RETO

Ensaladas
étox
D

1ª Edición Septiembre
www.sanatuvidacoaching.com
¡ Bienvenid@ !
Antes de comenzar...
 ¡ Ensaladas de Amor!

Queremos darte la bienvenida y además contarte que,

estas ensaladas están elaboradas por Eva Jordá, creadora
de SanaTuVida Coaching y las graduadas de la Escuela de
Expertas en Détox, con la intención de compartir salud y
bienestar al mundo.
¡Sentimos verdadera pasión por la vida sana!

Están hechas con mucho amor para tí, para que te cuides
y te ames a través de la comida sana, casera y natural.
¡Date lo mejor, tu cuerpo se lo merece!

En cada una de estas ensaladas, podrás leer quién la creó

para que tú hoy la disfrutes. Si te gustaron... 
mándales amor de vuelta con algún comentario o
siguiéndolas en sus redes.

Vuestro entusiasmo las llenará de alegría para seguir

creando retos saludables como éste.
¡Muchas gracias de antemano!
Lee atentamente antes de comenzar...

Te animamos a comer más saludable, introduciendo 1 ensalada al día en tu

alimentación diaria. Puedes realizarla para comer al mediodía o para cenar. Tú
eliges!.

Nuestra recomendación es tomar tu ensalada para la cena, para que tu cuerpo esté
más ligero antes de dormir, puedas descansar mejor y te levantes con mucha
energía.

Las ensaladas están libres de tóxicos como salsas industriales, gluten, azúcar
químico, procesados y están libres de proteína animal, para que le des un descanso a
tu sistema digestivo, en esa comida.

En caso de que desees introducir carne o pescado por algún motivo, te aconsejamos
tomar primero la ensalada y a continuación una porción pequeña de pescado salvaje,
es decir, que no sea de piscifactoría como las sardinas, merluza... Pregunta a tu
pescadero.

Prioriza tus compras en la frutería o verdulería local. Siempre estará más fresco y
será más ecológico y natural.

Comer más crudo, en forma de ensaladas, te saciará a nivel profundo tus células y
reducirá tanto tu hambre como tus antojos. Reforzarán tu salud y embellecerá tu
cuerpo por dentro, reflejándose en tu exterior. Te desinflamarás y mejorará mucho tu
piel.

Las ensaladas rinden para 2 personas, tómalo en cuenta a la hora de comprar con tu
LISTA DE COMPRAS.

Si estás embarazada, amamantando o sufres alguna enfermedad es ideal tomar estas

ensaladas en tu dieta diaria para aportar muchos nutrientes naturales a tu
organismo. Cuanto mejor te alimentes, mejor estarás. Puedes complentarlas el resto
del día con tu alimentación normal o recomendada por tu médico.

Te recomendamos leer un día antes la receta de la ensalada para adelantar alguna

elaboración y ahorrar tiempo. ¡Dí adiós a las excusas! Tu puedes !!!!

Si algún alimento o ingrediente no encuentras, no te gusta o tienes intolerancia,

omítelo o sustitúyelo por otro similar. ¡Ante todo flexibilidad!.

Las medidas de 1 taza, equivalen a un vaso normal. Una cdta. es la medida de una
cuchara de postre y 1 cda. es la medida de una cuchara grande normal.

Si quieres mejorar aún más tu alimentación, al despertar, toma un gran vaso de agua
natural con el zumo de medio limón. Luego toma fruta de la temporada. Comienza
tus mañanas súper vital!
 Lee atentamente antes de comenzar...
Estas recetas están elaboradas por Eva Jordá y las graduadas Expertas en Détox de
la Escuela de SanaTuVida Coaching. Si quieres formarte, te compartimos más
información al final de esta guía. Te ayudaremos a decidir si esta certificación es para
tí.

Y si quieres realizar 10 días completos de recetas, disponemos de programas para

cada estación. Pregúntanos para adquirlos y realizarlos en casa.

