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EFECTOS EN LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-MECÁNICAS DEL

CONCRETO IMPLEMENTADO ADICTIVO DE ALMIDÓN DE YUCA
CON FIBRA DE MAÍZ

JULIA ESTHER ARIAS GARAVITO

TRABABAJO DE INVESTIGACION
PROYECTO DE GRADO

FUNDACION UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA

INGENIERIA CIVIL
2020
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Actualmente la globalización ha generado un cambio en la mentalidad de ser

humano incrementado la sobrepoblación y generando sobre demanda de viviendas, por lo

tanto, el medio ambiente es el foco de todos los campos, debido a la explotación

desmedida de los recursos renovables y no renovables. En la rama de la construcción se

busca mejorar las características físico-químicas de los materiales no convencionales,

para con ello poder mitigar los daños del ambiente.

En esta industria, el concreto es el elemento fundamental de las obras civiles, el

cual su materia prima es adquirida a partir de la explotación de canteras dejando así un

impacto ambiental negativo, este proyecto se crea con base a los en los diferentes

investigaciones sobre los usos que se le emplea al almidón de yuca, estos estudios son

los siguientes, “restauración de edificios antiguos como aditivos de la cal (Izaguirre et al,

2011)” también se utilizan “aditivos en el cemento y el yeso, como adhesivos en la

fabricación de tableros de partículas (Fernández-García et al., 2012; Salleh et al., 2014)” ,

como “materia prima de biocomposites, espumas sólida como material aislante (Yildrim

et al 2014)” los estudios mencionados anteriormente se llevan a cabo con la

composición del almidón de yuca como materia prima, sin embargo como se puede

observar no se implementa la fibra de maíz, no obstante para este proyecto la

composición de la fibra de maíz con el almidón de yuca se obtendrá como resultado un

nuevo adictivo innovador y ecológico.

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Con el avance industrial que se vive actualmente, las distribuidoras que provén

los recursos o productos que se implementan en el concreto están localizadas cerca de los

ríos, donde sus desechos químicos son despojados directamente hacia las fuentes hídricas

teniendo como consecuencia el daño ambiental hacia el ecosistema, estos factores

conllevan al cambio natural de los ríos, debido a esta problemática se requiere la

utilización de materiales o compuesto orgánicos fácil para su degradación, según el

ideam en el 2018 [el 42% de los ríos en Colombia se encuentra contaminados por

compuestos químicos, el 5% daño total del ecosistema hídrico]4.

El almidón de yuca consta con unas propiedades físico- químicas, los

cuales según la FAO está compuesto de las siguientes características [(contenido de

proteína cruda, extracto etéreo, fibra cruda, cenizas y humedad), contenido de proteínas

es cerca del 0,1, Los gránulos los cuales contienen respectivamente 0,6 y 0,8 por ciento.

Esta composición favorece al almidón de yuca, ya que estos lípidos forman un complejo

con la amilosa]5 las características fundamentales el cual se puede trabajar como adictivo

de una manera óptima para agregar al concreto estas[características funcionales de los

almidones son: solubilidad, capacidad de retención de agua, poder de hinchamiento,

tendencia a retrogradar, propiedades de la pasta (viscosidad, consistencia, estabilidad del

gel, claridad y resistencia al corte, formación de película), digestibilidad enzimática y

capacidad de emulsificación]5; la fibra de maíz tiene propiedades [contenido de proteína

cruda 0.1, extracto etéreo 0.3, fibra cruda 01, cenizas y humedad 0,2), contenido de

proteínas es cerca del 0,15]6.

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Estos dos compuestos naturales gozan de propiedades físicas-mecánicas, que

pueden proporcionar resistencia al concreto, observando los estudios mencionados, se

logra garantizar que se puede implementar estos recursos naturales como adictivo,

teniendo como objetivo principal, poder mitigar la utilización de compuestos con alta

dosis de químicos aplicados en el concreto, con base a esto se busca dar respuesta

referente a la siguiente pregunta ¿Qué efecto lograría el concreto en sus propiedades

físico-mecánica, con la implementación del adictivo del almidón de yuca con fibra maíz?

REFERENCIAS

1. Izaguirre, A., Lanas, J. y Álvarez, J.I. 2011. Efecto de un polímero natural

biodegradable en

las propiedades de morteros de cal en estado endurecido. Mater. Construcción.

2. Fernández-García, C.E., Andreu-Rodríguez, J., Fernández-García, M.T.,

Fernández-Villena,

M. y García-Ortuño, T. 2012. Panels made from giant reed bonded with non-

modified

3. Yildrim, N., Shaler, S.M., Gardner, D.J., Rice, R.Y. and Bousfield, D.W. 2014

Cellulose

nanofibril (CNF) reinforced starch insulating foams

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4. EVALUACIÓN DEL RECURSO HÍDRICO - IDEAM. (s. f.). Recuperado 25

de febrero de 2020, de http://www.ideam.gov.co/web/agua/evalucacion-recurso-hidrico

5.Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura:

Programas y proyectos | FAO en Colombia | Organización de las Naciones Unidas para la

Alimentación y la Agricultura. (s. f.). Recuperado 18 de febrero de 2020, de

http://www.fao.org/colombia/programas-y-proyectos/es/

6 alimentación y agricultura (s. f.). Recuperado 18de febrero de 2020, de

http://www.fao.org/dairy-production-products/es/