SESIÓN PRACTICA UNIDAD 2

“Aminoácidos, proteínas y nucleótidos”

1. Las letras de la A a la E designan ciertas regiones en la curva de valoración del aminoácido

(figura 1)

¿Cuál de las siguientes afirmaciones relativas a esta curva es correcta? Razone su respuesta:
a. El punto A representa la región donde el aminoácido está desprotonado.
b. El punto B representa una región de tamponamiento o capacidad amortiguadora mínima.
c. El punto C representa la región donde la carga neta del aminoácido es cero.
d. El punto D representa el pK del grupo carboxilo del aminoácido
e. El punto E representa el pI del aminoácido

2. Escriba los estados de ionización de la histidina dependientes del pH e indique cual de estos
estados predomina a los siguientes pH: 1; 3; 6; 8 y 12. ¿Cuál será la proporción existente entre
los estados de ionización?

3. Calcule el punto isoeléctrico de los péptidos:

Péptidos pK1 pK2 pK3 pK4

Asp-Gly 2,34 3,86 9,82
Ala-Lys-Ala 2,34 9,69 10,79
Lys-Glu 2,19 4,25 8,95 10,79

4. Construya la estructura del siguiente nonapeptido:

Glicina-Leucina-Prolina- Cisteina- Asparagina-Glutamina-Isoleucina-Tirosina-Cisteina

5. Investigue ruta de síntesis y funciones de los compuestos derivados de los aminoácidos

(GABA, Histamina, L-Dopa, Dopamina, Epinefrina, Norepinefrina, triyodotironina, Tiroxina,
Melanina, Serotonina, Porfirinas)