Al estar inscrita en este Reto ENSALADAS DÉTOX recibirás nuestros correos donde te
informaremos del próximo reto del mes siguiente, para que inicies cada mes súper
saludable. Agréganos a tus contactos para recibir nuestros emails porque a veces las
webs van a para a promociones o spam.

Si ya estás inscrita una vez, no hace falta que te inscribas al siguiente reto, ya que te
avisaremos siempre de nuestros retos mensuales.

También puedes unirte a nuestro grupo de facebook privado RETO ENSALADAS

DÉTOX haciendo click aquí. Allí compartimos vídeos, respondemos a preguntas y
publicamos las fotos de todos los participantes.

Puedes compartir tus fotos en tus redes poniendo el hashtag #retoensaladasdetox

¡Llenemos de salud nuestros muros!

Este reto nace del amor por compartir salud y bienestar al mundo. Te agradecemos
de antemano que nos apoyes con un like a nuestro FACEBOOK e INSTAGRAM para
que podamos seguir compartiendo.

Tu salud es tu responsabilidad. Al participar en el Reto de ENSALADAS DÉTOX

aceptas la responsabilidad sobre tu salud, la privacidad, los términos y condiciones
de este programa. En SanaTuVida Coaching procuramos mantener segura la gestión
de tu correo electrónico y nombre. Sólo enviamos información a las personas
inscritas que quieran recibirla. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta
obra, su diseño, imágenes y recetas, así como su edición, distribución, comunicación
pública, transformación, incorporación a un sistema informático, transmisión digital,
mecánica o por cualquier forma o medio.

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1ª Edición Septiembre
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¡Gracias por participar!

¡ Comenzamos !
Nos vamos de compras...

Lista de Compras
para los 5 días del reto
Verduras
Jicama, 1 pieza ó 1
zanahoria grande
Pepinos, 3 pzas
Repollo blanco, 1/2 pieza
Pimiento rojo pequeño,2 pz
Pimiento amarillo (o rojo)
Chile o pimiento verde
pequeño
Apio, 2 vara
Brócoli, 1/2 pieza
Col morada, 1/2 pieza
Un manojo de espárragos
Una lechuga orejona o viva
Cebolla morada, 1 pza
Cebolla tierna, 1 pza
Betabel o remolacha cruda
sin cocer, 1 pza
Zanahoria, 2pzas
Ajos, 2 pzas
Tomates cherry, 20 pzas
Corazones de alcachofa en
tarro de cristal (mejor no de
hojalata)
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Frutas Hojas
Moras azules o arándanos, Arúgula o rúcula, 4 tazas
1 taza Cilantro, 1 ramillete
Aguacate, 3 pieza Espinacas baby, 1 bolsita
Limón, 3 pieza pequeña o un puñito
Piña, media pza
Naranjas, el zumo de 3
pzas
Varios Frutos secos
Quinoa tricolor o normal, 1 2 bolsitas de nueces
bolsita naturales o pecanas
Aceite de oliva virgen 1 bolsita de anacardos o
Vinagre de manzana [ideal nueces de la india
orgánico, con madre (posos)]
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Mostaza Gijón con sus granitos
Miel natural y cruda (evitar
comprar las industriales)
Sal rosa del Himalaya (evitar
sal común)
Semillas de Sésamo 
Pimienta cayenne (opcional)
Garbanzos cocidos, 1 taza
Pasta sin gluten (macarrones,
etc)
1 botecito de aceitunas sin
hueso
Orégano seco en especias
Recetario
de las 5 ensaladas...
 Día 1
Ensalada VITALIDAD
Creada por Rocío Garciacano, mexicana viviendo en Australia

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Greens & Soul Rocio Health Coach

