Costo de producción kilo de carne bovina

Región: Llanos Orientales

Producto: Carne bovina en pie
Periodo promedio de ceba: 12 Meses
Tipo de productor: Grande Mayor a 500 Animales
Actualización: Marzo 2009

Valor Total % Part Cantidad Unidad

COSTOS DIRECTOS
Novillo 1.736 82,8 Kg
Insumos 97 4,6 0,28 Kg - Lt
Nutrición 79 3,8 0,06 Kg - Lt
Medicamentos 18 0,8 0,23 Kg - Lt
Mano de obra 51 2,4
Directa 50 2,4 0,33 Empleos
Ocasional 0,6 0,03 0,0002 Jornales
Materiales
Mantenimiento de pastos y forrajes 55 2,6
Total Costos directos 1.939 92,4
COSTOS INDIRECTOS
Arriendo
Asistencia Técnica 2 0,1
Administración ¹ 58 2,8
Agua
Imprevistos ² 97 4,6
Transportes 1 0,1
Total Costos indirectos 158 7,6
TOTAL CICLO 2.097 100
(1) 3% sobre costos directos (2) 5% sobre costos directos

TOTAL
Costo total ($) Kg carne en pie en finca 2.097
Peso promedio del novillo al inicio de ceba (Kilos) 270
Peso promedio del novillo al final de ceba (Kilos) 497
Ganancia de peso (Kilos/Animal) 227
El costo no incluye el valor de depreciación de instalaciones y equipos

Fuente: Sistema de Información de Precios de Insumos y Factores. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Corporación
Colombia Internacional. Cálculos Corporación Colombia Internacional.