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PRESENTACION

1. ARIANNA: Buenos días somos el grupo n° 4 y está conformado por: (cada alumno debe
presentarse) y mi persona arianna piña. En este primer periodo obtuvimos conocimientos
sobre “los maravillosos dulces navideños de ayer y hoy”

2. ESTELA: Es necesario mencionar que el dulce de lechosa es un dulce tradicional de


venezuela, formando parte de la gastronomía típica de este país, este plato se realiza en
distintas regiones venezolanas y tiene un consumo más alto y típico en la época de
navidad, siendo uno de los elementos característicos de estas fiestas y en las mesas los
24 y 31 de diciembre de cada año.

3. JESUS ENRIQUE CRESPO: Ahora bien, la lechosa es una fruta tropical de forma ovalada
o aperada, que se consume por su pulpa principalmente, que suele ser de color
anaranjado y de sabor dulce y jugoso. También se aprovechan sus semillas secas. Es un
alimento bajo en calorías y altamente digestivo.

4. CAMILA: Cabe destacar que es un alimento rico en agua y bajo en calorías, que aporta
minerales como calcio, fósforo y hierro y vitaminas A y C y potasio. Además contiene
papaína, una enzima que degrada las proteínas y que lo hace una fruta muy digestiva.

5. DANIEL SISIRUCA: De igual modo la lechosa nos proporciona beneficios como:


 La fibra dietética que contiene hace que sea un aliado para eliminar toxinas y
depurar.
 Protege el sistema digestivo, gracia a la papaína.
 Tiene propiedades antiinflamatorias y antirreumáticas.
 Evita la retención de líquidos.
 Ayuda a la renovación de las células de la piel.
 Evita la oxigenación del colesterol en las arterias.

6. JADIANNYS: Por otra parte su sabor dulce y su textura jugosa van perfectas, tanto solas
como junto a otros ingredientes, así que se puede preparar un gran número de recetas,
como jugos, postres y platos a dulces.

7. DANIEL LAMEDA: Para concluir este primer periodo obtuvimos conocimientos sobre “los
maravillosos dulces navideños de ayer y hoy”, lo cual disfrutamos de la preparación del
dulce de lechosa que consiste en pelar y cortar la lechosa en tajadas verticales, se coloca
en una olla con agua suficiente para cubrirla, y deja que hierva a fuego alto durante 10
minutos. Luego se agrega canela y el azúcar por tazas, poco a poco, en unos 45 minutos
la lechosa va cambiando de color y se va formando el melao. Estará lista cuando la
lechosa esta blandita por dentro y crocante por fuera, aproximadamente 2 horas. Retirar
del fuego y esperar a que enfríe para servir.
8.

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