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República Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del Poder Popular para la Educación.


Universidad Nacional del Turismo.
Núcleo Hotel Escuela de los Andes Venezolanos.
Emprendimientos.
Amanda Contreras C.I 26.467.410 María Daniela Herrera C.I 26.667.071
Wendy Martínez C.I 27.632.818 Jesús Armando Linares C.I 25.797.150
Mónica Hoeger C.I 27.364.251 Jesús Alejandro Linares C.I 27.165.418

Propuesta de valor de Burger Boulevard:


La empresa Burger Boulevard, ofrece hamburguesas dirigidas a un público con
condiciones alimentarias específicas tales como vegetarianos celíacos y también
para el público en general, brindando asi al consumidor una hamburguesa con
calidad y sabor con innovadores, inclusivos y saludables productos, brindando un
excelente producto y servicio en un agradable ambiente.

Burger Boulevard, es un establecimiento único y exclusivo, ya que responde a la


necesidad que existe en el mercado de personas que deseen disfrutar de una rica
hamburguesa y que no puedan consumir los ingredientes generalmente empleados
en ellas, es un sitio en donde los consumidores podrán tener una hamburguesa
personalizada y ajustada a sus necesidades, utilizando insumos de la más alta
calidad.

Todo esto va acompañado de un ambiente amplio con cómodas instalaciones,


iluminación pertinente, amplios ventanales y música agradable, empleando además
a un personal capacitado en el área de cocina y servicio dispuesto a dar
recomendaciones adecuadas acerca de que consumir del menú para la distinguida
clientela, ubicados en un punto clave de la ciudad como lo es la Plaza de las
Heroínas.

Competencia:
La competencia de Burger Boulevard, es aquella que desea vender u ofrecer el
mismo producto de nuestra empresa a un determinado sector de mercado. Estos
presentan sus productos de la mejor forma al cliente a través de fotos en las redes
sociales, y se clasifican de la siguiente manera:
1. La Nota Burger.
• Instagram @lanota_burger
✓ Producto: Tienen una gran variedad en su menú, que va desde entradas,
platos fuertes, hamburguesas, ensaladas, parrillas y cortes de carne, se sale
del convencionalismo de la comida rápida. Sin embargo, su producto más
relevante son las hamburguesas, cuentan con diferentes tipos, pero
generalmente son convencionales, y se venden sobre un emplatado
impecable.
✓ Lo positivo: Cuenta con una gran estructura y varios locales en la ciudad
de Mérida, tiene personal capacitado en la cocina y en el servicio, un amplio
menú que no es solo de hamburguesas, sino diferentes platillos y bebidas
alcohólicas y no alcohólicas. Promocionan sus productos de manera
correcta a través de las redes sociales y vallas publicitarias.
✓ Lo negativo: A pesar de ser una empresa relativamente conocida, llama la
atención de que no han pensado en incluir a todo el público, ya que no
cuentan con platillos destinados a personas con condiciones alimentarias
específicas, como nuestra empresa, además los precios son muy elevados
en comparación a otros establecimientos.

2. Zona T
• Instagram @zonatmerida
✓ Producto: Se destacan como un establecimiento de comida urbana,
ofreciendo platos que van desde tequeños, pizzas, ensaladas, parrillas y
hamburguesas, como se mencionó anteriormente, se esfuerzan en mostrar
sus productos de la mejor manera, demostrando un gran volumen de
ingredientes a través de las fotos de redes sociales.
✓ Lo positivo: Cuenta con una moderna infraestructura al estilo vintage que
llama la atención de sus consumidores por su decoración, también ofrece
otros platillos aparte de las hamburguesas, que demuestran un buen
emplatado, y sabor.
✓ Lo negativo: Cuentan personal joven que no está bien capacitado en el área
de servicio y por lo tanto no ofrece un trato de calidad al cliente, y a pesar de
que ofrecen platillos de calidad, es opacado por la forma de atender al
consumidor.

3. Guamanchi Café
• Instagram @guamanchicafe
✓ Producto: Su menú va desde shawarmas, parrillas, ensaladas, pero
principalmente destacan las hamburguesas, de las cuales ofrecen varios
tipos que, a simple vista en las fotos publicadas en la red social de Instagram,
se ven llamativas y deliciosas.
✓ Lo positivo: Es un establecimiento que cuenta con un personal joven pero
agradable y con un buen trato al cliente, ofrecen hamburguesas y otra
variedad de platillos, constantemente hacen promociones y/o descuentos en
sus productos, que a simple vista parecen ser apetitosos.
✓ Lo negativo: Cuentan con una infraestructura de difícil acceso ya que está
ubicado en un cuarto piso, y no cuentan con elevador, además de que no es
un ambiente cálido ni está decorado de la mejor manera. Otro aspecto que
resalta es que la mayoría de sus productos tienen un precio por debajo de lo
normal, lo cual hace dudar de la calidad de los mismos.

4. Zoé Café
• Instagram @zoecafevzla
✓ Producto: La especialidad de este establecimiento son las hamburguesas,
a simple vista se ven de buena calidad.
✓ Lo positivo: Aparte de ofrecer hamburguesas, cuentan con un menú de
desayunos, café y de postres, además, es un establecimiento con un
ambiente agradable, personal ameno y atento, y al igual que otros
competidores ofrecen promociones en sus productos.
✓ Lo negativo: No ofrecen gran variedad en la sección de hamburguesas, a
pesar de ser su principal producto.