto, proceso,
instalación, sistema, actividad, servicio o método de producción u operación,
así como aquellas relativas a terminología, simbología, embalaje, marcado o
etiquetado.
¿QUÉ ES UNA NORMA OFICIAL MEXICANA (NOM)?
Se define como la regulación técnica de observancia obligatoria expedida por
las dependencias competentes, que establece reglas, especificaciones,
atributos, directrices, características o prescripciones aplicables a un producto,
proceso, instalación, sistema, actividad, servicio o método de producción u
operación, así como aquellas relativas a terminología, simbología, embalaje,
marcado o etiquetado y las que se refieran a su cumplimiento o aplicación.
Podemos definir a las NOM’s como la regulación técnica que deben cumplir los
diferentes productos, procesos o servicios para poder comercializarse y que,
además tienen un carácter obligatorio.
EJEMPLOS DE NORMAS NMX
NMX-TT-002-1997-IMNC; Requisitos mínimos de calidad para instituciones que
ofrecen planes y programas de capacitación para, y en el trabajo relacionados
con el turismo.
NMX-F-605-2004-NORMEX; Manejo Higiénico en el Servicio de Alimentos
Preparados para la Obtención del Distintivo H.

3.3 SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

Es un método de Gestión para organizaciones, soportado por una estructura
documental que recoge el conocimiento y los métodos de actuación de la
Entidad.
Está enfocado al logro de resultados, en relación con los objetivos de calidad,
para satisfacer las necesidades, expectativas y requisitos de las partes
interesadas. Este sistema combina, la Calidad del proceso, con la Satisfacción
de los usuarios y de los clientes.
PRINCIPIOS DEL SGC
 Enfoque al cliente
 Liderazgo
 Compromiso de las personas
 Enfoque a procesos
 Mejora
 Toma de decisiones basada en la evidencia
 Gestión de las relaciones
Enfoque al cliente.
El enfoque principal de la gestión de la calidad es cumplir con los requisitos del
cliente y tratar de exceder sus expectativas.
Esto quiere decir: Entender las necesidades actuales y futuras de los clientes y
de otras partes interesadas para contribuir al éxito sostenido de la
organización.
Liderazgo
Los líderes en todos los niveles de la organización establecen la unidad de
propósito y la dirección, quiere decir que marcan las pautas hacia donde
quieren que las compañías marchen y además crean condiciones en que las
personas se implican el logro de los objetivos de la calidad de la organización.
Compromiso de las personas
La norma ISO 9001:2015 nos indica que para gestionar una organización de
manera eficaz y eficiente es importante respetar e implicar activamente a todas
las personas en todos los niveles, el reconocimiento, el empoderamiento y la
mejora de la competencia facilitan el compromiso de las personas en el logro
de los objetivos de la calidad de la organización.
4. Enfoque a procesos
El SGC consta de procesos interrelacionados, entender cómo funciona este
sistema produce los resultados y permite a una organización optimizar el
sistema y su desempeño. La norma se enfoca a que se alcance resultados
coherentes y previsibles de manera eficaz y eficiente cuando las actividades se
entienden y se gestionan como procesos que van interrelaciones y que
funcionan como un todo, como un sistema coherente.
5. Mejora