@rociohealthcoach

www.greensandsoul.com

rocio@greensandsoul.com
 Ingredientes Elaboración

2 tazas de arúgula (rúcula) En un sartén dorar con una cucharadita de aceite de

1 taza de quinoa tricolor o normal, cocida oliva virgen, un poco las nueces, cuidando que no se
1 taza de moras azules (arándanos) quemen.
1 aguacate rebanado en cuadritos
1 taza de nuez pecana o nueces En un recipiente para ensalada poner la arúgula
(rúcula), Quinoa, moras azules (arándanos), aguacate
y nueces.
Ingredientes del Aderezo:
1/4 taza de aceite de oliva
Licuar el resto de los ingredientes para hacer nuestro
3 cucharadas de vinagre de manzana
aderezo.
Jugo de 1 limón 
1/4 cucharadita de ajo en polvo
Agregar el aderezo a la ensalada, y si es necesario
1 cucharada de mostaza Dijon con granos 
rectificar de un poco de sal rosada y disfrutar.
1 cucharada de miel 
Pizca de sal rosada 
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Escribe aquí todo lo que hayas sentido durante el reto,
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sobre las recetas, tu cuerpo, tus sueños, deseos...
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¡ Comparte

tus fotos !

¡Queremos ver tus ensaladas del reto!

Puedes compartirlas:

en tus redes con el hashtag #retoensaladasdetox

o en el grupo privado de facebook RETO ENSALADAS DÉTOX

 Día 2
Ensalada BELLEZA
Creada por Mayela Quintero, venezolana viviendo en Denver, Colorado

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@mayequintdetox

mayequint@hotmail.com
 Ingredientes Elaboración

2 tazas de piña  Cortar la piña a taquitos, la jicama o la zanahoria

2 taza de arugula (rúcula)  rallada, y pepino en cuadritos, Mezclar con el resto de
1 jicama ó 1 zanahoria grande los ingredientes de la ensalada en un plato hondo. 
1 pepino orgánico 
1/2 repollo blanco, cortado finamente  Mezclar todos los ingredientes del aderezo en un
2 cucharadas de nueces trituradas recipiente.
1 cucharadas de semillas de sésamo
Añadir el aderezo, mezclar y servir.
Ingredientes del Aderezo:
1/3 taza de zumo de naranja
2 cuchadas de miel orgánica 
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 cucharada de mostaza 
Sal y pimienta al gusto
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Día 3
Ensalada RENACER
Creada por Teresa Gil de Alicante, España

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Teresa Gil Healthy Food

@teresa_gil_healthy_food

teresagilhealthyfood@gmail.com
 Ingredientes Ensalada Ingredientes Hummus

1 taza Hojas de cilantro troceado 1 taza de garbanzos cocidos

1 Pimiento o chile verde sin semillas 1/2 taza de agua de la cocción de los garbanzo o
troceado agua mineral
1 cebolla tierna cortada en juliana 1 aguacate grande
1 varas de apio troceadas 1/4 taza de sésamo tostado (si es natural tostarlo
1 pimiento amarillo (o rojo) pequeño ligeramente en una sartén a fuego suave)
cortado en bastoncillos 1 diente de ajo sin germen
1 pepino troceado jugo de 1/2 limón
1  zanahoria rallada 1/2 cucharadita de sal
12 tomates cherry cortados por la mitad 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de cayena molida
1 puñito de hojas de espinacas
Elaboración semillas de sésamo para adornar

Realizamos el Hummus, triturando primero en un procesador los garbanzos con el agua de la cocción.
Añadimos el resto de ingredientes y volvemos a triturar hasta conseguir una textura cremosa y uniforme.
Lo ponemos en un cuenco en el centro de la ensaladera. Luego, poner las verduras en la ensaladera
alrededor del hummus. ¡Disfruta de cada bocado, tomando verduras con hummus!
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Día 4
Ensalada DEPURATIVA
Creada por Dina Gardenia de Michoacán, México

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Buenos Hábitos Dina Gardenia

