TALLER DE BIOMOLÉCULAS

1. Dibuje las moléculas correspondientes a los siguientes glúcidos y de un ejemplo de uso o

fuente natural de cada uno.

a. L-glucosa
b. D-fructosa
c. D-galactosa

2. ¿Cuál de las siguientes estructuras corresponde a la fórmula cíclica de Howart de la -

glucosa? Marque con una X

______ ______

3. Dibuje la estructura de la lactosa con base en su nombre IUPAC (-D-galactopiranosil- (1→4)-

-D-glucosa)

4. ¿Cuál es el nombre del siguiente disacárido? De una aplicación del mismo

_________________________________

5. El ácido hexadecanoico tiene una cadena carbonada de:

a) 10 C b) 9 C c) 16 C d) 18C

6. Dibuje la cadena del ácido anterior, diga qué tipo de lípido es (clasificación) y establezca sus
aplicaciones a nivel industrial:

7. Dibuje un ácido graso omega 9 y diga por qué es o no benéfico para la salud

8. Las abejas utilizan en el panal una cera denominada palmitato de miricilo. Complete la
ecuación y conteste:

CH3 – (CH2)14 - COOH + CH3 – (CH2)28 - CH2OH →

a. ¿Cuantos átomos de carbono tiene el palmitato de miricilo? _______________

b. ¿El enlace de formación de la cera es de tipo glucosídico? ________________
c. Escriba la fórmula molecular de la cera _______________
9. Clasifique el siguiente Cerebrósido con base en su estructura

10. El siguiente lípido es un:

a) Diacilglicerol b) Triacilglicerol c) Fosfatidilglicerol e) Monoacilglicerol

11. El anoácido G es:

a) Guanina b) Básico c) Aromático d) Glicina

12. Las abreviaturas de tres y de una letra para el aminoácido tirosina son:

a) Tir – Y b) Tir – W c) Trp – W d) Tri – Y

13. Las estructuras que aparecen a continuación corresponden a un grupo de aminoácidos,

identifíquelos :

a) D, E, N b) Q, A, P c) F, Y, W d) V, L, K
14. Escriba del siguiente aminoácido:

Símbolo de tres letras ______

Símbolo de 1 letra ____

Nombre comercial _____________________

15. Clasifique el siguiente aminoácido desde el punto de vista:

a) Biológico __________________

b) Químico ___________________

c) Bioquímico _________________