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FACULTAD DE SALUD

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS BIOLÓGICAS


MAESTRÍA EN BIOLOGÍA HUMANA
TALLER
1. Explique de qué manera los átomos de Carbono pueden establecer enlaces
entre al y con los åtomos de Hidrógeno, Oxigeno y Nitrigeno.
R/:Además de concatenarse, el carbono puede hacerlo mediante
enlazamiento múltiple, lo que significa enlazarse entre sí mediante enlaces
dobles y triples. Esta última propiedad es común al nitrógeno y al oxígeno,
pero en dichos casos, la catenación es relativamente poco frecuente.

Los átomos de carbono pueden unirse entre sí en una variedad de formas y


en una cantidad de átomos, imposible para cualquier otro elemento.
Pueden formar cadenas de miles de átomos o anillos de todos los tamaños;
estas cadenas y anillos pueden tener ramificaciones. A los carbonos de
estas cadenas y anillos se unen otros átomos; principalmente hidrógeno,
oxígeno, flúor, cloro, bromo, yodo, nitrógeno, azufre, fósforo…

Esta particular característica es la que permite que existan tantos


compuestos de carbono. El número de compuestos que contienen carbono
es varias veces mayor que el número de sustancias que no lo contienen.

2. Escriba la fórmula general de un aminoácido y describa cuales son las


diferencias entre los aminoácidos.
3. Describa y explique los diferentes niveles que existen en la estructura de
las proteinas.

Estructura primaria: Esta estructura es la secuencia de aminoácidos de la


proteína. Nos indica los aminoácidos que componen la cadena polipeptídica
y el orden en que se encuentran. La secuencia de la proteína se escribe
enumerando los aminoácidos desde el extremo -N terminal hasta el
extremo -C terminal.Esta estructura constituye una secuencia de planos
articulados que constituyen los enlaces peptídicos, que no pueden girar, y
los átomos de carbono, nitrógeno y oxígeno que participan en ellos se
sitúan en el mismo plano.

Estructura secundaria: Se trata de la disposición de la cadena


polipeptídica en el espacio. Existe una conformación más estable que
ninguna otra que es la que se mantiene.

Estructura terciaria: Nos informa sobre la disposición de la estructura


secundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí mismo originando una
conformación globular. Dicha conformación globular en las proteínas facilita
su solubilidad en agua y esto les permite realizar funciones de transporte,
enzimáticas, hormonales, etc, (proteínas globulares).

Las proteínas que no llegan a formar estas estructuras terciarias mantienen


su estructura secundaria alargada (proteínas filamentosas o fibrilares). Son
insolubles en agua y en disoluciones salinas, por lo que presentan
funciones esqueléticas (Ej: tejido conjuntivo, colágeno de los huesos...)

Estructura cuaternaria: Informa de la unión de varias cadenas


polipeptídicas con estructura terciaria para formar un complejo proteico.
Cada una de estas cadenas polipeptídicas recibe el nombre de protómero o
subunidad proteica. Según el número de subunidades que se asocian, las
proteínas que tienen estructura cuaternaria se denominan:

4. Describa las categorias diferentes de funciones en las proteinas del


organismo y explique porque las proteinas pueden realizar funciones tan
diversas.
R/: Hormonales: Estas proteínas son transportadas a través de la sangre y
emiten información de una célula a otra.
Enzimáticas: son aquellas que aceleran los procesos metabólicas en las
células (la digestión, funciones del hígado, etc).
Estructurales: son necesarias para nuestro cuerpo como el colágeno, la
queratina y la elastina.
Defensivas: Estas proteínas tienen una función inmunitaria para
protegernos de las bacterias.
De almacenamiento: Son aquellas que guardan minerales como el potasio
o el hierro.
Transportadoras: las proteínas transportan minerales a las células, como
es el caso de la hemoglobina.
Receptores: son usadas en la comunicación entre las células.
Motoras: son las que regulan la fuerza, la velocidad del corazón y las
contracciones musculares.
Según su composición
Según su composición, los tipos de proteínas pueden ser:
Simples: aminoácidos.
Conjugadas: contienen un componente no aminoácido (dentro de las
cuales están las glucoproteínas, lipoproteínas, nucleoproteínas,
metaloproteína, hemoproteína).
5. Qué es un nucleótido y cómo está constituido.
R/: Los nucleótidos son moléculas orgánicas formadas por la unión
covalente de un monosacárido de cinco carbonos (pentosa), una base
nitrogenada y un grupo fosfato. El nucleósido es la parte del nucleótido
formada únicamente por la base nitrogenada y la pentosa.

6. Describa la estructura del ADN y explique la ley del apareamiento de bases


cumplementanas

R/: La estructura del ácido nucleico se refiere a la morfología de ácidos


nucleicos como el ADN y el ARN. Los detalles de la estructura de los ácidos
nucleicos permitieron revelar el código genético.

Las interacciones entre las bases se dan a través de puentes de hidrógeno


entre regiones específicas. El primer patrón de apareamiento modelado por
Watson y Crick describe la interacción G-C(guanina-citosina), A-T(adenina-
timina) y como consecuencia la estructura de doble hélice del ADN.

7. Según las reacciones de síntesis con deshidratación y de hideilisis, explique


las relaciones que existen entre el almidón, glucogeno y glucosa.
8. Explique cómo una molécula de ADN actua como imokde para la formación
de utra molécula de
WAREASIOOJUON a anb 3op as NCIV ap sIsajus e anbaod Á NaV
9. Expliquc la relación que existe cnirc la estructura primana de una proteina y
sus estructuras secundaria y terciaria. Qué considera que ocumiria en la
estrucnura terciaria si algunos de los
aminoácidos fueran sustituidos por otros en la cstructura primaria? Qué significado
biológico
tendria?
10. Describa la cstructura de la membrana plasmática.
11. Describa los diferentes mecanismos a traves de los cuales las células pucden
incorporar las
moléculas y particulas existentes en el liquido extracelular.
12. Explique cómo se produce el ARN en el aúcleo según la información contenida
en el ADN.
13. Explique cuál es la función del ARNM, ARNF y d ARNI durante el proceso de
sintesis de
proteínas.
14. Realice un csquema sencillo del proceso de replicación semiconservativa del
ADN.
15. Qué es el código genético y cómo influyen en la estructura y la función del
cuerpo
16. Cómo participa una proteina en la transducción de señales
transmembranosas?
17. Mencione funciones y composición de la matriz extracelular y explique la
importancia de las
metaloproteinasas de la matriz.

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