@buenoshabitosdesalud

www.buenoshabitosdesalud.com

coachgardesolis@gmail.com
Ingredientes Ensalada Ingredientes Aderezo

1 Taza de quinoa cocida 3/4 de taza de nuez de

1 Pimiento rojo pequeño, a dados pequños
1 pepino rebanado a lo largo con ayuda de
rayador de verduras, sin semillas
1 vara de apio cortado en bastones
1/2 taza de floretes de brocoli
1/2 taza de col morada rebanado finamente
1 manojo de espárragos cortados en 2 partes
1/2 taza de lechuga orejona cortadas laminada
½ cebolla morada laminada
1 aguacate rebanado
1 betabel crudo (remolacha) a daditos
1 zanahoria en rebanadas finas
la india (o anacardos) remojadas previamente (al
menos 4 horas)
1/4 de taza de agua natural
4 cdas de aceite de oliva
2 cdas de miel de abeja puede ser miel de ágave
o miel maple 100% pura
2 cdas de jugo de limón
1 cda de cebolla en polvo
1 cdita de vinagre de manzana orgánico
1 diente de ajo pequeño
1 cdita de sal de mar
 Elaboración Aderezo
Mientras se cuece la quinoa, prepara el
aderezo.
Poner en la licuadora todos los ingredientes
del aderezo menos las nueces y triturar
durante 2 minutos aproximadamente o hasta
que obtengamos una mezcla
homogénea y cremosa.
Colar el agua de la nuez de la India y
agregarlas a la licuadora, junto con 1/4 de
taza de agua natural, el aceite de oliva, la
miel, el jugo de limón, la cebolla en polvo, el
vinagre de manzana, el ajo y la sal de mar.
Colocar el aderezo en un recipiente pequeño
para servir junto a la ensalada.
Si te sobra aderezo lo puedes guardar en el
refrigerador, en un recipiente de vidrio con
tapa hermética, dura una semana.
Elaboración Ensalada
Para la quinoa:
Remojar la quinoa la noche de antes y
cocerla según el fabricante. Reservar.
Sofreir con 1 cucharada de aceite de oliva
virgen, el pimiento rojo a taquitos, con una
pizca de sal rosa, durante 2 minutos, para
que quede al dente y no se ablande. Por
ultimo agregar la quinoa hervida y remover
durante 2 minutos, apagar el fuego y
reservar.
Para los espárragos y brocoli:
En la misma sartén, saltear los espárragos y
el brocoli con 1 cucharada de aceite de oliva
virgen durante 2 minutos, con una pizca de
sal y orégano seco, mover por unos segundos
más, apagar el fuego y reservar.
Montar la ensalada:
Con ayuda de un aro o cuenco, colocar la
quinoa en el centro de un plato llano grande. 
Enrollar las tiras de pepino, como en la foto y
colocarlos en círculo alrededor de la quinoa.
Colocar el resto de los ingredientes alrededor,
con este orden: betabel, zanahoria, apio,
brocoli, col morada, espárragos, lechuga,
cebolla morada y aguacate.
Adornar la quinoa con algunos de los
ingredientes de la ensalada y... ¡ a disfrutar!
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 Día 5
Ensalada SALUDABLE
Creada por Eva Jordá by SanaTuVida Coaching de Valencia, España

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SanaTuVida Coaching

@sanatuvidacoaching

www.sanatuvidacoaching.com

info@sanatuvidacoaching.com
 Ingredientes
1 Taza de pasta sin gluten, cocida
1/2 Cebolla morada a taquitos
10 aceitunas sin hueso, laminadas
1 puño de espinacas baby
8 tomates cherry
1 puñito de rúcula
1/2 pimiento rojo
1 tarrito de corazones de alcachofas
(mejor en tarro de cristal, no de lata)
Ingredientes del Aderezo:
1 limón, su jugo y su piel rallada
2 cdas. de aceite de oliva virgen
1 cdta. de miel cruda
1 cdta. de orégano seco
1 pizca de sal rosa
Elaboración
Hervir la pasta según el fabricante y reservar.
Preparar todos los ingredientes como indica la receta.
Mezclar todos los ingredientes del aderezo y poner en
un cuenco al centro de un bol de ensalada.
Montar la ensalada, colocando todos los ingredientes
por separado, como en la imagen.
Servir presentándolo así en la mesa, y antes de
comerla, regar todos los ingredientes por encima con
el adrezo.
¡Buen provecho!
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 ¿Te sobraron

ingredientes?

