INFORME ESCRITO SOBRE ESTUDIO DE APLICACIÓN DE CONCEPTOS DE

ECONOMIA ASOCIADOS A LA COMPRA Y VENTA COMERCIAL

JULIETH PAOLA LLANOS CARRILLO ID 711967

MARTHA CHACON ID 722979

VICTOR SANTACRUZ DI 699595

JAIRO ANTONIO URANGA GALEANO ID 705559

  

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

MICROECONOMIA
BOGOTA, D.C
2020
 INTRODUCCION

En el siguiente trabajo encontrara conceptos de economía aplicados a la compra

y venta de productos (oferta-demanda) en un establecimiento comercial
(panadería) que visitamos.
Fuimos recibidos por el administrador quien nos brindó información básica sobre lo
que llama producción y venta (oferta-demanda)
Realizamos una serie de preguntas para identificar los productos de mayor
demanda y así encontrar el punto de equilibrio entre oferta y demanda.
La realización de este informe fue basada en los productos que él produce dentro
su establecimiento que tiene como principal materia prima la harina de trigo
En este trabajo para poder tener un diálogo de entendimiento mutuo y l nos
entendiéramos usamos dos palabras claves compra y producción, la compra la
definimos como la demanda y la producción la definimos como la oferta
(IDEA INICIAL DISPUESTA PARA MEJORAS)
 INFORME

El lugar que visitamos se llana bla bla bla bla está ubicado en la la la la bla bla y
fuimos recibidos por el administrador bla bla bla bla bla bla bla quién muy
amablemente respondió algunas de nuestras preguntas y compartir información
acerca del proceso de producción y venta en su panadería

*Qué método usa para definir los precios de los

productos?
Lo primero que preguntamos fue como
determinaba el valor de su producto, a lo que
nos respondió que sumaba el valor de la
cantidad de insumos que utilizaban para la
elaboración del producto y a esto buscaba
obtener una utilidad del 35% y así definía el
precio del producto terminado; cómo nota se refirió a que los productos
perecederos cómo huevos y derivados de leche tan sólo buscaba el 10% de
utilidad para tener mayor rotación y en los no perecederos el 20% de utilidad

*Bajo qué parámetros decide qué producto/presentación hacer más?

Para esto no tiene un estándar ni una regla definida lo hace de acuerdo a las
ventas del día, el producto que más demanda tenga es el que entra línea
producción, hasta mayo el pan pequeño de 200 representaba el 80% de la
producción y era el primer producto en línea de producción pero a raíz de la
subida de precio se incrementó la demanda de pan grande $3000 y $5000 que en
la actualidad representa el 75% de la producción

*Tiene producto de poca rotación, cómo lo oferta para no perderlo?

Cuando un producto tiene poca demanda se mantiene en la vitrina el tiempo de
vida útil, si se da el caso que se acerque su fecha de caducidad se quita la
exhibición y se le da baja esto para mantener el precio inicial del producto. No se
reutiliza no se maquilla o se decora para vender en otra presentación. “Se
mantiene precio y calidad”

*Los costos de los insumos para producción afectan o desestimulan la

producción?
Aunque en lo corrido del año los precios de los insumos sólo han tenido un alza a
mediados del mes de abril por parte de los proveedores no se ven ofertas que
motiven la compra de más producto nos abastecemos de acuerdo a la venta

*Ha tenido algún producto que haya dejado de producir por falta demanda/venta?
Sí he tenido un par de productos que desafortunadamente no tuvieron la acogida
que pensé y me tocó sacar los de la línea producción uno fue el pastel de brevas y
arequipe y el otro fue el futuro con diferentes decoraciones
*A utilizado o está utilizando alguna ayuda tecnológica para reducción de costos o
aumento de producción?
Claro que sí, tengo un par de equipos que han hecho
que la producción sea más rápida, no bajó el precio
del producto pero si me ayuda a mantenerlo y ser
competitivo, tengo un horno automático el cual lleno
con las bandejas es giratorio y únicamente lo
programo con el tiempo indicado y cuándo pita lo
sacó la producción, en la parte interna de la panadería
tengo una batidora eso hace que mi masa este mucho
más rápido, con estos dos equipos pues tengo un solo
empleado, Si no tuviera estos dos equipos debía tener
dos o tres empleados en total para mantener
producción de la panadería y quizás hacer pan de
menor gramaje.

CONCLUSION
es una microempresa sustentable y competitiva en el mercado de consumidores,
Además cuenta con una gran variedad de bienes y servicios hacia sus
demandantes, Dándonos a entender la relación que existe entre el juego libre de
la oferta y demanda para llegar a un punto de equilibrio, y seguir con su
competencia perfecta, En donde sus transacciones comerciales sigue siendo
comprar, producir y vender, Y siguiendo los principios dichos anteriormente.