POLLO ALMENDRADO

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INGREDIENTES

R
do
• 190 g de Queso Crema
• 1/2 tza. de almendras peladas
•
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2 pzas. de pimientas enteras
• 2 pzas. de clavos de olor
C

• 1 raja de canela
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• 1 pzas. de tortilla
•
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8 pzas. de jitomates asados

• 1 diente de ajo
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• 1/3 pzas. de cebolla

Sa

• 1 cda. de concentrado de pollo en polvo

• 1 tza. de caldo donde se coció el pollo
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• 1 pollo en pzas. cocido sin piel

• 1/4 tza. de aceite vegetal
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• sal la necesaria
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PREPARACIÓN
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Po

• FREÍR en el aceite las almendras, las pimientas, los clavos, canela y una tortilla a
dorar ligeramente.
• LICUAR el jitomate, el ajo, la cebolla, concentrado de pollo y caldo. Colar y licuar
nuevamente esto con la mezcla anterior de almendras y especias.
• VERTER esto en una olla y cocinar por 10 min a lumbre media, moviendo
constantemente, tomar una tza. de la salsa y licuar con el Queso Crema , combinar
con el resto de la salsa y cocinar por 3 min.
• AGREGAR las pzas. de pollo y cocinar 3 min más.

TIP
Para hacer una variante de este platillo, sustituye las almendras por cacahuate sin sal.