¡Genial! Mañana puedes hacer un

día más, creando tus propias
ensaladas con ellos o repitiendo
alguna de las ensaladas..
¡ Enhorabuena !

Terminaste, pero antes

quiero contarte algo...
 Si te gustó este reto, te avisaremos para el siguiente mes.
Deseamos de todo corazón que hayas disfrutado cuidándote.
Por ello, si quieres seguir profundizando en tu camino por el
bienestar quisiera contarte esto...
¿Te gustaría convertir tu pasión por la vida sana
en tu profesión o ampliar la que ya tienes?

5ª Generación

Experto en Détox
CERTIFICACIÓN
Iniciamos las clases el 7 de Octubre

Dirigido por Eva Jordá, junto a su equipo de

profesionales, médicos, terapeutas y coaches.

¡ Únete a la siguiente generación de Expertos en Détox !

(*) Precio especial pre-matrícula antes del 16 de Septiembre de 2019

Mándanos un email a:
info@sanatuvidacoaching.com
y recibirás más información
 De quién aprenderás...
Eva Jordá
Creadora de SanaTuVida Coaching, donde
reúne programas presenciales y en linea,
para nutrir Cuerpo, Mente y Alma.

      Desde esta plataforma de salud y

bienestar, dirige la Escuela Online de
SanaTuVida Coaching. A través de sus
formaciones a nivel personal y profesional,
reeduca el estilo de vida actual, hacia uno
más saludable, natural y feliz.
 
      Su pasión por la vida sana la llevó a
formarse como Coach en Hábitos
Saludables, Asesora en Nutrición Natural y
Holística, Experta en Détox y Chef Healthy.

      Imparte talleres, cursos y conferencias, y

es autora de más de 15 ebooks y libros sobre
détox y estilo de vida sana. Se certificó como
Profesora de Meditación y Yoga 500Rys,
Profesora de Pilates, Especializada en
Lesiones y Embarazo, tanto en yoga como
en pilates.
      Está graduada en marketing online y
emprendimiento digital.

      Siente verdadera pasión por todo lo que

hace y sus programas, ayudan a alcanzar el
estado en que ella se siente:

  Abundante, Saludable y feliz.

Esta certificación de EXPERTO EN DÉTOX estará impartida por EVA JORDÁ, creadora de SanaTuVida
Coaching y que actualmente dirige su propia Escuela Online, con más de 5.000 alumnos de todo el mundo.

A través de dicha plataforma de formación, Eva forma tanto a personas que:

-Desean ampliar sus conocimientos con programas de bienestar cuerpo, mente y alma, a nivel particular

-Como también a nivel profesional, con personas que deseen convertir su pasión por la vida sana, en su
profesión, como ésta certificación de EXPERTO EN DÉTOX.

Su vida dió un giro de 180º a partir de tomar un détox online.

Comprender el poder de los alimentos como medicina natural, la llevó a tal transformación en su salud,
energía y corporalidad, que quiso profundizar en el mundo natural, formándose en Nutrición Holística,
Coach en Hábitos, Chef Healthy, además de otras terapias del bienestar, creando sus propios programas
grupales. También, se formó en Meditación y Yoga 500Rys, aplicando la meditación, técnicas de respiración
y relajación, para gestionar el estrés y la ansiedad.

Actualmente, ha escrito más de 15 ebooks y libros sobre détox, y dirige la Certificación de EXPERTO EN
DÉTOX una nueva profesión pionera en el mundo, para convertir nuestra pasión por la vida sana, en un
negocio consciente, saludable y que contribuya a mejorar el planeta.

Puedes escribirle y pedir más información a: info@sanatuvidacoaching.com 

Muchas gracias

por participar

¡Te esperamos en el
siguiente reto de
Octubre 2019!
 ¡Gracias por participar!

Por Eva Jordá para

www.sanatuvidacoaching.com