Es esencial para que una organización mantenga los niveles actuales de
desempeño y reaccione a los cambios en sus condiciones internos y externas
para crear nuevas oportunidades, en resumen, quiere decir que las
organizaciones con éxitos tienen un enfoque continuo hacia la mejora.
6. Toma de decisiones basada en evidencias
Es un proceso complejo e implica cierto grado de incertidumbre, con frecuencia
implica múltiples tipos y fuentes de entrada, así como su interpretación que
puede ser subjetiva. Es importante entender la relación causa – efecto y las
consecuencias potenciales no prevista, el análisis de los hechos, las evidencias
y los datos, conduce a una mayor objetividad y confianza en la toma de
decisiones.
7. Gestión de las relaciones
Es importante saber que las partes interesadas pertinentes influyen en el
desempeño de una organización, es más probable lograr el éxito sostenido
cuando una organización gestiona las relaciones con sus partes interesadas
para optimizar el impacto en su desempeño.
3.5 METROLOGÍA
Es la ciencia de la medida. Tiene por objetivo el estudio de los sistemas de
medida en cualquier campo de la ciencia. También tiene como objetivo
indirecto que se cumpla con la calidad. Tiene dos características muy
importantes el resultado de la medición y la incertidumbre de medida.
Los físicos y las industrias utilizan una gran variedad de instrumentos para
llevar a cabo sus mediciones. Desde objetos sencillos como reglas y
cronómetros, hasta potentes microscopios, medidores de láser e incluso
avanzadas computadoras muy precisas.
BENEFICIOS
 Promueve el desarrollo de un sistema armonizado de medidas, análisis
ensayos exactos, necesarios para que la industria sea competitiva.
 Facilita a la industria las herramientas de medida necesarias para la
investigación y desarrollo de campos determinados y para definir y
controlar mejor la calidad de los productos.
 Perfecciona los métodos y medios de medición.
 Facilita el intercambio de información científica y técnica.
 Posibilita una mayor normalización internacional de productos en
general, maquinaria, equipos y medios de medición.
Términos Utilizados En La Metrología
Magnitud: Propiedad de los cuerpos que puede ser medida, como el tamaño, el
peso o la extensión.
Principio De Medidas: El efecto termoeléctrico utilizado para la medición de la
temperatura) El Efecto Josephson utilizado para la medición de la tensión
eléctrica) El efecto Doppler utilizado para la medición de la velocidad) El efecto
Raman utilizado para la medición del número de ondas de las vibraciones
moleculares.
Procedimiento de medida: Conjunto de operaciones, descritas de forma
específica, utilizadas en la ejecución de mediciones particulares según un
método dado.
Error de medición: Se define como la diferencia entre el valor medido y el valor
verdadero. Afectan a cualquier instrumento de medición y pueden deberse a
distintas causas.
Trazabilidad Metrología: Se define como la capacidad de relacionar los
resultados de las mediciones individuales a estándares nacionales o
internacionales a través de una cadena ininterrumpida de comparaciones.
Instrumento de Medida: En física, química e ingeniería, un instrumento de
medición es un aparato que se usa para comparar magnitudes físicas, pueden
ser analógicos (con agujas) o digitales, mediante

