BIZCOCHO DE MANZANAS

Ingredientes de la masa:

280g Huevos
280g Harina
280g Azúcar
280g Aceite de oliva virgen
5g Impulsor
c.s ralladura de limón (opcional)

Material necesario:

Amasadora, molde, perol, horno

ELABORACIÓN:

Montar los huevos con el azúcar, que queden muy esponjados.

Añadimos el aceite a los huevos sin parar la amasadora, pero a marcha
lenta y poco a poco en forma de hilo.
Mezclar la harina y el impulsor y añadirlo a la masa anterior de la misma
forma (a marcha lenta)
Por ultimo la ralladura de limón si se desea.
Vertemos la masa en el molde elegido previamente forrado con papel de
hornear. Poner algo de fruta encima y hornear a 180ºc durante 30
minutos