Medición: Es un proceso básico de la ciencia que consiste en comparar un

patrón seleccionado con el objeto o fenómeno cuya magnitud física se desea
medir para ver cuántas veces el patrón está contenido en esa magnitud.
Incertidumbre de la medida: Es una estimación del posible error en una
medida. También es una estimación del rango de valores que contiene el valor
verdadero de la cantidad medida. Asimismo, representa la probabilidad de que
el valor verdadero esté dentro de un rango de valores indicado.
Verificación: Consiste en revisar, inspeccionar, ensayar, comprobar, supervisar,
o realizar cualquier otra función que establezca y documente que los
elementos, procesos, servicios o documentos están conformes con los
requisitos especificados.

3.4 AUDITORIA DE LA CALIDAD

Las normas de la familia ISO, como la norma ISO 9001, definen la auditoría de
calidad como «un proceso sistemático, independiente y documentado para
obtener evidencias de la auditoría (registros, declaraciones de hechos o
cualquier otra información) y evaluarlas de manera objetiva con el fin de
determinar la extensión en que se cumplen los criterios de auditoría (conjunto
de políticas, procedimientos o requisitos utilizados como referencia)».
Se trata, por lo tanto, de un examen exhaustivo, sistemático y metódico que se
realiza para determinar si las actividades y resultados relativos a la calidad
satisfacen las disposiciones previamente establecidas y que realmente se
llevan a cabo.
Por otro lado, también se comprueba si estas son las adecuadas para alcanzar
los objetivos propuestos por la organización.
Para facilitar las auditorías, se publicó la ISO 19011:2011 «Directrices para la
Auditoría de los Sistemas de Gestión».
OBJETIVO DE LA AUDITORIA
Realizar una auditoria surge de alguna necesidad, bien sea por la falta de
calidad o por los constantes errores en la empresa, por esto debe tener
presente cuáles son los objetivos específicos de este proceso que se realiza de
forma constante:
 Se centra en la observación y análisis del sistema con miras a mejorar la
calidad en dichos sistemas, procesos y organización.
 Se centra en la observación de condiciones o situaciones de cualquier
naturaleza, a veces dadas por errores o desperfectos, con un grado de
 evaluación y detalle minucioso proporcional a la importancia de la
calidad de los procesos que se requiere.
 Se centra en el estudio de muestras extraídas de pruebas de producción
en los procesos.
 Se realizan comparaciones de acuerdo a las referencias existentes de la
producción anterior que permitan determinar diferencias, similitudes y/o
mejoras.
TIPOS DE AUDITORIA
Una de las clasificaciones más comunes de las auditorías es la siguiente:
AUDITORÍA INTERNA
Se realiza por miembros de la propia organización o por otras personas que
actúan de parte de ésta, para fines internos.
Básicamente, proporcionan información de interés para la dirección de la
empresa para poder llevar a cabo acciones correctivas, preventivas o de
mejora.
AUDITORÍA EXTERNA
Se realiza por una organización externa, independiente y autorizada con el
objeto principal de obtener una certificación del sistema de gestión de calidad,
el cual puede presentarse a los clientes potenciales y proveedores aumentado
la confianza en la organización.
En ocasiones, como ocurre en algunos concursos públicos, estar en posesión
de una determinada certificación puede ser requisito imprescindible para poder
realizar un determinado servicio.

3.6 CERTIFICACIÓN
La certificación es el procedimiento mediante el cual un organismo autorizado
valida ciertos aspectos (calidad, fidelidad, etc.) de una organización, institución
o persona.
Para la obtención de la certificación se deberán cumplir ciertas condiciones o
requisitos que serán evaluados por el organismo correspondiente. Solo tendrá
validez si la entidad certificadora es absolutamente independiente e imparcial.
Las empresas buscan ofrecer unos productos o servicios de gran calidad. De
esta manera, se ganan la confianza y fidelización de sus clientes, gracias a la
satisfacción plena de sus necesidades y superando, con creces, sus
expectativas de consumo.
Las empresas buscan ofrecer unos productos o servicios de gran calidad. De
esta manera, se ganan la confianza y fidelización de sus clientes, gracias a la
satisfacción plena de sus necesidades y superando, con creces, sus
expectativas de consumo.
ELEMENTOS DEL CERTIFICADO DE CALIDAD
La disposición de un certificado de calidad, sin embargo, no supone
únicamente un gran beneficio para la empresa que lo tiene en su posesión;
sino que también se benefician los consumidores por diversas razones:

 Se da información adicional sobre el producto o servicio, ayudando a los

clientes a tomar una correcta decisión de compra.
 Mayor confiabilidad en el producto o servicio, dando a la empresa más
opciones de venta para con respecto a sus competidores que no están
en posesión de dicho certificado de calidad.
 A nivel de comunicación y marketing, toda empresa en posesión de un
certificado de calidad, destaca en el mercado, incrementa su reputación
y mejora su imagen corporativa considerablemente.
 Los trabajadores de la empresa se implican y esfuerzan por la mejora
continua del producto o servicio, con el objetivo y motivación de lograr
nuevas certificaciones que avalen su gran trabajo.
La calidad, en definitiva, es sinónimo del esfuerzo y buen hacer de una
compañía y todos los empleados que la componen. Un certificado de calidad
ayuda a la empresa a obtener mayores beneficios, a crear su imagen de marca
y, además, a destacar sobre su competencia.